10月24日晚8点，黄兴路步行街人潮涌动，市井长巷的喧嚣伴着人间烟火渐渐升腾。聚味瞿记·龙虾堂长 沙国金店，冬日小火锅的锅气与海南澄迈淡水蓝龙的香气交织，外卖小哥来往不停，店铺生意火热如 常。 低温的秋冬日，对主营小龙虾、烧烤的连锁店而言算致命一击，他们却弯道超车。淘宝闪购今年5月全 量上线以来，聚味瞿记·龙虾堂新用户规模增长超110%，客单价约160元、远高于其他餐饮品类，外卖 订单大幅增长、品牌营业额稳步提升…… 这背后，是品牌依托淘宝闪购等外卖平台，在传统淡季中成功开辟"第二增长曲线"，实现订单量与利润 率双升的生动写照。 一家家分店宛如散落在城市毛细血管，其价值正被重新发现和珍视。 双主场战略，龙虾馆的首个"双十一"赶考 "双11"曾经是一年之中最重要的电商大促，靠"憋大招"实现单点爆发。如今，"双11"成为全场景消费的 卡位战，餐饮店、商场、外卖、物流等各行各业织成一张更密的促销网，完成触达到交付的闭环。 "月初推出了香辣跳跳蛙、鱼籽鱼泡、酸汤鲜牛肉等更适应秋冬消费习惯的火锅套餐。双11期间，还会 根据平台顾客喜好上一人食小火锅。"时值下单高峰，门店像一个高速运转、热气蒸腾的精密机器，聚 味瞿记·龙 ...