"儒家尊礼，百礼之会，非酒不行，酒以成礼。"近日，关于中国酒文化的探讨，"诗酒陶情"创始人吕咸 逊分享观点时提到，在儒家文化的熏陶下，中国人杯盏之间流转的不只是酒之醇香，更有规矩、礼待、 风格之千年儒家风度。 拆解来看，"诗酒"二字点明酒中承载的文脉精神、风雅基因，文心载道，以酒成礼；"陶"字一语双关， 尽显儒家修身智慧，淬炼心性，君子品格；"情"字破礼教刻板印象，彰显儒家对人性本真的尊重，同时 不忘礼乐精神的传承。 据介绍，2024年1月30日，"诗酒陶情，出众酱香——诗酒陶情专家品评会"在北京举办，包括中国食品 发酵工业研究院首席专家 (副院长)、国家酒类品质与安全国际联合研究中心主任王德良在内的行业专家 对诗酒陶情酒进行专业品评，最终给出了"微黄透明，酱香突出，花果香，曲香明显，酒体醇和，诸味 协调，后味长，空杯留香持久，酱香风味典型"的综合品评意见，细细品酌，酱香清雅、绵柔协调的口 感使人如入诗意之境。 吕咸逊提到，以孔孟为核心的儒家之道，框定了中华民族数千年以来的礼义之范，奠定了中华民族对外 的精神底色。同样，具体到饮酒这件事上，儒家也有着深刻的见解，字字珠玑，足以劝诫后人。 比如，《论语·子罕》中 ...