"一颗一斤左右，1.5元一斤，一下子卖出去了三千块。" 12月初，江苏南通如皋的自家菜地里，曹先生和菜贩刚达成了今年冬天的第一笔"大买卖"。眼前沾着霜气的菜，比"站"起来的白菜颜色更深，还贴地生 长，呈现层层叠叠的好看纹路，本地人形象地称它为 "趴趴菜"或"黑菜"。 一转头，在上海梧桐区的延庆路菜场里，菜贩赵姐指着眼前的黑菜告诉我："如皋的黑塌菜，早上刚到，现在5块钱一斤，去年能卖到7块8块，回家炒冬 笋，很香的。" 逢年过节，如皋黑塌菜卖到了400克9.39元。（图/小红书截图） "小时候不爱吃的苦菜，现在一下子就养生了？"许多南通人都在社交平台上感慨，这种冬天自家饭桌上最不起眼的家常菜，在外地都快吃不起了。更多周 边省市乃至海外的网友，开始找如皋人"代购"，甚至在自家阳台种黑塌菜，对冲起飞的菜价的同时，还能吃上一口新鲜。 黑塌菜为什么从江浙绿叶菜里脱颖而出，成了明星菜？菜价高过肉价的当下，一棵菜背后的养生风，到底是怎么刮起来的？ 黑塌菜， 霜打后塌下去的"脱苦"冬味 在江浙沪，有一句俗语："三天不见青，两眼冒金星。"说的就是这一带人饭桌上必不可少的青菜。在讲究的江南人眼里，青菜特指绿叶菜，北方常见的豆 角 ...

文章核心观点 - 江苏省如皋市磨头镇通过成立市场化运营的强村公司，有效整合盘活乡村零散资源，构建了从生产到销售的全链条体系，显著提升了农产品附加值和品牌影响力，实现了农民增收与集体经济发展，为乡村振兴提供了可借鉴的实践样本 [1][2][3][4] 强村公司的运营模式与资源整合 - 公司于2024年底成立，以“资源变资产、资产变收益”为核心路径，通过规范化公司（设有董事会、监事会及专业管理团队）运作整合各村闲置资源 [2] - 联手本地国企盘活2000多亩土地发展高效种植，年创利60万元 [2] - 整合全镇21个村集体资金抱团入股，建成50多个充电桩，年产值超120万元 [2] - 改造闲置老小学为3500平方米标准厂房，并在严狄村打造1530平方米居家养老项目，激活“沉睡资源” [2] - 组织200余名农村剩余劳动力到农业园、科创园务工，为集体创收40多万元 [2] 农产品产销体系与品牌建设 - 针对1000多亩、年产1000多吨的黑塌菜等农产品，推行“统一收购、统一品牌、统一包装、统一销售”模式，组建专业经纪人队伍解决农户零散销售难题 [3] - 加速落地“金磨留香”区域公共品牌，并启用电商直播基地，村干部与农场主参与直播，一年举办100多场直播吸引数十万人围观 [3] - 与南通轨道交通达成长期合作，在地铁站设立直销点，搭建“田间到餐桌”的直达通道，产品如2000斤黑塌菜上架一小时售罄，紧急补货1000斤不到20分钟抢空 [1] - 通过“强村公司+基地+农户”全链条保障，推动非遗豆腐、冰激凌萝卜等特色农产品抱团发展 [3] 市场拓展与销售渠道创新 - 线下渠道：地铁站直销点销售火爆，磨香大米未摆好摊位便预订出26袋，特色产品接连告急 [1] - 线上渠道：2025年12月12日，南通广播电视台“双12”助农直播专场走进金旺家庭农场，收获大量订单 [1] - 上线“磨香”农产品小程序，实现市民“指尖下单、新鲜到家”，镇长马俊担任直播间“首任推介官” [4] - 与如皋融媒体中心“皋兴购”深度绑定，借力媒体资源提升品牌影响力 [4] 经营成效与财务表现 - 2025年，强村公司年创利超过220万元 [4] - 带动全镇21个村平均每村增收10万元 [4] - 公司收益全部归村集体，用于村民分红与村庄设施改善 [2] 未来发展规划 - 与南通轨交公司深化常态化合作，稳定供应渠道 [4] - 随着“金磨留香”品牌的全面落地和电商渠道持续拓宽，推动磨头农产品走向更广阔市场 [4] - 公司探索的“强村密码”为发展新型农村集体经济提供了可借鉴的实践样本 [4]