市场监管与食品安全抽检 - 市场监管总局在春节前夕组织全国范围食品安全专项抽检，总批次达6.7万 [1] - 抽检总体合格率为98.38%，表明节日期间总体食品安全状况良好 [1] 抽检覆盖范围与场所 - 抽检覆盖全国31个省份，重点场所包括旅游景区、大型商超、高速公路服务区及火车站周边等人流密集区域 [1] - 抽检同时覆盖京东、淘宝、美团等23个网络销售平台 [1] 重点抽检品类与项目 - 重点抽检糕点、炒货食品及坚果制品、糖果制品、肉制品等热门年货食品 [1] - 检验项目重点针对食品添加剂、微生物、质量指标、农兽药残留等 [1] 对不合格产品的处置 - 针对抽检发现的不合格样品，市场监管总局已督促属地监管部门开展核查处置 [1]

市场监管总局专项抽检概况 - 市场监管总局于春节前夕组织全国开展食品安全专项抽检，共完成6.7万批次抽检 [1] - 本次抽检总体合格率为98.38%，表明总体食品安全状况良好 [1] 抽检覆盖范围与对象 - 抽检覆盖全国31个省份 [1] - 抽检场所包括旅游景区、大型商超、高速公路服务区、火车站周边等节日人流量大的区域 [1] - 抽检网络平台覆盖京东、淘宝、美团等23个平台 [1] 抽检重点品类与项目 - 重点抽检糕点、炒货食品及坚果制品、糖果制品、肉制品等热门年货食品 [1] - 检验项目重点检测食品添加剂、微生物、质量指标、农兽药残留等项目 [1] 不合格样品处置 - 针对抽检发现的不合格样品，市场监管总局已督促属地监管部门开展核查处置 [1]

市场监管总局春节食品安全专项抽检 - 市场监管总局在春节前夕组织全国范围食品安全专项抽检 抽检总批次达6.7万批次 总体合格率为98.38% 表明行业总体食品安全状况良好 [1] - 专项抽检覆盖全国31个省份 重点针对旅游景区、大型商超、高速公路服务区、火车站周边等人流量大场所 以及京东、淘宝、美团等23个网络平台 [3] - 抽检重点品类为节日热销年货食品 包括糕点、炒货食品及坚果制品、糖果制品、肉制品等 [3] 抽检范围与检验项目 - 检验项目重点检测食品添加剂、微生物、质量指标、农兽药残留等项目 [3] - 抽检结果显示 乳制品、方便食品、罐头等9类食品未检出不合格样品 [5] 不合格样品处置 - 针对本次抽检发现的不合格样品 市场监管总局已督促属地监管部门开展核查处置 [5]

抽检总体情况 - 2025年石嘴山市市场监督管理局在辖区内集贸市场、生活超市、便利店、蔬菜店等场所开展食品安全监督抽检工作，共抽检样品960批次，其中合格954批次，不合格6批次，总体合格率为99.38% [2] 不合格产品详情 - **赤霞珠干红葡萄酒**：标称生产企业为宁夏福海葡萄酒有限公司，被抽样单位为平罗县永商百联超市阳光店，不合格项目为甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检测值0.000306g/kg，标准规定为不得使用 [3] - **香蕉**：被抽样单位为石嘴山市汇航商贸有限公司屯园店，不合格项目为噻虫胺检测值0.024mg/kg（标准值≤0.02mg/kg）和噻虫嗪检测值0.040mg/kg（标准值≤0.02mg/kg） [3] - **小白嘴山药**：被抽样单位为银川新华百货连锁超市有限公司大武口凯旋城店，不合格项目为咪鲜胺和咪鲜胺锰盐检测值2.92mg/kg，标准值≤0.3mg/kg [3] - **山药**：被抽样单位为石嘴山市大武口区六站宁星超市，不合格项目为咪鲜胺和咪鲜胺锰盐检测值1.38mg/kg，标准值≤0.3mg/kg [3] - **黑虎虾（海水虾）**：被抽样单位为石嘴山市嘉之会超市有限公司，不合格项目为磺胺类（总量）检测值197µg/kg，标准值≤100µg/kg [3][4] - **边塞良农优选杂粮鸡蛋**：被抽样单位为石嘴山市嘉之会超市有限公司，不合格项目为磺胺类（总量）检测值435.90µg/kg，标准值≤10µg/kg [4] 不合格项目与食品类别 - **酒类**：检出违禁添加剂甜蜜素 [2][3] - **食用农产品（水果）**：农药残留噻虫胺和噻虫嗪超标 [2][3] - **食用农产品（蔬菜）**：农药残留咪鲜胺和咪鲜胺锰盐超标 [2][3] - **食用农产品（水产品）**：兽药残留磺胺类（总量）超标 [2][3][4] - **食用农产品（鲜蛋）**：兽药残留磺胺类（总量）严重超标，检测值为标准限值的43.59倍 [2][4] 涉及企业与销售渠道 - **生产企业**：宁夏福海葡萄酒有限公司（宁夏永宁县黄羊滩农场） [3] - **销售企业**：涉及平罗县永商百联超市阳光店、石嘴山市汇航商贸有限公司屯园店、银川新华百货连锁超市有限公司大武口凯旋城店、石嘴山市大武口区六站宁星超市、石嘴山市嘉之会超市有限公司等 [3][4] - **抽样区域**：所有不合格样品抽样区域均为城市地区 [3][4]

