业绩总结 - 2022年公司GAAP收入为$126.3百万[24] - 2022年调整后的EBITDA为$14.2百万，较2019年增长了130个基点[28] - 2022年同店销售增长率为81.9%，较2019年增长[8] - 2022年同店销售增长率为9.0%，较2019年增长[5] - 2022年公司餐厅的平均每周收入为$205千，2023年目标为$350千[26] - 2022年Kona Grill的餐厅级利润率为10.8%，较2019年下降26%[28] - 2022年公司在Fine Dining Steak Index中的表现为62.9%[8] - 2022年公司在Casual Dining Index中的表现为38.2%[9] 未来展望 - 2023年公司预计将有8到12个新场所开业[24] - 2023年公司预计将实现450个场所的长期潜力[22] - 2023年目标是将餐厅的平均每周收入提升至$350千[26] 成本与费用 - 2022年公司调整后的G&A费用占GAAP收入的比例为7.6%[3]

财务数据和关键指标变化 - 2022年公司收入增长14.2%，达到3.166亿美元，其中同店销售额增长10.8% [7] - 第四季度国内综合同店销售额较2021年下降3.1%，STK同店销售额与2021年持平，Kona Grill同店销售额较2021年下降7.6%；与2019年相比，国内综合同店销售额增长46.2%，STK同店销售额增长62.6%，Kona Grill同店销售额增长27.7% [13] - 2022年第四季度，自有餐厅销售成本占自有餐厅净收入的比例从25.9%降至24%，自有餐厅运营费用占比从53.7%升至57.1% [14] - 第四季度总报告基础上，一般及行政费用为850万美元，高于上一年的830万美元；利息费用为70万美元，高于2021年第四季度的50万美元；所得税费用为20万美元，而2021年第四季度为所得税收益60万美元；2022年年度有效税率为6.2% [15][16] - 2022年第四季度，归属The ONE Group Hospitality, Inc.的调整后息税折旧及摊销前利润（EBITDA）为1300万美元，低于2021年第四季度的1330万美元 [17] - 2022年第四季度GAAP总收入为8830万美元，较去年同期的8410万美元增长5%；管理、许可和激励费用收入为440万美元，较2021年第四季度的460万美元下降4.5% [35][36] - 2022年第四季度餐厅运营利润率降至18.9%，STK餐厅运营利润率降至22.6%，Kona Grill运营利润率降至13.1% [37] - 2022年第四季度调整后一般及行政费用为730万美元，低于去年同期的750万美元；预开业费用为170万美元，高于上一年的20万美元 [38] - 2022年第四季度归属公司的净利润为510万美元，合每股净利润0.15美元；调整后净利润为650万美元，合每股调整后净利润0.19美元 [39] - 2022年第四季度公司回购约60万股普通股，2023年前两个月又回购11.8万股，在1000万美元的股票回购计划下，约210万美元的股票回购额度仍可用 [40] - 公司预计2023年总GAAP收入在3.6亿 - 3.8亿美元之间，调整后EBITDA在5000万 - 5400万美元之间，较2022年增长约21% - 30% [19] 各条业务线数据和关键指标变化 - STK业务方面，2022年新开两家自有门店，旧金山和达拉斯门店平均每周销售额约35万美元，高于投资模型；预计未来夏洛特、波士顿等地门店也将有良好营收表现 [8][31][23] - Kona Grill业务方面，2023年1月在俄亥俄州哥伦布市开设新店，平均每周销售额约11.5万美元，领先投资模型；预计2023年再开2 - 4家新店 [31][32] - 管理、许可和激励费用收入方面，2022年第四季度为440万美元，较2021年第四季度下降4.5%，主要因英国伦敦现有管理物业收入下降，部分被2022年11月开业的STK Stratford抵消 [36] 各个市场数据和关键指标变化 - 公司注意到奥兰多、斯科茨代尔和拉斯维加斯等城市的会议活动增多，并已部署销售团队积极争取相关机会 [8] - 从消费者行为来看，周末业务强劲，周五、周六需求旺盛；周一至周三消费者外出就餐决策可能更谨慎，但公司的欢乐时光计划有吸引力 [25] - 早午餐时段，尤其是STK品牌的周日早午餐，越来越重要且价格点合适，受到消费者欢迎 [50] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司计划在2023年开设8 - 12家新餐厅，包括1家管理或授权的STK餐厅；长期目标是每年开设5 - 6家新STK餐厅、3 - 5家新Kona Grill餐厅和1家餐饮场所 [19][33] - 公司认为自身在氛围餐饮领域的领导地位得到加强，通过提供差异化的用餐体验吸引顾客；与竞争对手相比，公司认为两个品牌都有额外的定价权 [7][14] - 公司注重多元化客户群体，关注社交场合，如节假日和约会之夜；同时积极利用数字营销为新店开业造势 [7][61] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 2022年尽管餐厅经营环境充满挑战，但公司仍取得良好业绩，团队表现出色；对2023年充满期待，认为处于长期增长战略的早期阶段 [7][11][42] - 虽然建设环境具有挑战性，但公司拥有优质的房地产项目储备，2023年将是忙碌的一年 [32] - 管理层认为通胀是影响利润率的主要风险因素，但劳动力压力已有所稳定，公司餐厅人员配备充足是长期竞争优势 [46] - 对于Kona Grill品牌，管理层对2023年的开端感到鼓舞，预计全年业绩出色，且餐厅利润率将有所提升 [74] - 对于STK品牌，活动业务有积极势头，2023年会议业务已开始活跃，品牌在节假日和约会之夜表现强劲 [79] 其他重要信息 - 公司在财报电话会议中会讨论非GAAP财务指标，但强调不应孤立看待这些指标，相关指标与GAAP指标的调节可参考今日发布的财报 [5] - 公司在亚利桑那州斯科茨代尔的STK餐厅新开设了屋顶区域，奥斯汀新增两家REEF Kitchen门店 [9] 总结问答环节所有的提问和回答 问题: 2023年餐厅层面利润率的主要压力点有哪些 - 通胀水平是影响利润率的主要风险因素，劳动力压力已有所稳定，公司餐厅人员配备充足是长期竞争优势 [46] 问题: 消费者行为有哪些变化 - 周末业务强劲，周五、周六需求旺盛；周一至周三消费者外出就餐决策可能更谨慎，但公司的欢乐时光计划有吸引力；早午餐时段，尤其是STK品牌的周日早午餐，越来越重要且价格点合适，受到消费者欢迎；Kona Grill品牌有更多消费者选择价格更高的菜品 [25][50] 