中国食品安全网讯 中国居民目前的奶制品摄入量普遍不足，饮奶后出现腹胀、腹泻等肠胃不适症状是重要原因之一。近年来，作为乳制品热门品类之一， A2型蛋白牛奶则为那些因喝奶肠胃不适而放弃饮奶的消费者提供了新的可能，有助于他们更好地达到《中国居民膳食指南》推荐的每日摄入标准，改善全 民营养健康状况。 近日，关于A2型蛋白又有了新动向，为A2型蛋白明智消费提供了更扎实的支撑。 在 2025中华医学会第三十次儿科学术大会和第十九次围产医学学术会议期间，《牛乳A2型β-酪蛋白与健康 ——科学发现及未来发展》白皮书正式发表，该 白皮书由中国营养学会营养健康研究院指导、中营惠营养健康研究院组织编写、a2牛奶公司支持。 作为国内首个聚焦牛乳A2型β-酪蛋白科学研究与应用的白皮书，其系统梳理与归纳了A2型β-酪蛋白阶段性科学成果，来源、结构、消化特性，重点分析其 对人体多系统的健康作用，强化 "为何适合部分饮奶不适人群" 的科学解释，帮助公众理解喝奶与健康的关系，指导更明智的消费决策，对推动乳制品精准 营养升级具有里程碑意义。 从分子结构到健康价值，读懂什么是A2型蛋白牛奶 为让消费者更清晰理解 A2 型蛋白缓解饮奶不适的原理，白 ...