腌菜腊肉
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酷玩推荐官·人间好时节:小雪
人民网-国际频道 原创稿· 2025-11-22 10:56
哈喽大家好,我是爱旅行的 Sisi!今天是二十四节气中的小雪,小雪是与天气现象直接相关的节 气,它代表着天气渐寒,降水增加,也是农事"藏"字当头的关键节点。此刻我在有着"十三朝古都"之称 的洛阳,邀你一同在这份孟冬的气息与古意中,读懂冬日里的农时智慧! 此刻,手捧热乎的洛阳牛肉汤驱寒,方懂"小雪封地"的规律。"迎冬小雪至,应节晚虹藏。"这份藏 着烟火气的冬景,和我们分享你家乡的冬日智慧吧。 俗话说"小雪腌菜,大雪腌肉"。小雪时期天气变得干燥,正是加工腌菜腊肉的好时候。此外,家家 户户还有腌制鸡鸭鱼肉、制作香肠等食物,正好留待新年时享用。 值得一提的是,虽然"小雪"是中国传统节气,但在韩国、日本等地,人们也会在此时节注重保暖储 粮。习俗虽不同,但都是为冬季做好准备,这份对生活的认真与期许,是跨越国界的文化共鸣。 洛阳此时虽未必有雪,但气温已明显走低,城郊田垄间的农人早已做好准备。对他们而言,小雪的 核心是"备藏",趁着土壤未完全封冻,做好冬灌保墒,给小麦等越冬作物筑牢"暖房",农谚"小雪雪满 天,来年必丰年"说的正是这份未雨绸缪的期盼。如今智能大棚还会跟着节气调整温湿度,传统农时智 慧也能搭上现代科技的快车。 ...