行业概况 - 藜麦产业在静乐县已形成从种植到精深加工的完整产业链，开发出藜麦酒、藜麦醋、藜麦挂面、饼干、茶饮以及创意餐饮菜品如藜麦水晶饺和藜麦慕斯蛋糕等多元化产品 [6] - 该产业链串联起60余家合作社和2500余户农户，其中包括800多户脱贫户和监测户，成为带动当地百姓增收的致富作物 [6] 生产与技术发展 - 藜麦种植面临品种退化、病虫害严重、栽培技术粗放和深加工技术薄弱等主要瓶颈，通过与山西省农科院等机构合作成立专项课题组进行联合攻关 [3] - 历时4年系统摸清了藜麦“两虫两病”的发生规律并形成成熟防治方案，编制了通俗易懂的《静乐县藜麦“两虫两病”防治手册》 [4] - 对从国内外收集引进的300多份藜麦资源进行大量纯化和筛选，最终成功选育出“晋藜1号”至“晋藜4号”等适宜本地水土的优良品种 [4] 生产规模与经济效益 - 静乐县藜麦种植面积从2013年的1万亩迅速扩展至目前的5万亩，其中拥有藜麦绿色标准化种植示范基地3.2万亩，平均亩产在150公斤以上 [6] - 正常年份藜麦亩产300斤，收购价每斤5元，亩毛收入1500元，扣除种子、化肥、农药等成本约800元后，亩纯收入达700元，收益是传统小杂粮的三倍有余 [6] 当前挑战 - 近期多场暴雨导致部分藜麦植株倒伏，田间湿度增大使得茎腐病等病害发生概率升高，可能影响收成 [2] - 产业未来发展仍需从源头的育种环节着手，以攻克病虫害和倒伏等难题 [2][9]