衢州清水鱼产业发展现状与目标 - 行业当前规模可观 2024年衢州市水产品总产量达8.45万吨 综合产值35亿元 其中清水鱼贡献重要份额 [1] - 行业设定明确增长目标 根据《衢州清水鱼产业高质量发展行动方案（2024-2027年）》 到2027年综合产值瞄准50亿元 渔业产值占大农业比重提升至12%以上 [1] - 产业发展被定位为强村富民的根本抓手 [1] 行业当前面临的主要挑战 - 产业结构存在“大而不强”问题 产品以活鲜直销为主 附加值高的精深加工如预制菜 休闲食品等几乎空白 [1] - 品牌建设与市场秩序存在短板 虽有“衢州清水鱼”地域品牌 但市场上“洗澡鱼”混杂 优质难以实现优价 损害品牌声誉和养殖户利益 [1] - 产业融合度较低 与文旅结合的休闲渔业仍停留在传统垂钓 餐饮上 体验单一 [1] 推动高质量发展的核心建议 - 锻造“加工链”以提升附加值 建议培育引进链主型龙头企业 支持发展清水鱼预制菜 即食零食 精华提取物等精深加工产品 并配套完善覆盖产地的冷链物流骨干网 [2] - 筑牢“标准链”以保障品质与品牌 建议构建从“鱼苗到餐桌”的全流程品质标准与追溯体系 制定精细化技术规范 探索建立分级分价指导体系 并铁腕治理“洗澡鱼”等市场乱象 [2] - 延伸“融合链”以促进产业协同 建议以“衢州有礼”诗画风光带为轴线 设计集科普研学 生态观光 渔事体验 美食养生于一体的精品线路 鼓励发展星级渔家乐 主题民宿 开发鱼拓 鱼形文创等产品 [2] 产业发展前景展望 - 预期在政策 资本 技术与农民勤劳智慧的融合下 衢州清水鱼产业将实现更广阔的发展 成为共同富裕的亮丽风景 [3]