活动概况 - 2025台湾创艺生活节于12月5日在深圳卓悦中心节日大道开幕，现场汇集台湾优质特产市集、文创空间、美食聚落与县市专区，共设120个摊位[1] - 该活动由国务院台湾事务办公室指导，深圳市人民政府台湾事务办公室及福田区人民政府支持，已成功举办八届，成为深台两地交流重要品牌[1] 活动主题与特色 - 此次活动以黑面琵鹭为吉祥物，因其是深圳福田红树林的重要栖息地鸟类，每年10月会到台湾避冬，以此形象串起两地情缘[1] - 台北士林夜市摊商首次来到深圳，带来台湾汉堡虎咬猪“古早味刈包”、泡菜臭豆腐、炭烤鸡排、士林手工香肠等产品[1] - 去年口碑爆棚的台北宁夏夜市摊商再次参展，带来花生卷冰淇淋、台式麻油鸡、爆炒卤味、鸡翅包饭、冬瓜柠檬等美食[1] 文创与工艺展示 - 文创空间邀请了鹿港花狮施顺荣、大立窑廖冠诚等台湾艺术界知名人士与观众现场交流[1] - “宝容专业沉香”第四代传人王文祥带来了传承百年的沉香制作工艺进行展示[1] 参与方观点 - 中国国民党前副主席、海峡两岸经贸文化交流协会会长夏立言表示，两岸之间要常来常往，相互多了解，有很多值得互相学习的地方[2] - 第四次参展的摊商“阿义师”带来了新品特色铁观音茶啤与铁韵红茶啤，并表示每年带新产品来大陆是为了和这里的朋友结缘，强调“两岸一家亲”[2]

行业概况 - 台湾地区登记在册的夜市超过400个，仅台北市大街小巷中就有近20个夜市 [3] - 夜市不仅是观光名片，更是基层经济的毛细血管，其中宁夏夜市九成以上为家庭经营，日均服务上万人次，维系着数百个家庭的生计 [3] - 宁夏夜市长约300米，拥有约180个摊位，在固定时间占用马路经营，形成独特景观 [1][3] 公司运营与传承 - “圆环边蚵仔煎”自1965年起营业，历经两代手艺传承60年，从街边摊发展成小店，并连续多年登上《米其林指南》 [1] - 夜市内聚集多家历史悠久的老字号，例如1950年开卖的“猪肝荣仔”，经营超40年的“方家鸡肉饭”，以及开业60多年的“牛妈妈控肉饭” [2] - “牛妈妈控肉饭”摊位规模相对较大，设有近10张小桌，每桌可挤坐4人，点餐与等餐的食客分列两侧 [2] 产品与服务特色 - “圆环边蚵仔煎”产品制作工艺讲究，使用直径约1米的圆铁板，采用新鲜硕大的蚵仔（牡蛎），制作过程行云流水，吸引食客排队40分钟，队伍蜿蜒近20米 [1] - “牛妈妈控肉饭”主打经长时间卤制的大块猪腿肉，瘦肉与脂肪交融，搭配脆嫩笋丝解腻，铺于热米饭上，价格亲民，是夜市里的饱足之选 [2] - 夜市美食具有深厚的文化渊源，例如蚵仔煎（海蛎煎）和控肉饭（焢肉饭）的做法均源自闽南地区，体现了海峡两岸饮食文化的紧密连接 [2][4] 市场影响与文化交流 - 宁夏夜市曾参与两岸文化交流活动，其经典美食随“台湾创艺生活节”到访广东深圳，引来排队长龙 [3] - 因同名“宁夏”，宁夏回族自治区参访团曾专门到宁夏夜市参访，拉近了心理距离 [3] - 夜市承载着浓厚的文化情感与乡愁，其美食连接着海峡两岸，是中华饮食文化一脉相承的体现 [4]