抽检总体情况 - 本期食品安全监督抽检涉及餐饮食品、肉制品、粮食加工品、糖果食品、速冻食品、食用农产品等8大类食品，共计276批次 [3] - 抽检结果显示合格275批次，不合格1批次，总体合格率为99.64% [3] 抽检依据与项目 - 食品抽检依据包括GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及经备案现行有效的企业标准和产品明示质量要求 [3] - 抽检项目涵盖重金属、食品添加剂、非法添加物、微生物、农残、兽残等指标 [3] 抽检食品类别分布 - 抽检食品类别包括餐饮食品、肉制品、粮食加工品、糖果制品、速冻食品、食用农产品、炒货食品及坚果制品、食用油、油脂及其制品等 [4][5][6][7][8][9][10][11][12][13] - 具体抽检样本包括大米、奶茶、鸡腿、鸡翅、汤圆、果冻、瓜子、食用油、牛肉、鸡蛋、芒果等多种常见食品 [4][5][6][7][8][9][10][11][12][13] 生产企业地域分布 - 抽检食品涉及全国多地生产企业，包括辽宁、黑龙江、江苏、浙江、广东、山东、湖南、湖北、安徽等省份 [4][5][6][7][8][9][10][11][12][13] - 部分知名食品企业产品在抽检范围内，如盐津铺子、玛氏食品、海霸王、中粮等公司产品 [6][7][8][9][10][11] 监管措施 - 市场监管部门已要求属地市场监管部门对不合格样品进行核查处置，依法查处不合格样品生产经营者的违法违规行为 [3] - 监管部门督促生产经营者履行法定主体责任，防控食品安全风险 [3]