问题: 公司目前在商品（特别是牛肉）方面的合同情况以及2023年的合同走势 - 牛肉方面没有合同数量，但与供应商有定价安排，未来90 - 180天价格相对稳定；海鲜方面已锁定较好的价格，特别是虾、龙虾和冷冻产品 [51] 问题: 第四季度的价格涨幅是多少 - 综合来看，价格涨幅约为6%，各品牌情况基本一致 [52] 问题: Kona Grill品牌同店销售额下降7%的原因是什么，2023年第一季度的趋势如何，以及公司内部对2023年Kona Grill同店销售额的预期 - 2022年第四季度Kona Grill同店销售额下降是因为2021年同期基数较高；2023年年初至今，Kona Grill同店销售额基本持平，新门店表现良好；管理层对2023年Kona Grill的业绩充满期待，认为利润率也将有所提升 [73][74] 问题: Kona Grill品牌利润率的发展轨迹如何，预计2023年两个品牌的通胀情况和定价策略是怎样的 - 目前没有额外的Kona Grill定价计划；预计2023年通胀率在2 - 4个百分点之间；公司的指导意见显示利润率有所改善，部分是由于对商业模式进行了永久性调整 [76] 问题: STK品牌的活动业务（如企业活动、节日派对）情况如何，对2023年的计划和目标有何影响 - 活动业务有积极势头，2022年第四季度业务情况良好，但12月的恶劣天气可能有一定影响；2023年会议业务已开始活跃，特别是在奥兰多和拉斯维加斯；STK品牌在节假日和约会之夜表现强劲，管理层对2023年该业务前景持乐观态度 [79] 问题: 新开业的达拉斯和旧金山门店表现出色的原因是什么，有哪些经验可以借鉴 - 品牌知名度高，公司在选址方面选择了与品牌契合的城市，如达拉斯适合牛排餐厅；同时，优质的房地产和品牌影响力共同促成了良好的开业业绩 [81] 问题: 接下来几家STK门店的开业时间和运营模式是怎样的 - 夏洛特门店即将开业，波士顿门店将在夏洛特门店开业后2 - 3个月开业，其他门店将在此后每隔1 - 6周陆续开业；接下来的门店均为公司自有 [83][91] 问题: 目前这一批门店的净投资和现金支出情况如何 - 未提及明确答案 [92] 问题: 在当前通胀环境下，租金是否有所上涨 - 由于STK和Kona Grill需求较高，公司在一些城市能够获得有竞争力的租金，未受到通胀对租金的影响 [85]

公司场所规划 - 公司目前拥有、运营、管理或授权63个场所，计划2023年开设8 - 12个新场所[94] 新冠相关费用 - 2022年和2021年新冠相关费用分别为250万美元和580万美元[95] - 2022年和2021年租赁终止费用分别为30万美元和190万美元，新冠相关费用分别为250万美元和580万美元[129][131] 总营收情况 - 2022年总营收增加3950万美元，即14.2%，达到3.166亿美元[96] - 2022年总营收3.16638亿美元，较2021年的2.77178亿美元增长14.2%[123] 同店销售额情况 - 2022年同店销售额增长10.8%，STK同店销售额增长17.1%，Kona Grill同店销售额增长2.5%[96] - 三年期来看，2022年同店销售额较2019年增长47.7%，STK同店销售额增长69.1%，Kona Grill同店销售额增长26.3%[98] - 2022年自有餐厅净收入3.00859亿美元，较2021年的2.64404亿美元增加3650万美元，增幅13.8%，同店销售额增长10.8%[123][128] 餐厅运营利润情况 - 2022年餐厅运营利润减少160万美元，即3.1%，降至5080万美元[98] - 2022年餐厅运营利润为5080.5万美元，占自有餐厅净收入16.9%，2021年为5240.7万美元，占比19.8%[126] - 2022年STK餐厅运营利润3725.9万美元，占STK收入21.5%，2021年为3459.8万美元，占比24.7%；2022年Kona Grill餐厅运营利润1369.5万美元，占Kona Grill收入10.8%，2021年为1778.5万美元，占比14.4%[126] 运营收入情况 - 2022年运营收入减少310万美元，降至1630万美元[98] - 2022年运营收入1630.6万美元，占总营收5.1%，2021年为1938.5万美元，占总营收7.0%[123][124] 净收入情况 - 2022年ONE Group Hospitality公司净收入为1350万美元，2021年为3130万美元[98] - 2022年净收入1331.9万美元，占总营收4.2%，2021年为3194.8万美元，占总营收11.5%[123][124] 餐厅平均账单与收入情况 - 2022年可比STK餐厅平均账单为131美元，2021年为114美元；Kona Grill餐厅每笔交易平均消费2022年为61美元，2021年为56美元[102] - 2022年和2021年可比STK餐厅平均收入分别为1910万美元和1630万美元，可比Kona Grill餐厅平均收入分别为530万美元和510万美元[102] 管理、许可和激励费用收入情况 - 2022年管理、许可和激励费用收入1579万美元，较2021年的1277.4万美元增加300.5万美元，增幅23.5%[123][128] 总运营成本和费用情况 - 2022年总运营成本和费用3.00332亿美元，占总营收94.9%，2021年为2.57793亿美元，占总营收93.0%[123][124] EBITDA情况 - 2022年EBITDA为2844万美元，2021年为4810.4万美元[125] 调整后EBITDA情况 - 2022年调整后EBITDA为4132.4万美元，2021年为4319.4万美元[125] 自有餐厅成本情况 - 2022年自有餐厅食品和饮料成本增加790万美元，增幅11.7%，从2021年的6750万美元增至7540万美元，销售成本占收入百分比从25.5%降至25.0%[129] - 2022年自有餐厅运营费用增加3020万美元，增幅20.9%，从2021年的1.445亿美元增至1.747亿美元，运营成本占净收入百分比从54.7%增至58.1%[129] 一般及行政成本情况 - 2022年一般及行政成本增加350万美元，增幅13.7%，从2021年的2560万美元增至2910万美元，占收入百分比均为9.2%[129] 折旧和摊销费用情况 - 2022年折旧和摊销费用增加130万美元，从2021年的1080万美元增至1210万美元[129] 利息费用及相关情况 - 2022年和2021年利息费用（扣除利息收入后）分别约为210万美元和380万美元，2021年提前偿还债务损失为60万美元[131] 所得税拨备情况 - 2022年和2021年所得税拨备分别为90万美元和160万美元，有效税率分别为6.2%和4.7%[131] 