会议概况 - 第十届中国特殊食品大会的重点会议中国营养健康食品学术论坛暨第五届功能食品与营养健康会议于10月24日在西安举办 [1][3] - 会议由江南大学和中国营养保健食品协会主办 旨在汇聚学界与产业界力量 探索科技创新与跨界协作以推动行业高质量发展 [3] 行业政策与地域发展 - 陕西省市场监管局表示将坚守监管为民 优化营商环境 搭建产学研用融合平台以加快研究成果转化和提升产品品质 [4] - 陕西深厚的历史文化底蕴和生态资源为特殊食品产业与传统养生智慧融合发展提供了基础 [4] 企业战略与创新 - 东阿阿胶作为华润集团大健康板块重要成员 坚持传承创新 积极践行华润1246模式 实施1238战略 推进保健食品新功能研究和技术开发 [4] 前沿技术与科研方向 - 人工智能被视为原始创新中心 将深刻影响营养健康产业的研究和转化本质 行业需关注大模型核心问题以更好地为产业赋能 [5] - 中国功能食品产业正向天然化、年轻化、规范化发展 需加强安全与功能评价 结合精准健康与AI以满足消费者个性化需求 [6] - 海洋为保健食品开发提供了丰富的功能素材 如生物多糖、活性脂质和蛋白质 可用于开发全生命周期保健食品 [6] - 全谷物行动包含全谷粒、全营养、全功能三重理念 旨在通过绿色营养超级稻打造农业与自然和谐发展新范式 [6] 细分产业与品类发展 - 药食同源在大健康产业中角色重要 其发展需增强源头规范性 突出地域特色 加强基础研究并挖掘新资源与应用场景 [7] - 天然成分如灵芝孢子粉、红景天提取物等对干细胞再生有积极影响 有望成为干细胞再生营养干预的重要辅助手段 [7]