港股IPO热潮中的消费类企业 - 近期港股IPO热度高涨，消费类企业赴港上市浪潮汹涌，已有绿茶餐厅、沪上阿姨等餐饮品牌成功登陆港交所 [1] - 遇见小面、鸣鸣很忙等企业正在上市排队中，中式快餐连锁品牌老乡鸡积极推进上市进程，有望成为"中式快餐第一股" [1] 老乡鸡公司概况 - 公司由创始人束从轩于2003年创立，已成长为中式快餐领域的全国连锁品牌之一，以鸡汤和鸡类菜品为核心构建家常菜单 [3] - 公司以直营门店为根基，不断打磨运营各环节，尤其在供应链管理方面深耕细作 [3] - 在养殖端拥有专属母鸡养殖基地，采用二段式养殖模式（前100天农户养殖，后80天封闭式笼养），全程无药物添加 [3] - 拥有3.2万亩农场，对食材从源头进行高标准把控 [3] 供应链与食品安全管理 - 公司在供应链各关键环节打造完善体系，保障菜品质量始终如一 [3] - 自2021年5月起每月在官网公示自查自纠报告，详细列出餐厅环境、食品安全情况和隐患及整改措施 [3] - 2024年启动全链路梳理工作，发布《老乡鸡菜品溯源报告》，公开每道菜食材来源 [3] - 开通中央加工厂和餐厅后厨实时监控直播间，接受消费者在线监督 [3] 数字化转型与市场发展 - 公司在数字化转型方面已有多年积累，近期与腾讯深度合作分析顾客点餐数据，精准研发推广菜品 [4] - 利用数字化平台搭建会员体系，开展丰富营销活动增强顾客黏性 [4] - 随着消费者生活节奏加快，中式快餐市场规模持续扩张但竞争也愈发激烈 [4] - 公司计划将上市募集资金用于加强供应链、拓展门店网络、提升信息技术等关键领域 [4]