公司资金及债务情况 - 截至2022年12月31日，公司现金及现金等价物为5510万美元，长期债务为7430万美元，循环信贷额度可用余额为1060万美元[133] - 截至2022年12月31日，公司有7430万美元的借款需承担可变利率[161] 资本支出情况 - 2022年资本支出为3270万美元，净资本支出为3050万美元，未来现金需求受多种因素影响[133] 现金流量情况 - 2022年经营活动净现金为2530万美元，投资活动净现金使用为3270万美元，融资活动净现金为3910万美元[143] 定期贷款还款情况 - 2021年公司为定期贷款部分还款支付2220万美元[144] 估值备抵金情况 - 截至2022年12月31日，公司有60万美元的估值备抵金与外国税收抵免相关[150] 财产和设备净值及使用权资产情况 - 截至2022年12月31日，公司财产和设备净值为9410万美元，使用权资产为8520万美元[151] 餐厅长期资产减值情况 - 2022年和2021年公司未识别出餐厅长期资产存在减值迹象，未确认相关减值损失[152] 借款利率情况 - 公司借款利率基于SOFR加6.5%的利率利差[161] 公司运营风险 - 食品价格波动 - 公司餐厅运营受牛肉、海鲜、农产品等食品价格波动影响，且未进行套期保值[157][158] 公司运营风险 - 通货膨胀 - 2022年通货膨胀显著影响公司运营，未来劳动、食品和占用成本受通胀影响或继续影响运营[159] 公司运营风险 - 外汇汇率风险 - 公司面临英国、意大利、加拿大、墨西哥和中东地区的外汇汇率风险，但未进行套期保值[162] 餐厅场地租赁情况 - 公司目前所有餐厅均通过经营租赁方式租赁场地[154]

业绩总结 - 2022年第三季度的总收入为126.9百万美元[12] - 2022年第三季度的餐厅级利润率为11.4%[11] - 2022年第三季度的同店销售增长率为11.5%[5] - 2022年第三季度的同店销售增长率为38.2%[32] - 2022年第三季度的历史GAAP收入为42,687千美元[32] - 2022年第三季度的每周平均销售额为$5.4千[11] 用户数据与市场扩张 - 预计在2023年新增或开发24至28个场所[8] - 2019年至2021年期间的目标开店数量为104%[9] - 2021年至2023年期间的历史和预期场所增长率为138%[35] 收购与投资回报 - Kona Grill的收购投资回报率约为60%[19]

财务数据和关键指标变化 - 第三季度GAAP总收入为7300万美元，较去年同期的7190万美元增长1.6% [19] - 国内综合同店销售额较2021年增长0.5%，较2019年增长45.6% [19][20] - 管理、许可和激励费用收入为350万美元，较2021年第三季度的390万美元下降10.8% [20] - 自有餐厅销售成本占自有餐厅净收入的比例从去年的26.1%降至24.9%，较2022年第二季度改善90个基点 [21] - 自有餐厅运营费用占自有餐厅净收入的比例从2021年第三季度的56.9%增至62.0% [21] - 餐厅运营利润从去年第三季度的17.1%降至13.1% [21] - 净收入为40万美元，合每股净收入0.01美元，而2021年第三季度净收入为1160万美元，合每股净收入0.34美元 [24] - 调整后EBITDA为710万美元，而2021年第三季度为1000万美元 [25] - 2022年第三季度回购了50万股普通股，截至2022年9月30日，1000万美元股票回购计划中还有650万美元可用 [26] 各条业务线数据和关键指标变化 - STK同店销售额较2021年增长3.5%，较2019年增长70.6%；Kona Grill同店销售额较2021年下降3.6%，较2019年增长22.3% [20] - STK餐厅运营利润下降约410个基点，但仍达18.5%；Kona Grill运营利润下降460个基点，为6.4% [21] 各个市场数据和关键指标变化 - 美国STK平均周销售额为29万美元，Kona Grill为9.5万美元；按过去12个月计算，美国STK平均单店销售额为1650万美元，Kona Grill为540万美元 [6] - 8月开业的STK旧金山店平均每周销售额超过35万美元 [6] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司致力于在每个运营市场成为最好的餐厅，为客人提供卓越难忘的体验 [5] - 利用各种活动为餐厅造势，如庆祝牛排屋月、龙舌兰日等，强调和提升欢乐时光优惠，推出工作日午餐、周中约会之夜等价值驱动计划 [9][10][11] - 第三季度适度提价，STK约提价2%，Kona Grill约提价5%，预计第四季度继续提价 [12] - 计划在2022年剩余时间和2023年第一季度开设多家餐厅，包括伦敦斯特拉特福的一家管理型STK、3家自有Kona Grill等 [14] - 预计新的自有STK和Kona Grill餐厅投资回报率在40% - 50%之间，可寻址市场至少有400家餐厅，包括全球200家STK和国内至少200家Kona Grill [16][17] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 行业处于历史高位的两位数通胀时期，但公司认为两个品牌仍有显著定价权 [12] - 尽管面临成本逆风，但业务依然稳固，处于长期增长战略的早期阶段，对未来机会感到兴奋 [17][28] - 第四季度是最强的季节性季度，预计随着提价和新店开业，餐厅利润率将回升 [12][66] 其他重要信息 - 飓风伊恩对STK和Kona Grill同店销售额产生负面影响，公司14%的销售基数位于佛罗里达州 [8] - 公司讨论了某些非GAAP财务指标，认为有助于评估业绩，但不应孤立看待或替代GAAP结果 [4] 总结问答环节所有的提问和回答 问题: Kona Grill同店销售情况及消费者行为 - 本季度Kona Grill同店销售额下降约3%，客流量下降约7 - 8%，但客单价上升，主要是因为牛排销售增多；从三年累计数据看，Kona Grill表现仍不错，去年第三季度业绩强劲 [30] 问题: Kona Grill餐厅运营利润下降的原因 - 主要是为了保持市场份额和关注长期客流量，定价不足以抵消运营费用和劳动力成本的上涨，第四季度计划再提价5% [31] 问题: 第三季度是否为第四季度大量招聘员工 - 是的，第三季度员工配置达到预期水平，为第四季度做准备，这通常会反映在第三季度的损益表上 [35] 问题: 三家Kona Grill餐厅的开业时间 - Kona Grill哥伦布店处于建设最后阶段，可能在未来两周内开业，也可能推迟到2023年初 [36] 问题: 房地产可用性及目标选址情况 - 