除夕饮食习俗 - 年夜饭菜肴数量讲究双数，常见配置为四碟冷菜、八碗热菜 [2] - 菜肴需包含整条鱼，寓意年年有余，以及四喜丸子，寓意团圆和福禄寿喜 [2] - 酒水寓意天长地久，火锅象征日子红红火火 [2] - 素菜如炸豆腐寓意“都富”和“得福”，拌腐竹寓意“富足”，酸辣白菜寓意“百财”，拔丝苹果寓意平安甜蜜 [2] - 年糕是年夜饭必备，谐音“年高”，象征金银，寓意日子年年高升 [3] 初一到初五饮食习俗 - 大年初一吃饺子，源于“更岁交子”，寓意辞旧迎新和团圆喜庆 [4] - 饺子馅料种类繁多，荤馅包括猪牛羊肉、鸡肉、虾仁、鱼肉、三鲜等，并搭配多种蔬菜，素馅则包括白菜、菠菜、粉丝、豆腐等 [4] - 大年初二吃面条，因其形态细长顺滑，寓意生活顺心顺意和长长久久，形似钱串子也寓意财源滚滚，同时用于招待回娘家的女儿和女婿，寓意亲情长久 [4] - 面条浇头样式丰富，有“十八样儿浇头”之说，冬季多采用打卤或汆儿 [5] - 大年初三吃馅合子，“合”字象征家庭和睦团圆，圆形外观寄托家庭幸福生活和顺的期盼，制作时的翻动动作寓意“翻身”和“转运”，形似元宝寓意财源广进 [6] - 大年初四吃烙饼卷鸡蛋，制作时反复翻面寓意翻过去年不如意和新年运势翻身好转，圆形烙饼和鸡蛋预示家庭团圆生活圆满，金黄鸡蛋卷起来寓意聚拢财富和好运 [8] - 正月初五“破五”吃饺子，寓意祈求财富与好运，包饺子时捏紧褶子称为“捏小人嘴”，煮破饺子要说“挣了”，寓意新年财运亨通 [9] - “破五”饺子馅料讲究，白菜馅谐音“百财”，韭菜馅谐音“久”寓意财富长久，羊肉大葱馅取“三阳开泰”吉祥之意 [9]