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KPRO肯律轻食
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海底捞交出上半年成绩单,“红石榴计划”夯实第二增长曲线
贝壳财经· 2025-08-27 09:48
核心财务表现 - 2025年上半年营业收入207.03亿元,同比下降3.7% [1][5] - 净利润17.55亿元,同比减少13.7% [1][5] - 翻台率从4.2次/天降至3.8次/天 [5] - 接待顾客总数近1.9亿人次,但增速明显放缓 [5] 多品牌战略成效 - "红石榴计划"孵化14个餐饮品牌,开设126家餐厅 [2][6] - 其他餐厅收入达5.97亿元,同比增长227% [1][6] - 覆盖正餐、简餐、快餐等多元消费场景 [8] - 品牌案例包括焰请烤肉铺子(融合烤肉、酒吧及洗发服务)、从前印巷砂锅菜(杭州两店开业首两日翻台近5轮)、SHUA BAKERY面包店(拓展烘焙市场) [8] 行业背景与竞争态势 - 2025年1-6月全国餐饮收入同比增长4.3%,7月增速放缓至1.1% [5][7] - 餐饮行业进入存量竞争阶段,消费者需求多元化趋势明显 [7] - 头部企业如百胜中国通过多品牌矩阵(如塔可贝尔、Lavazza咖啡)覆盖多元需求 [7] - 单一品牌难以覆盖全场景需求,多品牌战略成为行业生存必选题 [7] 战略执行与未来规划 - 内部创业模式通过完善制度与平台赋能员工创新 [8][9] - 注重项目可复制性及高质价比品类,优化单店模型与原型店打造 [9][11] - 计划引入加盟商参与第二品牌扩张,加速市场下沉 [11] - 定期评估筛选品牌,集中资源扶持潜力项目以强化协同效应 [11]
肯德基KPRO,给轻食赛道加了一把火
东京烘焙职业人· 2025-08-24 16:33
肯德基轻食品牌KPRO扩张战略 - 肯德基近期加大KPRO投入力度 今年7月以来在江苏 青岛 佛山 东莞 山西等多个城市频繁开设新店 未来将持续推进门店拓展计划进入更多城市[8] - KPRO采取与肯德基"肩并肩"方式开店 共享资源 人力和经验 借助肯德基供应链规模化优势 肯悦咖啡通过此模式已扩展至1300多家门店[11] - KPRO上海近铁店在外卖平台饿了么上月售超4000单 与其余轻食品牌拉开两倍以上差距 与传统中餐品牌相比毫不逊色[14] 轻食市场发展机遇 - 2024年中国轻食市场规模已突破3200亿元 预计2026年将突破5000亿大关[10] - 轻食行业从2015年相对小众品类转变为大众刚需 我国"轻食"相关企业已超过3.34万家 近一年成立企业达4124家[26][30] - 抖音平台2024年1月至2025年1月轻食品类销售额表现突出 鸡胸肉 调味汁 即食产品等品类热销 单品销售额超1000万元品牌包括食者道 大希地等[29] KPRO产品与运营优势 - 采用《轻食营养配餐设计指南》为指导 坚持餐厅现做 以煎 烤 拌为主的健康烹饪方式 食材包括鸡腿肉 三文鱼 可生食标准流心蛋 叶菜和健康谷物[17] - 推出安心六大承诺:使用可生食鸡蛋 果蔬三道清洗 食材四大温区存储 分时段管理 控糖控盐调味 科学搭配营养[21] - 依托百胜中国近千家供应商的供应链体系 通过多轮筛选考核保障食材高品质 安全 卫生 超1.6万家门店受益于此体系[23] 行业竞争格局变化 - 赛百味宣布进入"千店阵营" 麦当劳 老乡鸡 奈雪等品牌纷纷推出低脂低卡健康轻食产品 全家 7-11等便利店也推出自有轻食品牌[27] - 轻食价格带从60-100元下探至20-30元 KPRO"烤鸡腿肉烤蔬菜"套餐价格29.9元 超级碗推出多款29.9元套餐[30] - 行业面临产品同质化挑战 多数品牌以鸡胸肉 三文鱼为主料 搭配藜麦 羽衣甘蓝 牛油果等网红食材[30]
轻食赛道“升温”,多个头部餐企“押宝”健康餐饮
新京报· 2025-08-18 16:52