春节热销食品安全专项抽检概况 - 市场监管总局在春节前夕组织全国范围专项抽检，共完成6.7万批次食品抽检，总体合格率为98.38%，表明食品安全状况良好 [1] - 抽检覆盖全国31个省份的旅游景区、大型商超、高速公路服务区、火车站周边等人流密集场所，以及京东、淘宝、美团等23个网络平台 [1] - 抽检重点针对糕点、炒货食品及坚果制品、糖果制品、肉制品等热门年货食品 [1] 抽检检验项目与重点发现 - 检验项目重点检测食品添加剂、微生物、质量指标、农兽药残留等项目 [1] - 抽检结果显示，乳制品、方便食品、罐头等9类食品未检出不合格样品 [1] - 抽检发现水果及水果制品、调味品中存在超范围超限量使用食品添加剂的问题，食用农产品中存在农兽药残留问题 [1] 后续监管行动 - 针对抽检发现的不合格样品，市场监管总局已督促属地监管部门开展核查处置 [1] - 监管行动旨在守护节日期间人民群众的食品安全 [1]

市场监管总局春节食品安全专项抽检 - 市场监管总局在春节前夕组织全国市场监管部门开展食品安全专项抽检 抽检批次为6.7万批次 [1] - 本次专项抽检的总体合格率为98.38% 表明春节热销食品总体安全状况良好 [1]

市场监管总局春节食品安全专项抽检结果 - 市场监管总局在春节前夕组织全国范围食品安全专项抽检，共完成6.7万批次抽检，总体合格率为98.38%，表明总体食品安全状况良好 [1] - 专项抽检覆盖全国31个省份，场所包括旅游景区、大型商超、高速公路服务区、火车站周边等人流密集区，并覆盖京东、淘宝、美团等23个网络平台 [1] - 抽检重点针对糕点、炒货食品及坚果制品、糖果制品、肉制品等热门年货食品 [1] 抽检检验项目与重点发现 - 检验项目重点检测食品添加剂、微生物、质量指标、农兽药残留等项目 [1] - 抽检结果显示，乳制品、方便食品、罐头等9类食品未检出不合格样品 [1] - 抽检发现的主要问题集中在水果及水果制品、调味品中超范围超限量使用食品添加剂，以及食用农产品中农兽药残留 [1] 后续监管行动 - 针对本次抽检发现的不合格样品，市场监管总局已督促属地监管部门开展核查处置 [1]

行业监管动态 - 山东省平阴县市场监管局于1月29日组织召开了针对肉制品生产加工小作坊、熟食加工及餐饮单位的专题培训会 [1] - 培训会旨在增强从业人员的法律意识和责任意识，下一步将持续加大监督检查力度，对违规行为依法严肃处理 [1] 法规与标准要求 - 培训会重点宣讲法规标准，详细解读了《食品安全法》中关于原料采购查验、生产过程控制、成品检验贮存的关键要求 [1] - 培训明确了加工单位作为食品安全第一责任人的法定义务，要求其建立健全并严格执行各项管理制度 [1] 生产过程与风险控制 - 培训围绕过程风险防控展开，系统讲解了原料肉索证索票、添加剂规范使用、加工环境卫生、人员健康管理、产品标签标识等具体操作规范 [1] - 培训明确了禁止性行为与标准操作流程，以确保源头可溯、过程可控、风险可防 [1]

活动概述 - 合肥经开区莲花中心联合经开区市场监管局在尚泽大都会商业街开展春节专项食品安全宣传活动[1] - 活动旨在守护群众“舌尖上的安全”[1] 活动模式与内容 - 活动采用“宣传普及+专业检测+互动参与”模式[1] - 现场设立宣传咨询台，发放折页并解答年货选购、储存等食品安全问题[1] - 免费快检环节共抽检1批次、快检28批次食品，全部合格[1] - 设立民意征集区，通过问卷收集市民需求[1] 活动目的与影响 - 活动搭建了政民沟通桥梁，让市民从监管旁观者变为参与者[1] - 活动为后续食品安全工作找准方向[1] 后续计划 - 莲花中心将持续开展食品安全专项整治，保障辖区群众度过平安祥和的春节[1]

