香辣猪肋排
搜索文档
中产热捧的“漂亮饭”,一年狂收10亿
凤凰网财经· 2026-01-14 21:05
公司概况与上市计划 - 中式餐酒吧运营商“极物思维”以“COMMUNE幻师”品牌为核心,已向港交所递交招股书 [1] - 截至2025年9月30日,公司在国内40个城市运营112家直营餐酒吧 [1] - 公司计划将募集资金用于扩大门店网络、数字化建设、产品研发及品牌提升 [1] 财务表现与增长动力 - 公司营收持续增长:2023年收入8.45亿元,2024年增长至10.74亿元,同比增幅27.1%;2025年前9个月收入8.72亿元,较上年同期的7.64亿元增长14% [3] - 经调整净利润呈现波动:2023年为7340万元,2024年下降至6620万元,2025年前9个月回升至7860万元 [4] - 公司采用“餐+酒”模式,毛利率较高:2023年、2024年和2025年前三季度分别为70.5%、67.8%、68.7% [4] - 酒水饮料贡献约45%的营收,但净利率未同步提升,2025年前三季度经调整净溢利率为9% [4] - 增长主要依赖门店扩张,但同店表现已出现压力 [5] 运营指标与门店表现 - 在门店数量最多的二线城市,多项运营指标出现下滑 [5] - 2025年前9个月,二线城市门店日均销售额从去年同期的2.73万元下滑至2.69万元 [5] - 二线城市门店日均坪效从2024年的53.6元下降至52.7元 [5] - 消费会员日均账单价从2024年的157元下降至151.4元 [5] - 同店销售额整体走低:2025年前9个月,整体同店销售额从7.05亿元下滑至7.03亿元,其中一线城市从2亿元微降至1.99亿元,二线城市从4.68亿元降至4.67亿元 [7] - 公司解释同店销售额下滑为应对市场环境的“战略定价调整”所致 [7] - 不同线级城市坪效差异显著:2025年前9个月,一线城市日均坪效为93.2元,二线城市为52.7元,三线及以下城市为35.8元,三线城市坪效仅为一线城市的38% [7][23] 成本与费用压力 - 人力成本显著攀升:2025年前三季度,餐厅雇员福利及人力服务开支达2.44亿元,同比增长接近21%,高于同期14%的营收增速 [5][6] - 投资活动现金持续净流出,2025年前9个月流出达2.24亿元 [20] 产品定价与消费者反馈 - 据窄门餐眼数据,COMMUNE幻师人均消费89.82元,但大众点评显示其北京门店部分菜品定价较高,如香辣猪肋排128元、脆皮烤春鸡168元、蜜汁猪肋排258元、传统炸薯条45元 [8] - 不少消费者在社交媒体吐槽其“定价偏高” [8] - 店内售卖的“幻师”系列酒水单瓶20元,但线上渠道曾以60元24瓶(单瓶2.5元)的价格销售,目前该商品在淘宝已无法搜索到 [10] - 消费者口碑呈现分化,部分认可其口味,部分认为定价偏高、味道未达预期,仅认可“拍照好看”,有用户直言“当个漂亮饭打卡可以,但味道真的需要改进” [12] - 产品品控存在波动,同一消费者在不同门店或对同一门店不同菜品的评价差异较大 [12] 服务质量与客诉问题 - 服务方面消费者批评较为集中,例如跨年夜用餐被要求全员到齐方可入场且用餐时间限制两小时 [13] - 有消费者抱怨在人均消费200元以上的餐厅,被要求点一次单即结算一次,体验不便 [13] - 第三方投诉平台出现具体服务纠纷,如点单后菜品未上、沟通不畅导致退款争议 [15] - 有消费者反映在COMMUNE幻师用餐后出现腹泻、急性肠胃炎症状 [17] - 公司“其他服务”主要为提供第三方公共便携式充电宝,年收入在100万至200万元不等,但相关客诉不少,主要涉及归还后仍在计费的问题 [17] 公司治理与股东动态 - 公司在现金流并不宽裕的情况下于上市前进行大额派息:2024年派息3200万元,2025年12月宣派特别股息约8000万元,累计分红达1.12亿元 [20] - 截至2025年9月30日,公司现金及等价物余额为1.4亿元 [20] - 创始人唐伟棠持股27.93%,高瓴资本与日初资本分别持股9.63%与1.71% [20] - 2025年12月IPO前夕,番茄资本以349万美元(折合人民币2439万元)的价格转手0.31%的股份,退出离场 [20] 行业竞争与市场挑战 - “餐+酒”模式门槛不高,面临传统餐酒吧品牌(如“胡桃里”)的持续角逐 [21] - 海底捞、凑凑、喜家德等餐饮巨头依托品牌、供应链与资本优势跨界进入,模糊品类边界,分流消费者 [21] - 公司需投入更多资源以维持品牌认知的独特性 [21] - 在一二线城市日趋饱和的背景下,向三线市场拓展是寻找新增长点的策略,但三线城市门店坪效远低于一线城市 [23] - 随着门店网络扩大,公司面临维持单店盈利、提升会员消费力、拓展新增长点、确保口味和服务质量等多重挑战 [23]