房地产可用性显著改善，公司拥有有史以来最大的项目储备；由于疫情和当前经济形势，小型独立餐厅概念发展困难，优质房地产对更有组织的公司来说更容易获得 [37] 问题: 公司商务或费用报销业务情况 - 城市中心的商务用餐和公司活动需求显著增加，会议业务也开始回升，大城市的午餐业务也在增加 [42] 问题: 商品成本情况 - 工资增长有所放缓；牛肉等核心商品仍面临压力，但公司通过产品组合和促销管理成本；公司认为业务模式仍有很大的定价权 [43] 问题: 飓风伊恩对佛罗里达餐厅的影响 - 公司14%的销售基数位于佛罗里达州，飓风期间约10 - 11天销售额受影响；此外，Kona Grill巴尔的摩店因停车场坍塌，部分时间无法满负荷运营 [44] 问题: 除运营利润率外，还有哪些值得关注的指标 - 第三季度是季节性较低的季度，利润率较低；第四季度是利润率最强的季度，不仅因为销售季节性，还因为公司会推广高价商品 [49] 问题: 供应链情况 - 供应商更多地提供替代产品，但公司能够获得产品，有时可能不是首选产品；公司每个餐厅都有备用主要供应商 [50] 问题: 与2019年相比，假日预订情况如何 - 与疫情前相比，活动业务中全场地买断的需求增加，这很有利可图；整体预订量有所增加，但尚未完全恢复到疫情前水平 [51] 问题: 第三季度提价情况及未来预期 - 第三季度STK有效提价3%，Kona Grill约5%，按全季度计算，STK约2.5%，Kona Grill约1.5%；第四季度STK和Kona Grill计划再提价5%，从11月初开始实施 [56] 问题: 进入2023年商品篮子的可见性 - 牛肉价格暂无明显变化，冷冻海鲜情况有所改善；劳动力成本在第三季度趋于稳定，未来可能略有下降，这种情况预计持续到第四季度和2023年第一季度初 [58] 问题: 运营费用同比增加450万美元的原因 - COGS方面，通过产品推广和强调酒吧业务抵消了部分通胀压力；运营费用增加主要是由于劳动力通胀和运营成本上升，第三季度提价不足以抵消这些影响；随着第四季度提价，预计这些指标将回归历史水平；公司在增长投资方面的影响主要体现在G&A费用上 [63] 问题: 旧金山店能否实现20%的门店级EBITDA - 旧金山店收入表现出色，达到约1700 - 1800万美元的水平，远高于预期；虽然当地最低工资较高，但在当前销售额下，STK利润率可能在20% - 25%以上 [64] 问题: 第四季度及以后EBITDA是否会实现增长 - 第四季度提价正在实施，预计STK和Kona Grill利润率将回升到目标水平；新店质量较高，预计将对利润率产生积极影响，公司对2022年第四季度和2023年的利润率持乐观态度 [66]

公司场所情况 - 截至2022年9月30日，公司拥有、运营、管理或授权61个场所，包括23家STK、24家Kona Grill和14个ONE Hospitality餐饮场所[79] - 公司计划在2022年和2023年第一季度至少开设9家新场所，目前已开设3家[83] 新冠相关费用情况 - 2022年和2021年9月30日止三个月和九个月的新冠相关费用分别为零和250万美元、110万美元和380万美元[84] 总营收情况 - 2022年第三季度总营收为7300万美元，较2021年同期的7190万美元增加120万美元，增幅1.6% [88] - 2022年前九个月总营收为2.283亿美元，较2021年同期的1.931亿美元增加3520万美元，增幅18.2% [90] - 2022年第三季度总营收73020000美元，2021年同期为71869000美元；2022年前九个月总营收228326000美元，2021年同期为193111000美元[96] 同店销售额情况 - 2022年第三季度同店销售额较2021年第三季度增长0.5%，STK同店销售额增长3.5%，Kona Grill同店销售额下降3.6% [88] 餐厅营业利润情况 - 2022年第三季度餐厅营业利润为910万美元，较2021年同期的1160万美元减少250万美元，降幅21.3% [89] - 2022年前九个月餐厅营业利润为3490万美元，较2021年同期的3620万美元减少120万美元 [90] - 2022年第三季度餐厅运营利润为9121000美元，2021年同期为11593000美元；2022年前九个月餐厅运营利润为34935000美元，2021年同期为36175000美元[100] 营业利润情况 - 2022年第三季度营业利润为50万美元，较2021年同期的500万美元减少460万美元 [89] - 2022年前九个月营业利润为1040万美元，2021年同期为1370万美元 [90] - 2022年第三季度经营收入491000美元，2021年同期为5058000美元；2022年前九个月经营收入10446000美元，2021年同期为13671000美元[96] 资本资产增加额情况 - 2022年第三季度资本资产增加额9218000美元，2021年同期为2739000美元；2022年前九个月资本资产增加额21309000美元，2021年同期为8112000美元[96] 总资产情况 - 截至2022年9月30日，总资产236383000美元；截至2021年12月31日，总资产229835000美元[96] 净利润率情况 - 2022年第三季度净利润率为0.5%，2021年同期为16.8%；2022年前九个月净利润率为3.7%，2021年同期为13.5%[94] EBITDA及调整后EBITDA情况 - 2022年第三季度EBITDA为3421000美元，2021年同期为16998000美元；2022年前九个月EBITDA为19017000美元，2021年同期为39366000美元[99] - 2022年第三季度调整后EBITDA为7082000美元，2021年同期为10174000美元；2022年前九个月调整后EBITDA为28321000美元，2021年同期为29825000美元[99] STK餐厅运营利润情况 - 2022年第三季度STK餐厅运营利润为7237000美元，占STK营收的18.5%；2021年同期为8309000美元，占比22.6%[101] Kona Grill餐厅运营利润情况 - 2022年第三季度Kona Grill餐厅运营利润为1915000美元，占Kona Grill营收的6.4%；2021年同期为3422000美元，占比11.0%[101] 自有餐厅净收入情况 - 2022年第三季度自有餐厅净收入为6950万美元，较2021年同期增加150万美元，增幅2.3%；2022年前九个月为2.17亿美元，较2021年同期增加3200万美元，增幅17.3%[102][114] 管理和许可费收入情况 - 2022年第三季度管理和许可费收入为350万美元，较2021年同期减少40万美元，降幅10.8%；2022年前九个月为1130万美元，较2021年同期增加320万美元，增幅39.5%[103][115] 