衢州烤饼行业 - 春节假期门店单日销量最高超过5000个 [3] - 外地游客已成为衢州烤饼消费主力 [3] - 行业协会推动行业走向规范化、标准化，并公益收徒，将产品带至浙江各地乃至海外 [4] 永康肉麦饼行业 - 春节期间礼盒装作为伴手礼最受欢迎，占总销量的80% [6] - 依托企业近30年的金华两头乌养殖加工产业链及5000多立方的冷冻冷藏设施，构建了稳固的供应链 [6] - 采用“公司+基地+农户”模式，直接带动上下游就业 [6] 缙云烧饼行业 - 已制定《缙云烧饼制作规范》，统一技术、标识和形象，并注册“缙云烧饼”证明商标，推动产业转型 [8] - 已在全球开出8000多家示范店，年产值突破40亿元，间接带动5万余人就业 [9] - 通过“总部+基地+农户”的全产业链模式，建立种植基地、培训中心和销售终端，带动农民增收 [9] 浙江饼类产业共性 - 梅干菜肉馅是浙江多种饼类（如缙云烧饼、衢州烤饼、永康肉麦饼等）的共同风味特色 [9] - 产业通过构建产业链，在传承传统风味的同时，持续撬动就业和带动增收 [10]

展览概况 - 中国非物质文化遗产馆于1月20日对公众开放“过年——丙午春节系列主题展” [1] - 展览汇集了中国各地的百余项非物质文化遗产代表性项目 [1] - 展览从吃喝玩乐全方位呈现多层次立体化的过年场景 [1] - 展览将持续至3月20日（农历二月二、春分） [2] 展区与展品详情 - “骥跃鸿途”展区展示了以马为主题的剪纸、年画、皮影、陶瓷、石雕、皮雕、竹编、泥塑等多种传统技艺类非遗作品 [1] - “食为天”展区展出了高4.5米、直径3.6米的澄城面花（花馍）作品“大鼓枣山” [1] - 该花馍作品来自陕西省澄城县红云花馍农民合作社，以“天圆地方”为理念，融入花卉、生肖等元素 [1] - 现场展示了浙江省非遗项目湖州小吃制作技艺（南浔传统糕点制作技艺）的代表性传统糕点定胜糕 [1] - 非遗传承人沈陈使用奔马模具制作“马”形定胜糕 [1] - 衢州烤饼摊位使用机器人进行敲打和面操作 [1] - “光转春辉”展区选取近百件节日主题非遗灯彩作品，包括走马灯、荷花灯、龙凤呈祥宫灯等 [1]