行业盛会概况 - 中国乳制品工业协会第三十一次年会暨2025年中国乳业技术博览会在南京举办，主题为"创新引领消费 促进全民营养健康"[1] - 会议汇聚国家部委领导、国内外乳业专家、企业家及国际组织代表，共商乳业高质量发展大计[1] - 同期举办十场专业论坛，涵盖奶酪技术、益生菌发展、特殊医学食品等细分领域，百余名专家分享最新研究成果[3] 行业发展现状与挑战 - 行业面临原料奶生产过剩与消费市场滞后的矛盾，乳制品产量下滑成为主要制约因素[11] - 新业态、新食品原料带来的风险点增多，风险防控体系与高质量发展要求存在差距[7] - 全球经济政治格局变化对行业产生影响，需开拓更广阔消费市场并培养新消费群体[11] 创新驱动发展战略 - 企业需深化科技创新突破核心技术瓶颈，加快数字化转型构建智慧乳业生态[5] - 2024年度中国乳业科技创新十大成果发布，涵盖种公牛培育、生物强化技术、人工智能应用等前沿领域[14] - 飞鹤发布母乳低聚糖(HMOs)全谱系结构数据库，突破行业性检测难题，技术达国际领先水平[16] 市场拓展与消费促进 - 需优化产品结构打造高中低档定价齐全的产销体系，推动从"喝奶"向"吃奶"转变[9] - 重点开发中老年营养保健乳品及符合年轻人口味的产品，激活内需增长动能[11] - 2025乳业嘉年华通过多元业态展示全球优质乳品资源，特色乳品如牦牛乳、驼乳等成为亮点[22] 政策与标准支持 - 国家卫健委已制定发布100余项乳品安全标准，形成相对完整的标准体系[7] - 乳品标准体系需随技术创新和消费需求变化不断完善，成为卫健委年度重点工作[7] - "世界牛奶日"活动纳入商务部"十城联动"计划，将通过科普宣传、消费体验等形式推动全民饮奶[19] 企业实践案例 - 卫岗乳业通过七大产业集群布局、产学研融合及绿色发展等举措实现可持续健康发展[7] - 乳业龙头企业代表在企业家沙龙中探讨产品创新、长期主义等行业发展路径[13] - 国际企业如雀巢、恒天然等参展，展示乳业全产业链创新成果[22]

行业技术突破 - 公司正式发布国内首个应用型HMOs全谱系结构数据库 具备全谱系、高精度、实操性强等特点 突破HMOs检测与辨认的行业性难题 [1] - 该数据库开创性实现233种全谱系母乳低聚糖的综合筛查和精准分析 极大提升研究速度和效率 经专业评价为国际领先技术 [2] - 公司牵头制定国际首个HMO检测团标 填补HMO在配方食品中检测方法的空缺 为新产品研发和质量检测提供技术保证 [2] 科研合作与投入 - 公司凭借科研积累成功揭榜"十四五"国家重点研发计划项目 承担创制中国新一代婴配粉的重要使命 [3] - 项目联合5所顶尖高校及科研院所、30余家医院、15个国家级平台 组建"母乳研究国家队" 投入近亿元额外资金 [6] - 依托国家级项目建成中国最大母子健康队列 为婴配粉提供更精准的配方指导 [6] 行业共享与推动 - 公司将耗时多年研发的HMOs数据库面向全行业共享 作为共享平台开放 推动行业站在更高创新起点 [3] - 数据库将帮助行业研究人员实现高效检测分析 共同深入母乳营养研究 推动行业高质量发展 [1] - HMOs作为母乳第三大固体成分 具有调节免疫、促进大脑发育等关键功能 对婴幼儿配方奶粉模拟母乳特性至关重要 [2]