自有餐厅食品和饮料成本情况 - 2022年第三季度自有餐厅食品和饮料成本为1730万美元，较2021年同期减少40万美元，降幅2.5%；2022年前九个月为5520万美元，较2021年同期增加830万美元，增幅17.7%[104][116] 自有餐厅运营费用情况 - 2022年第三季度自有餐厅运营费用为4310万美元，较2021年同期增加450万美元；2022年前九个月为1.268亿美元，较2021年同期增加2490万美元[105][117] 一般及行政成本情况 - 2022年第三季度一般及行政成本为640万美元，较2021年同期增加40万美元，增幅8.2%；2022年前九个月为2060万美元，较2021年同期增加330万美元，增幅19.2%[106][118] 折旧和摊销费用情况 - 2022年第三季度折旧和摊销费用为290万美元，2021年同期为260万美元；2022年前九个月为860万美元，2021年同期为780万美元[107][120] 预开业费用情况 - 2022年第三季度预开业费用为270万美元，2021年同期为60万美元；2022年前九个月为380万美元，2021年同期为80万美元[109][121] 净利息支出情况 - 2022年第三季度净利息支出为40万美元，2021年同期为80万美元；2022年前九个月为140万美元，2021年同期为330万美元[111][123] 公司现金及债务情况 - 截至2022年9月30日，公司现金及现金等价物为1750万美元，长期债务为2940万美元，循环信贷额度可用余额为560万美元[126] 资本支出情况 - 2022年前九个月资本支出为2130万美元，其中1330万美元用于新餐厅建设，800万美元用于现有餐厅；净资本支出为1920万美元[127] 餐厅建设投资情况 - 新建10000平方英尺的STK餐厅平均现金投资约380万美元，8000平方英尺的Kona Grill餐厅约250万美元；STK继任餐厅租户总现金投资在200 - 300万美元；典型开业前成本（不包括非现金租金）为30 - 50万美元[135] 经营、投资、融资活动现金情况 - 2022年前九个月经营活动提供净现金1630万美元，2021年同期为2300万美元[140] - 2022年前九个月投资活动使用净现金2130万美元，主要用于餐厅建设，2021年同期为810万美元[141] - 2022年前九个月融资活动使用净现金80万美元，2021年同期为2020万美元[142] - 2022年前九个月现金及现金等价物净减少613.7万美元，2021年同期净减少530.7万美元[140] 公司资金使用情况 - 2022年借款500万美元，购买并回购350万美元普通股，支付200万美元员工限制性股票单位归属税款[142] 餐厅经营租赁安排情况 - 公司通常寻求10 - 20年的餐厅经营租赁安排，有少量续租选项[137] 关键会计估计情况 - 公司新增关于无限期无形资产的关键会计估计[144] 无限期无形资产减值测试情况 - 无限期无形资产每年或在特定情况下进行减值测试，先进行定性评估，必要时进行定量评估[145] 定量评估情况 - 定量评估需对未来现金流进行估计和假设，相关估计具有主观性[146]

财务数据和关键指标变化 - 第二季度总GAAP收入为8110万美元，较去年同期的7080万美元增长14.6% [23] - 国内综合同店销售额较2021年增长12.8%，较2019年增长53.5% [23][24] - 管理、许可和激励费用收入为420万美元，较2021年第二季度的290万美元增长44.1% [24] - 自有餐厅销售成本占自有餐厅净收入的比例从2021年的25.3%增至2022年第二季度的25.8% [25] - 自有餐厅运营费用占自有餐厅净收入的比例从2021年第二季度的52.1%增至2022年第二季度的57.6% [25] - 报告的总一般及行政费用为730万美元，去年同期为610万美元；调整后为640万美元，去年同期为500万美元 [26] - 第二季度与COVID - 19相关的直接成本约为20万美元，去年同期为110万美元 [27] - 2022年第二季度利息支出为40万美元，2021年第二季度为120万美元 [27] - 2022年第二季度所得税费用为90万美元，2021年第二季度为100万美元；2022年年度有效税率估计为19% [28] - 归属于公司的净收入为430万美元，合每股净收入0.13美元；调整后净收入为490万美元，合每股调整后净收入0.15美元 [28][29] - 第二季度调整后EBITDA为1040万美元，2021年第二季度为1290万美元 [29] 各条业务线数据和关键指标变化 - STK同店销售额较2021年增长19.8%，较2019年增长81.9%；2022年第二季度美国平均每周销售额为33.1万美元，2021年同期为28.8万美元 [7][8][9] - Kona Grill同店销售额较2021年增长3.7%，较2019年增长27.6%；2022年第二季度美国平均每周销售额为10.7万美元，2021年同期为10.3万美元 [7][8][9] - STK餐厅运营利润率为21.9% [26] 各个市场数据和关键指标变化 无 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司将销售组合从以企业和活动驱动业务为主转向特殊场合业务，同时抓住团体活动和会议回归的需求，还将继续提升餐饮能力 [10][11] - 为STK和Kona Grill打造超值产品，吸引新客户，利用过剩产能 [12] - 目前两个品牌都在开展多个价值驱动项目，如工作日午餐、周中约会之夜促销等，还利用早午餐时段和新的欢乐时光菜单 [13] - 今年有9个新的STK、Kona Grill和餐饮场所的增长计划，包括开设公司自有和管理、许可的门店 [14] - 7月通过与REEF Kitchens的许可协议开设了3个虚拟门店中的第一家，今年还计划开设更多 [15][16] - 公司处于增长战略早期，目标是新公司自有STK和Kona Grill餐厅的投资回报率在40% - 50%，预计可寻址市场至少有400家餐厅 [17] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 尽管行业面临通胀等挑战，但公司业务依然稳固，团队运营和日常执行有效，将继续保持行业领先的同店销售、严格的成本管理和新门店开发 [21][32] - 伦敦门店表现良好，但欧洲整体经济存在较多不确定性，目前未受重大影响，但情况可能随时改变 [35] - 第四季度活动预订情况良好，且与去年同期相比有较好的对比基础，预计表现不错 [39] 其他重要信息 - 公司讨论包含前瞻性陈述，不保证未来业绩，受多种风险和不确定性影响，且不承担修订或公开披露修订的义务 [2][3] - 公司会讨论非GAAP财务指标，其不应孤立看待或替代GAAP结果，相关指标的调节可查看今日发布的财报 [4][5] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: 欧洲市场情况及消费者趋势 - 公司伦敦门店表现良好，欧洲整体经济有较多不确定性，目前未受重大影响，但情况可能改变 [35] 问题2: MLI收入同比增长及相关模式 - 第二季度MLI表现良好，未看到显著差异，但市场存在较多不确定性 [37] 问题3: 关于季节性及第四季度规划 - 第四季度活动预订情况不错，特别是12月，且与去年同期相比有较好对比基础，是个不错的参考 [39] 问题4: 促销活动及消费者数据分析 - 欢乐时光有积极趋势，高端产品表现出色，STK消费者有明显的消费升级意愿，Kona Grill通过低价产品吸引顾客，店内也能实现消费升级，未看到消费者降级或减少点餐的明显趋势 [40][42][43][44] 问题5: 同店销售价格及交易流量计算方式 - 公司使用账单和用餐人数指标，STK和Kona Grill相关指标表现良好，以2019年为基准的3年累计数据是健康指标；STK和Kona Grill目前价格变动小，第三季度Kona Grill将提价，STK可能有微调，提价有助于提升利润率 [45][46][47] 问题6: 第二季度运营费用同比增加超500个基点的预期及原因 - 运营费用增加主要是由于小时工和管理人员平均工资上涨，且公司保持餐厅全员配备；若早一些提价可能会更好，除劳动力相关外，其他费用基本符合预期 [49] 问题7: 考虑提价后第三、四季度利润率情况 - Kona Grill预计提价4% - 5%，将使利润率回升至14% - 15%；STK部分精选产品提价1 - 2个百分点，利润率将回到22%以上 [50] 问题8: 第二季度及7月销售趋势及是否放缓 - 4、5月假期销售强劲，6月销售有波动，相对较疲软，7月虽为淡季，但与3年趋势相比表现不错，第三季度有望保持较好趋势 [51][52][53] 问题9: Kona Grill餐厅层面利润率受影响因素 - 两个品牌都受小时工资影响，Kona Grill利润率受金枪鱼价格上涨影响较大，提价将有助于其利润率回升至中两位数 [56] 问题10: STK和Kona Grill消费者在通胀压力下的行为变化 - STK消费者对高端产品的需求未变，有明显消费升级；Kona Grill未看到消费者降级或减少点餐的明显趋势，可能是促销活动抵消了部分宏观趋势影响 [57] 问题11: 非同店餐厅表现及新餐厅ROI信心来源 - 如Bellevue店表现良好，平均每周销售额20万美元；新餐厅的信心来自优质的房地产，如旧金山、达拉斯等地的店铺位置优越，有良好的发展指标 [58][59][60] 问题12: 早午餐业务分布及增长策略 - 早午餐业务在各餐厅分布较均衡，部分地区如拉斯维加斯表现突出；增长机会大，将通过持续推广、提升饮品项目和增加产品特色来推动增长 [64][65] 问题13: 2023年营收增长预期 - 目前第三季度能见度有挑战，公司团队有能力灵活应对不同经济周期，避免出现负同店销售情况 [67] 问题14: 餐厅开业时间是否延迟 - 司法管辖区和施工劳动力调配是挑战，但没有不可克服的问题，公司会灵活安排时间确保项目质量和成本平衡，旧金山和达拉斯的店铺开业情况良好 [69][70][71]

公司业务布局 - 公司的主要餐厅品牌为STK和Kona Grill，餐饮酒店管理服务以ONE Hospitality品牌营销，客户包括W Hotel、ME Hotels等全球酒店品牌[77] - 截至2022年6月30日，公司拥有、运营、管理或授权59个场所，包括22家STK、24家Kona Grill和13个ONE Hospitality餐饮场所[78][79][81] - 公司计划在2022年至少开设9家新场所，目前有2家自有STK餐厅、2家自有Kona Grill餐厅和1家管理的STK餐厅正在开发中，还计划与REEF Kitchens合作在德克萨斯州测试并开设3家仅用于外卖和配送的授权门店[83] - 2022年第一季度，公司一家墨西哥城的STK餐厅因COVID - 19永久关闭[85] COVID - 19相关费用 - 2022年3个月和6个月的COVID - 19相关费用分别为0.2百万美元和2.5百万美元，2021年同期分别为1.1百万美元和2.6百万美元[84] 同店销售额 - 2022年第二季度同店销售额较2021年第二季度增长12.8%，STK同店销售额增长19.8%，Kona Grill同店销售额增长3.7%；与2019年第二季度相比，2022年第二季度同店销售额三年累计增长53.5%，STK增长81.9%，Kona Grill增长27.6%[88] 总营收 - 2022年第二季度总营收为8110万美元，较2021年同期的7080万美元增加1040万美元，增幅14.6%[88] - 2022年上半年总营收为1.553亿美元，较2021年同期的1.212亿美元增加3410万美元，增幅28.1%[90] - 2022年Q2总营收8.1125亿美元，运营收入575.3万美元；2021年同期总营收7.076亿美元，运营收入775.6万美元[96] - 2022年上半年总营收15.5306亿美元，运营收入995.5万美元；2021年同期总营收12.1242亿美元，运营收入861.3万美元[96] 营业利润与营业收入 - 2022年第二季度餐厅营业利润为1280万美元，较2021年同期的1530万美元减少260万美元，降幅16.7%；营业收入为580万美元，较2021年同期的780万美元减少200万美元[89] - 2022年上半年餐厅营业利润为2580万美元，较2021年同期的2460万美元增加120万美元；营业收入为1000万美元，2021年同期为860万美元[90] 收入占比 - 2022年Q2自有餐厅净收入占比94.8%，管理、许可和激励费用收入占比5.2%；2021年同期分别为95.9%和4.1%[94] - 2022年上半年自有餐厅净收入占比94.9%，管理、许可和激励费用收入占比5.1%；2021年同期分别为96.5%和3.5%[94] 净利润与EBITDA - 2022年Q2净利润444万美元，EBITDA为867.9万美元，调整后EBITDA为1056.1万美元；2021年同期分别为1410.9万美元、1881.2万美元和1320.5万美元[99] - 2022年上半年净利润796.1万美元，EBITDA为1559.6万美元，调整后EBITDA为2123.9万美元；2021年同期分别为1404.9万美元、2236.8万美元和1965.1万美元[99] 餐厅运营利润占比 - 