市场监管总局2026年食品抽检不合格情况通报 - 市场监管总局近期组织食品安全监督抽检2389批次样品，检出46批次样品不合格，不合格率约为1.9% [3] 不合格食品涉及的主要品类与问题 - **蔬菜制品**：检出亮蓝、二氧化硫残留量超标，例如黄瓜片中二氧化硫残留量达0.762g/kg，远超≤0.2g/kg的标准 [3][16] - **粮食加工品**：检出糖精钠超标，例如苏北长馒头中糖精钠检验值为0.0198g/kg [3][17] - **水果制品**：检出胭脂红、山梨酸及其钾盐超标，例如阳高桃干中山梨酸及其钾盐检验值为0.227g/kg [3][17] - **餐饮食品**：检出日落黄、苯甲酸及其钠盐、铝的残留量超标，例如泰式手标红茶中日落黄检验值为0.0280g/kg，自制油条中铝残留量达238mg/kg，远超≤100mg/kg标准 [4][6][17] - **豆制品**：检出日落黄、山梨酸及其钾盐超标，例如五香豆干中山梨酸及其钾盐检验值达2.04g/kg，超标一倍以上 [6][18] - **饮料**：检出脱氢乙酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、菌落总数超标，例如茯苓四神膏中脱氢乙酸及其钠盐检验值为0.0541g/kg，青苹果乳味饮品菌落总数最高达910CFU/mL [7][9][18] - **调味品**：检出二氧化硫残留量超标，例如白芷粉中二氧化硫残留量为0.128g/kg，是拉差香甜辣椒酱中二氧化硫残留量达0.463g/kg，远超≤0.05g/kg标准 [5][18] - **淀粉及淀粉制品**：检出二氧化硫残留量、铝的残留量超标，例如泰国木薯淀粉中二氧化硫残留量为0.0567g/kg，土豆粉条中铝残留量达219mg/kg [6][19] - **食糖**：检出二氧化硫残留量超标，例如冰片糖中二氧化硫残留量为0.164g/kg [6][19] - **糖果制品**：检出胭脂红、苋菜红、相同色泽着色剂混合使用比例超标，例如叶黄素酯片压片糖果中胭脂红检验值为0.127g/kg，相同色泽着色剂混合使用比例之和为2.83 [6][19][20] - **罐头**：检出二氧化硫残留量超标，例如清水蘑菇罐头中二氧化硫残留量达0.552g/kg [7][21] - **饼干**：检出二氧化硫残留量、过氧化值超标，例如鲜羊奶麦胚大饼中二氧化硫残留量为0.144g/kg，意大利进口饼干棒过氧化值为0.41g/100g [7][21] - **方便食品**：检出铝的残留量、三氯蔗糖、菌落总数超标，例如酸辣宽粉中铝残留量达321mg/kg，风干牛肉条味中三氯蔗糖检验值为0.766g/kg，荞麦方便面菌落总数最高达2.3×10^4CFU/g [8][9][21][22] - **糕点**：检出霉菌数超标，例如原味麻油绿豆糕霉菌数为7.2×10^2CFU/g [9][22] - **肉制品**：检出菌落总数超标，例如牛肉干菌落总数最高达1.8×10^4CFU/g，红油鸡脚筋菌落总数最高达2.5×10^5CFU/g [9][22] - **食用油、油脂及其制品**：检出苯并[a]芘超标，例如胡麻油中苯并[a]芘检验值为14.6µg/kg [11][22] - **薯类和膨化食品**：检出过氧化值、酸价超标，例如墨西哥少女玉米片过氧化值为0.93g/100g，青豌豆酸价（KOH）为7.6mg/g [12][17] 涉及的主要销售渠道 - **电商及外卖平台**：不合格产品广泛通过抖音、拼多多、饿了么、美团、淘宝、天猫、快手、阿里巴巴等线上平台销售 [3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14] - **实体商超**：部分不合格产品在华润万家、盒马鲜生、品优超市、华辰超市等实体门店销售 [6][7][12][18] - **专业渠道**：部分保健食品、婴幼儿食品在国信大药房、圆心大药房、母婴用品店等专业渠道销售 [6][13][14] 涉及的生产与经营问题 - **标签冒用与产品真实性异议**：多个案例存在冒用厂名厂址或经营者自行张贴标签售卖的情况，例如老窖原味馒头条非标称企业生产，玉米粉为其他厂家冒名生产 [3][10][17] - **进口食品问题**：不合格产品涉及原产国为美国、泰国、韩国、意大利的进口食品，例如美国的是拉差香甜辣椒酱、泰国的水妈妈木薯淀粉 [6][12][18][21] - **微生物污染**：多批次产品菌落总数超标，涉及饮料、方便食品、肉制品、糕点等多个品类 [9][18][21][22] - **食品添加剂滥用**：违规使用着色剂（亮蓝、日落黄、胭脂红等）、防腐剂（山梨酸、脱氢乙酸等）、甜味剂（糖精钠、三氯蔗糖）问题突出 [3][4][5][6][7][8][9][17][18][21] - **质量指标不达标**：涉及过氧化值、酸价、酒精度、维生素含量等多项质量指标不符合国标或标签标示值 [12][13][14][17][21][22]