抽检概况 - 山东省市场监督管理局于2025年10月16日发布第23期食品抽检通告，共抽检28类食品3451批次样品 [3] - 抽检结果显示合格产品3417批次，不合格产品34批次，总体合格率为99.0% [3] 不合格产品类别分析 - 不合格产品涉及蔬菜、水果、水产品、肉制品、餐饮具等多个食品类别 [3][4][5][6][7] - 具体不合格样品包括葱、香蕉、香梨、午餐肉、海米、豇豆、鲤鱼、黑椰枣、金皇芒果、五香花生、黄瓜、油麦菜、腌制白鳞鱼、萝卜、芒果、山药、生姜、黑米口味雪糕、葡萄干粽子、桑葚、纯净水等 [4][5][6][7] 农药残留问题 - 葱中检出毒死蜱含量为0.025mg/kg，超出标准值≤0.02mg/kg [4] - 香蕉中吡虫啉含量为0.12mg/kg，超出标准值≤0.05mg/kg [4] - 香梨中乙螨唑含量为0.15mg/kg，超出标准值≤0.07mg/kg [4] - 豇豆中阿维菌素含量为0.067mg/kg，超出标准值≤0.05mg/kg [4] - 芹菜中噻虫胺含量为0.076mg/kg，超出标准值≤0.04mg/kg [4] - 金皇芒果中噻虫胺含量为0.056mg/kg，超出标准值≤0.04mg/kg [5] - 黄瓜中乙螨唑含量为0.042mg/kg，超出标准值≤0.02mg/kg [5] - 油麦菜中氟虫腈含量为0.10mg/kg，超出标准值≤0.02mg/kg [5] - 萝卜中噻虫嗪含量为0.56mg/kg，超出标准值≤0.3mg/kg [5] - 芒果中吡唑醚菌酯含量为0.10mg/kg，超出标准值≤0.05mg/kg [6] - 葱中噻虫嗪含量为0.34mg/kg，超出标准值≤0.3mg/kg [6] - 山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐含量为0.991mg/kg，超出标准值≤0.3mg/kg [6] - 生姜中甲拌磷含量为0.15mg/kg，超出标准值≤0.01mg/kg [6] - 另一批次山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐含量为4.75mg/kg，大幅超出标准值≤0.3mg/kg [5] 食品添加剂违规 - 午餐肉中诱惑红含量为0.0250g/kg，超出标准值≤0.015g/kg [4] - 海米中检出胭脂红0.00538g/kg，按规定不得使用 [4] - 花椒中同时检出二氧化硫残留量0.0336g/kg和日落黄0.00477g/kg，按规定均不得使用 [6] - 桑葚中检出脱氢乙酸及其钠盐0.224g/kg，按规定不得使用 [7] 微生物污染问题 - 复用餐饮具检出大肠菌群，标准规定不得检出 [4] - 黑椰枣霉菌含量为2900CFU/g，大幅超出标准值≤50CFU/g [5] - 国医湿茶霉菌含量为8.9×10³CFU/g，超出标准值≤10³CFU/g [6] - 黑米口味雪糕菌落总数检测值为1.6×10⁵至2.0×10⁵CFU/g，超出标准限值 [6] - 自消毒筷子检出阴离子合成洗涤剂0.0793mg/100cm²，标准规定不得检出 [4] 重金属及其他污染物 - 腌制白鳞鱼中镉含量为0.262mg/kg，超出标准值≤0.1mg/kg [5] - 五香花生中铅含量初检为0.614mg/kg，复检为0.783mg/kg，均超出标准值≤0.2mg/kg [5] - 海蜇头中铝残留量为632mg/kg，超出标准值≤500mg/kg [5] 品质指标不合格 - 五香味花生米过氧化值为0.92g/100g，超出标准值≤0.50g/100g [4] - 小石磨香油酸价为3.5mg/g，超出标准值≤2.5mg/g [5] - 香酥煎饼过氧化值为0.42g/100g，超出标准值≤0.25g/100g [6] - 佳乐佳源纯净水电导率为15.8μS/cm，超出标准值≤10μS/cm [7] 兽药残留问题 - 鲤鱼中恩诺沙星含量初检为173µg/kg，复检为292µg/kg，均超出标准值≤100µg/kg [5] - 大白虾中二氧化硫残留量初检为0.125g/kg，复检为0.106g/kg，均超出标准值≤0.1g/kg [4] 非法添加物 - 葡萄干粽子中糖精钠含量初检为0.0417g/kg，复检为0.0462g/kg，按规定均不得使用 [6][7]