中秋节概述 - 中秋节是中国四大传统节日之一 [1] - 节日寄托“家团圆、国昌盛”的美好期盼 [1] 中秋节名称与时间 - 农历八月十五称为“中秋”，因恰逢三秋之半 [3] 中秋节的自然与丰收背景 - 中秋节时大自然为山川大地着上斑斓色彩 [5] - 此时的中国处处歌甜花香，呈现丰收景象 [5] 中秋节的传统风俗 - 过中秋的风俗包括庆丰收、赏桂花、玩花灯、吃月饼 [7] - 最具诗意的风俗是赏月，月华皎洁清辉漫洒，让人思接千载 [9] - 人们通过登高望月、泛舟赏月的方式共享团圆 [11] 中秋节的文化寓意 - 月满人间，岁岁年年，体现节日永恒的文化之美 [13]

中秋非遗项目概况 - 上海市各级非物质文化遗产代表性项目中与中秋节相关的项目共有18项[2] - 这些项目可分为祭仪庙会类、花灯游赏类和月饼工艺类等基本类型[3] - 项目在保留传统节庆文化底蕴的同时 适应现代都市生活 展现出新的形态和功能特点[2][26] 祭仪庙会类非遗项目 - 三林老街民俗仪式（中秋祭月仪式）于2015年被列入上海市级非物质文化遗产项目[5] - 柘林上真道院中秋庙会于2016年被列入奉贤区级非物质文化遗产项目[9] - 柘林上真道院中秋庙会融合了奉贤滚灯 上海道教音乐 绕龙灯等多项国家级和市级非遗项目进行集中展示[10] 花灯游赏类非遗项目 - 朱泾花灯会于2015年被列入上海市级非物质文化遗产代表性项目名录[13] - 朱泾花灯会通过"朱泾花灯文化旅游节"等文旅品牌 拓展为包含花灯游园会 制作大赛 展演等内容的综合性文旅活动[14] - 清光绪《金山县志》记载朱泾花灯会盛况为"街市结棚张幕 悬灯挂彩 金鼓管弦 火树最盛"[13] 月饼工艺类非遗项目 - 杏花楼广式月饼制作技艺于2007年被列入第一批上海市级非物质文化遗产代表性项目[17] - 真老大房鲜肉月饼制作工艺于2020年被列入黄浦区级非物质文化遗产项目 目前已传至第六代传承人[19] - 亭林月饼制作技艺于2017年被列入金山区第六批区级非物质文化遗产保护名录 已发展到第五代传承人[22] 其他相关非遗项目 - 功德林素食制作技艺于2008年被列为国家级非物质文化遗产项目[25] - 三阳泰糕点制作技艺于2009年被列为市级非物质文化遗产项目 乔家栅糕点制作技艺于2015年被列为市级非物质文化遗产项目[25] - 悦来芳食品制作工艺于2013年被列为普陀区级非物质文化遗产项目 龙华禅食制作技艺于2019年被列为市级非物质文化遗产项目[25]

中秋文化内涵 - 中秋节是承载团圆、思乡及美好生活祈愿的传统节日，具有深厚的文化记忆 [21][24] - 节日核心是家人团聚的温情与文化追忆，圆月是共同的文化象征和情感纽带 [2] - 传统习俗包括制作月饼、拜月等家庭仪式，强化节日氛围和代际情感联结 [13][25][26] 传统月饼产业演变 - 传统月饼又称“团圆饼”，形态圆润象征满月，是家庭自制节日食品，制作工艺复杂需和面、醒面、烙饼 [13] - 农村地区月饼从家庭手工制作转向商品化消费，电商普及使各地月饼可送达山村，选择多样化但消费者感觉不及传统手工风味 [16] - 现代月饼产业面临产品同质化挑战，消费者对高糖高油产品出现健康顾虑，导致需求疲软 [27] 数字技术对节日的赋能 - 互联网与社交平台使中秋团圆突破地理限制，通过直播、视频实现“云端团圆”，如2016年中秋直播活动覆盖全球华人 [22] - XR（扩展现实）等技术被应用于晚会制作，创造虚拟月宫场景，提升年轻群体对传统文化的参与度和兴趣 [22] - 3D打印技术降低月饼模具成本，实现图案定制化生产，并将古典名画元素融入设计，使月饼成为文化载体 [23] - 区块链与元宇宙技术催生NFT数字月饼，作为数字藏品与实体月饼捆绑销售，满足年轻消费者个性化需求 [23] 节日消费行为变迁 - 早期月饼为稀缺食品，家庭自制引发强烈消费满足感；现代供应过剩导致消费者对产品口味要求提升，出现“太甜”“太腻”等评价 [16] - 城市化进程削弱传统拜月等仪式感，部分消费者将中秋视为普通假日，节日食品消费动机减弱 [27] - 气候异常可能影响中秋桂花等自然景观，但节日文化延续性较强，消费者更注重情感体验而非外在形式 [11]