TBHQ(特丁基对苯二酚)

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乐事薯片,突然被曝!网友炸锅
21世纪经济报道· 2025-03-29 18:51
乐事薯片TBHQ添加剂事件 - 媒体报道乐事薯片含食品添加剂TBHQ引发公众关注 该抗氧化剂主要用于延长食品保质期 国家规定最大添加量为0 2克/千克 [2] - 四川省中西医结合医院专家指出长期过量摄入TBHQ可能增加患癌风险 但乐事回应称产品完全符合GB2760食品添加剂使用标准 [2] - 世界卫生组织IARC致癌物清单未收录TBHQ 目前无确凿证据表明其致癌性 日本禁用而美国FDA批准使用 部分企业改用天然抗氧化剂应对市场需求 [5] TBHQ安全性评估 - 实验数据显示在限定剂量下少量摄入TBHQ安全 但长期大量摄入可能危害健康 需摄入超5克才致命 相当于75公斤男性日食300多包薯片 [5][8] - 我国《食品添加剂使用标准》明确TBHQ可在11类食品中添加 包括膨化食品/油炸面制品等 最大使用量均为0 2克/千克(以油脂计) [6][7] - 专家指出当前争议源于"脱离剂量谈毒性" TBHQ属合法添加剂 正常消费不会超安全线 [5][8] 乐事薯片历史安全问题 - 2020年深圳消委会检测发现乐事等7款薯片丙烯酰胺含量超欧盟750微克/公斤基准值 该物质被IARC列为2A类致癌物 [10] - 公司解释丙烯酰胺是马铃薯高温加工自然产物 强调符合中国法规 消委会澄清欧盟值为行业参考非强制标准 [10] 百事公司经营表现 - 2024财年前三季度百事营收640 7亿美元(同比+0 7%) 净利润80 9亿美元(同比+3 3%) 乐事品牌贡献显著 [10] - 乐事薯片在中国休闲食品市场份额达52% 持续领跑行业 [10]