品牌发布与主张 - 公司正式发布"安心好品质 均衡好轻食"全新品牌主张和六大安心承诺，计划持续推进门店拓展进入更多城市[1] - 品牌名"肯律"传承自肯德基的好滋味与品质，旨在与消费者共同探索"律"动生活的可能性[2] - 中国烹饪协会联合公司发出倡议，强调严选食材、科学搭配以满足消费者营养健康需求[1] 轻食行业趋势 - 中国居民食物消费结构向营养健康型转变，轻食从"小众可选"进阶为"大众日常"[3] - 中国烹饪协会2022年制定《轻食营养配餐设计指南》，明确轻食的内涵与营养标准[3] - 居民健康素养水平2024年达31.87%，较2023年提升2.17个百分点[4] 产品与供应链 - 公司依托肯德基成熟供应链，主打谷物能量碗、焖饭能量碗等系列招牌主食[3] - 首次推出"安心六承诺"，涵盖食材清洗、存储、时间管理、调味及科学搭配等环节[3] - 采用煎烤拌为主的烹饪方式，提供从源头到餐桌的品质保证[3] 行业合作与专家观点 - 中国烹饪协会特邀副会长强调轻食应以营养科学为指导，而非简单"蔬菜叠加"[2] - 专家从营养科学、消费者健康升级及公司实践等维度讨论"安心六承诺"[3] - 公司提出需在食品源头端筑牢安全防线，并在公众侧推动合理膳食模式养成[4] 社会责任与未来规划 - 餐饮业承担向大众科普健康营养观念的职责，公司将持续普及科学营养观念[4] - 公司以提升居民饮食健康水平为目标，推动食品健康产业发展[4]

据介绍，当前，我国居民食物消费结构向营养健康型转变。在行业实践探索中，轻食将"营养"和"健康"进一步结合，日益从"小众可选"进阶为"大众日常"。 为进一步规范行业发展，中国烹饪协会曾在2022年制定《轻食营养配餐设计指南》，对轻食的内涵、营养设计、加工烹饪方式和供餐给出了明确的定义。 在此背景下，不少餐饮品牌都在强化自身的健康标签。除了不少餐厅推出的低盐、低脂、少油等产品之外，从品类来看，茶饮品牌纷纷推出举措，例如公开 产品配方、提供可查询溯源信息、上线"热量计算器"、制定行业规范等等，其中茶饮品牌奈雪的茶不久前还宣布加码Green轻食店型，售卖能量碗和轻饮系 列，瞄准白领客群"低卡""健康""日常"的需求。 的确，品牌的种种举措还与轻食市场的潜力存在关联。据欧睿国际发布的报告《"数"读轻食产业的确定性增长机会》，轻食的概念在不断迭代，在传统定义 中，人们一般把沙拉、果蔬汁，以及前几年较为火爆的代餐称之为轻食。在狭义的概念下，2023年国内代餐轻食的市场规模超过1600亿元，预计未来五年的 复合年增长率可达30%。 北京商报讯（记者 张天元）8月15日，肯德基旗下能量轻食品牌KPRO肯律轻食在北京召开品牌发布 ...