2022年Q2餐厅运营利润为1277万美元，占自有餐厅净收入的16.6%；2021年同期为1532.1万美元，占比22.6%[100] - 2022年上半年餐厅运营利润为2581.4万美元，占自有餐厅净收入的17.5%；2021年同期为2458.2万美元，占比21.0%[100] 自有餐厅净收入 - 2022年Q2自有餐厅净收入较2021年同期增加910万美元，增幅13.4%，达7690万美元[103] - 2022年上半年自有餐厅净收入增至1.474亿美元，较2021年同期增加3040万美元，增幅26.0%，可比餐厅销售额增长26.3%[114] 管理和许可费用收入 - 2022年Q2管理和许可费用收入较2021年同期增加130万美元，增幅44.1%，达420万美元[104] - 2022年上半年管理和许可费收入增至790万美元，较2021年同期增加360万美元，增幅86.0%[115] 自有餐厅食品和饮料成本 - 2022年Q2自有餐厅食品和饮料成本增至1990万美元，较2021年同期增加270万美元，增幅15.5%，占净收入百分比从25.3%增至25.8%[105] - 2022年上半年自有餐厅食品和饮料成本增至3800万美元，较2021年同期增加880万美元，增幅30.0%，占净收入百分比从24.9%增至25.7%[116] 自有餐厅运营费用 - 2022年Q2自有餐厅运营费用增至4430万美元，较2021年同期增加900万美元，占净收入百分比从52.1%增至57.6%[106] 公司财务状况 - 截至2022年6月30日，公司现金及现金等价物为2440万美元，长期债务为2450万美元，循环信贷额度可用性为1060万美元[125] 资本支出 - 2022年上半年资本支出为1210万美元，其中570万美元用于新餐厅建设，630万美元用于现有餐厅[126] 信贷协议 - 2019年10月公司与高盛银行签订信贷协议，2021年8月进行第三次修订，提供1200万美元循环信贷额度和2500万美元定期贷款（从4800万美元下调）[128] 现金流量 - 2022年上半年经营活动提供净现金1490万美元，投资活动使用净现金1210万美元，融资活动使用净现金178万美元[136] - 2022年上半年融资活动净现金使用量为180万美元，其中140万美元用于支付受限股票单位归属时预扣股份的员工税款[138] - 2021年上半年融资活动提供的净现金为260万美元，主要归因于行使股票期权和认股权证的所得款项[138] 预计有效税率 - 公司预计2022年年度有效税率为19.0%[113][124] 会计声明影响 - 公司不认为近期会计声明会对合并财务状况或经营成果产生重大影响[140] 关键会计估计 - 除2021年年度报告披露的关键会计估计外，公司增加了关于 indefinite - lived intangible assets 的关键会计估计[141] 减值测试 - indefinite - lived intangible assets 每年或在年度测试之间出现可能减值迹象时进行减值测试[142] - 减值测试先进行定性评估，若表明可能存在减值则进行定量评估[142] - 定量评估需对未来现金流使用估计和假设，关键假设包括预计收入增长、运营费用、贴现率等[143] 市场风险披露 - 作为“较小报告公司”，公司无需提供市场风险的定量和定性披露信息[144]

财务数据和关键指标变化 - 第一季度GAAP总收入7420万美元，较去年同期5050万美元增长46.9%，主要因销售势头强劲和新门店开业 [21] - 拥有餐厅净收入7050万美元，较去年同期4920万美元增长43.4% [21] - 管理、许可和激励费用收入370万美元，较2021年第一季度130万美元增长178.9%，主要因疫情后销售恢复和新门店开业 [22] - 拥有餐厅销售成本占净收入百分比从24.4%增至25.7%，主要因商品价格上涨，部分被运营和菜单管理举措抵消 [23] - 拥有餐厅运营费用占净收入百分比从56.8%降至55.8%，因平均周销售额增加和积极管理运营成本 [24] - 餐厅运营利润从18.8%降至18.5% [24] - 总报告基础上，一般和行政费用从520万美元增至690万美元，因餐厅平均周销售额强劲 [24] - 调整后一般和行政费用为600万美元，去年同期为420万美元，占总收入8.1%，略优于2021年第一季度 [25] - 第一季度与新冠相关直接成本约230万美元，去年同期为160万美元 [25] - 租赁终止费用为25.5万美元，去年同期为18.7万美元，已解决2016年及以前租赁纠纷，预计未来费用极少 [26] - 净利息支出从120万美元降至50.8万美元，因平均未偿余额降低和利率下降 [27] - 所得税费用为17.3万美元，去年同期为所得税收益32.9万美元，第一季度有效税率因离散项目与年度不同 [27] - 归属于公司的净利润为370万美元，合每股0.11美元，去年同期为7万美元，合每股0美分；调整后净利润为500万美元，合每股0.15美元，去年同期为160万美元，合每股0.05美元 [28] - 调整后EBITDA为1080万美元，去年同期为650万美元 [29] 各条业务线数据和关键指标变化 - 国内综合可比销售额较2021年增长45.1%，其中STK增长66.5%，Kona Grill增长21.9%；较2019年增长45.3%，其中STK增长62.9%，Kona Grill增长27.5% [8][9][22] - 第一季度美国STK平均周销售额为31.1万美元，2019年同期为21.2万美元；Kona Grill为10.1万美元，2019年同期为7.9万美元 [10] - STK外卖和外送业务约占销售额5%，Kona Grill约占13% [14] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 2022年计划开设至少90家门店，包括2家公司自有STK、1家管理STK、3家公司自有Kona Grill和3家许可经营门店 [15] - 新餐厅目标投资回报率为40% - 50%，预计可寻址市场至少400家餐厅，包括全球200家STK和国内至少200家Kona Grill [16] - 继续强调午餐、欢乐时光和节假日等场合，吸引新客户并扩大消费群体 [11][13] - 加强外卖、外送和餐饮服务能力，随着办公室重新开放和大型聚会恢复，私人用餐预订增加 [14] - 通过灵活调整菜单和供应链，强调并执行利润率和销售驱动举措，在高通胀和供应链挑战下，将商品成本控制在25% - 26% [17] - 保持餐厅全员配备，投资招聘和员工保留 [18] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 对2022年开局强劲感到兴奋，尽管行业面临挑战，但公司仍取得出色业绩 [6] - 认为公司处于长期增长战略早期，有大量增长空间，相信门店能带来一流回报 [16] - 团队运营和日常执行有效，计划继续保持行业领先的同店销售、严格的成本管理和新门店开发 [19] - 预计第二季度GAAP总收入约7650 - 7900万美元，拥有餐厅净收入7300 - 7500万美元，管理许可和激励费用收入350 - 400万美元，总一般和行政费用约700万美元 [31] 其他重要信息 - 因疫情影响，公司和许可合作伙伴决定永久关闭墨西哥城的STK餐厅，期待未来新机会 [30] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: STK平均周销售额是否为总计，公司自有STK平均周销售额是多少 - 公司自有STK本季度平均周销售额约27.5万美元，可提供上一年具体数字 [36][37] 问题2: 第二季度利润率按季节性应环比上升，但去年同期强劲，在商品成本或劳动力方面有何需考虑因素 - 需对比商品成本同比趋势并相应调整，去年第二季度商品成本有利 [38][39] 问题3: 市场放缓时公司业务会受何影响，欧洲市场情况如何 - 公司将继续强调价值层面，社交场合业务和节假日业务仍将持续，运营方面会灵活调整 [40][41][42] 问题4: 本季度各品牌平均客单价增长、菜单定价情况及未来定价思路 - 菜单定价在3% - 5%范围，STK有较大定价权，增长主要来自客流量，STK活动和宴会业务有所恢复 [46] 问题5: Kona品牌情况如何 - Kona增长主要来自客流量，定价有5%左右适度增长 [48][49] 问题6: 未来利润率方面，第二季度收入指引高于预期，全年商品成本维持25% - 26%是否现实，其他运营费用如何考虑 - 商品成本指引维持不变，团队在控制劳动力和其他运营成本方面表现良好，预计全年运营成本无重大影响 [50][51] 问题7: STK门店预计在第二季度还是第三季度开业 - 达拉斯、旧金山的STK以及Kona Grill预计在第二季度末或第三季度初开业 [52] 问题8: 2023年增长情况如何，STK和Kona Grill开店数量预计多少 - 2023年STK开店数量在4 - 5家，多数为公司自有，Kona Grill也将超过3家，开发管道强劲 [53][55] 问题9: 能否提醒合同到期情况 - 因市场波动，公司短期锁定合同，期限为30 - 60天，目前蛋白价格相对稳定 [59][60] 问题10: 本季度油价飙升对Kona Grill客户有无影响 - 未看到影响，公司强调体验和价值层面，成功拓展了早午餐和欢乐时光业务，客户对价格和价值反馈稳定 [61][62] 问题11: 开发方面是否有延迟，房地产市场和扩张机会如何 - 开发环境更具动态性，许可流程需更积极和提前规划，设备采购需更长时间，房地产市场有大量可用空间，公司能获得好的交易 [64][65][69]

公司场所情况 - 截至2022年3月31日，公司拥有、运营、管理或授权59个场所，包括22家STK、24家Kona Grill和13个ONE Hospitality餐饮场所[76][77][79] - 2022年公司计划至少开设9家新场所，包括2家自有STK餐厅、2家自有Kona Grill餐厅、1家管理的STK餐厅和3家授权外卖配送店[81] 财务数据关键指标变化 - 2022年第一季度，公司总营收增加2370万美元，达7420万美元，同比增长46.9%[87] - 2022年第一季度餐厅营业利润增加380万美元，达1300万美元，同比增长40.8%[88] - 2022年第一季度营业利润增加330万美元，达420万美元[89] - 2022年第一季度净利润为352.1万美元，归属于公司的净利润为367万美元[90] - 2022年第一季度总营收7.42亿美元，较2021年同期的5.05亿美元增长46.9%[94] - 2022年第一季度调整后EBITDA为1.0756亿美元，较2021年同期的6499万美元增长65.5%[98] - 2022年第一季度餐厅运营利润为1.3044亿美元，利润率为18.5%，2021年同期分别为9261万美元和18.8%[99] - 2022年第一季度自有餐厅净收入7050万美元，较2021年同期的4920万美元增长43.4%，可比餐厅销售额增长45.1%[101] - 2022年第一季度管理和许可费收入370万美元，较2021年同期的130万美元增长178.9%[102] - 2022年第一季度自有餐厅食品和饮料成本1810万美元，较2021年同期的1200万美元增长50.8%，占净收入比例从24.4%升至25.7%[103] - 2022年第一季度自有餐厅运营费用3940万美元，较2021年同期的2790万美元增长，占净收入比例从56.8%降至55.8%[104] - 截至2022年3月31日，公司现金及现金等价物2860万美元，长期债务2460万美元，循环信贷额度可用1060万美元[110] - 2022年第一季度资本支出450万美元，其中170万美元用于新餐厅建设，280万美元用于现有餐厅和技术项目[111] - 2022年3月31日止三个月经营活动提供的净现金为980万美元，2021年同期为700万美元，增长主要归因于强劲销售带来的净收入[123] - 2022年3月31日止三个月投资活动使用的净现金为450万美元，主要用于餐厅建设等，2021年同期为260万美元[124] - 2022年和2021年3月31日止三个月融资活动使用的净现金均为30万美元[125] - 2022年3月31日止三个月现金及现金等价物净增加503万美元，2021年同期为405万美元[123] 各条业务线数据关键指标变化 - 2022年第一季度同店销售额同比增长45.1%，STK同店销售额增长66.5%，Kona Grill同店销售额增长21.9%[87] - 与2019年第一季度相比，2022年第一季度同店销售额三年累计增长45.3%，STK增长62.9%，Kona Grill增长27.5%[87] 成本相关情况 - 若因疫情暂停运营，每月预计运营成本240万美元，包括租金、保险、利息和行政费用[113] - 新建10000平方英尺的STK餐厅平均现金投资约380万美元，8000平方英尺的Kona Grill餐厅约250万美元，STK继任餐厅租户总现金投资在200 - 300万美元，典型开业前成本为30 - 50万美元[120] 公司运营与投资相关 - 公司通常寻求以经营租赁方式租赁餐厅10 - 20年，租金结构多样，部分租赁有租户改进津贴机会[122] - 公司酒店餐饮场所资本投资有限，项目资本支出主要由运营现金流提供[121] - 公司新建自有餐厅时建设资本支出会增加，部分现有餐厅需资本改进以提升设施[120] - 公司预计未来十二个月部分餐厅增加座位或户外空间封闭设施可增加收入[120] 会计声明影响 - 近期会计声明预计不会对公司合并财务状况或经营成果产生重大影响[126]