河南轩康农业科技有限公司员工正在生产红薯粉条。乔利峰 摄 晾晒粉条。吕超峰 摄 河南是红薯生产大省，常年种植面积约400万亩，居全国第3位。其中，许昌薯业种植面积逾40万亩，日产淀 粉、粉条1吨以上的企业有200多家，产业集群规模近50亿元，小红薯撬动着大产业。 立秋已过，农事正忙。在襄城县库庄镇的田垄间，连片的红薯藤蔓在阳光下舒展翠绿的叶片。67岁的薯农张 季安蹲在地头，轻轻扒开松软的沙土，看着一串红皮紫心的红薯满怀欣喜："这是乡亲们的致富薯！" 许昌红薯常年种植面积逾40万亩。从300多年前引种红薯到如今种植基地里无人机盘旋的现代农业图景，从晶 莹的粉条到醇香的薯酒，从健康的薯脯到高附加值的膳食纤维，一块红薯如何在许昌演绎出令人惊叹的"七十 二变"？这背后，是许昌聚焦"两高四着力"，以全省农业现代化发展为战略坐标，用全产业链思维撬动传统农 业转型的生动实践。 夯实产业厚度 襄城县颍阳镇袁亮家庭农场，工人正在采收红薯苗。邓军 摄 河南盛田农业有限公司粉品系列展示。宋广军 摄 开栏的话 中原大地，物华天宝。小麦、玉米翻涌的金色波浪，是这片土地厚重的底色；灵宝苹果、正阳花生、许昌红 薯等经济作物，为广袤原野添就 ...