行业市场规模与增长 - 2023年国内代餐轻食市场规模超1600亿元 预计未来5年复合年增长率达30% [1][3] - 2024年一季度市场增长率达39.31% 2023年整体市场规模达1760.46亿元 [5] - 低GI食品销售额同比激增超15倍 牛排品类增长48% 低卡调味料涨幅达58% 药食同源类食品实现翻倍增长 [3] 头部品牌战略布局 - 肯德基旗下KPRO肯律轻食发布"六大安心承诺" 涵盖食材清洗至科学配比全流程标准 依托肯德基成熟供应链落地实践 [2] - 赛百味中国突破1000家门店 计划2025年开店超300家 门店总数超1100家 以新鲜健康美味理念迎合消费趋势 [1][2] - 麦当劳推出500大卡套餐 老乡鸡更新中式健康餐品并开设薄荷营养师推荐专区 [3] 产品创新与行业挑战 - 轻食行业存在菜单雷同(沙拉/鸡胸肉/牛肉为主) 技术门槛低易被模仿 价格过高及饱腹感不足等问题 [4] - 72.57%消费者认为轻食价格过高 76.99%消费者指出高热量的伪轻食产品泛滥影响选择 [4] - 轻食需以营养科学为指导精准配比 食材优质/现点现做/高性价比成为竞争关键 智能检测与制造环节将升级 [4][5] 政策与产业驱动 - 国家卫健委启动3年"体重管理年"行动 发布《肥胖症诊疗指南(2024年版)》等多份文件 [3] - 第四届中国肥胖大会以"肥胖需全民意识和规范诊疗"为主题 推动体重管理多学科融合 [3] - 产业爆发背后是国家层面对健康体重的战略布局 头部品牌因规模效应和供应链积累或推动行业价格下调 [3][5][6]
肯德基旗下能量轻食品牌KPRO肯律轻食发布全新主张
证券日报网· 2025-08-15 21:44
品牌发布与主张 - 公司正式发布"安心好品质 均衡好轻食"全新品牌主张和六大安心承诺,计划持续推进门店拓展进入更多城市[1] - 品牌名"肯律"传承自肯德基的好滋味与品质,旨在与消费者共同探索"律"动生活的可能性[2] - 中国烹饪协会联合公司发出倡议,强调严选食材、科学搭配以满足消费者营养健康需求[1] 轻食行业趋势 - 中国居民食物消费结构向营养健康型转变,轻食从"小众可选"进阶为"大众日常"[3] - 中国烹饪协会2022年制定《轻食营养配餐设计指南》,明确轻食的内涵与营养标准[3] - 居民健康素养水平2024年达31.87%,较2023年提升2.17个百分点[4] 产品与供应链 - 公司依托肯德基成熟供应链,主打谷物能量碗、焖饭能量碗等系列招牌主食[3] - 首次推出"安心六承诺",涵盖食材清洗、存储、时间管理、调味及科学搭配等环节[3] - 采用煎烤拌为主的烹饪方式,提供从源头到餐桌的品质保证[3] 行业合作与专家观点 - 中国烹饪协会特邀副会长强调轻食应以营养科学为指导,而非简单"蔬菜叠加"[2] - 专家从营养科学、消费者健康升级及公司实践等维度讨论"安心六承诺"[3] - 公司提出需在食品源头端筑牢安全防线,并在公众侧推动合理膳食模式养成[4] 社会责任与未来规划 - 餐饮业承担向大众科普健康营养观念的职责,公司将持续普及科学营养观念[4] - 公司以提升居民饮食健康水平为目标,推动食品健康产业发展[4]
肯德基加码轻食赛道
北京商报· 2025-08-15 21:23
公司动态 - KPRO肯律轻食发布全新品牌主张"安心好品质 均衡好轻食"及六大安心承诺 [1] - 品牌承诺包括使用可生食鸡蛋 果蔬三道清洗 食材四温区存储 食材时间管理 控糖盐调味 四类六种科学搭配 [4] - 公司联合中国烹饪协会倡议严选优质食材与科学营养搭配 [4] - 品牌将持续推进门店拓展计划并进入更多城市 [1] 行业趋势 - 中国居民食物消费结构正向营养健康型转变 [5] - 轻食行业从"小众可选"进阶为"大众日常" [5] - 中国烹饪协会2022年制定《轻食营养配餐设计指南》规范行业发展 [5] - 餐饮品牌普遍通过低盐低脂产品 配方公开 热量计算器等方式强化健康标签 [5] - 奈雪的茶推出Green轻食店型瞄准白领低卡健康需求 [5] 市场规模 - 2023年国内代餐轻食市场规模超1600亿元 [5] - 预计未来五年复合年增长率达30% [5]