多米尼克·巴尔若发表主旨演讲 主旨演讲环节，法国海外科学院院士、院长，索邦大学教授多米尼克·巴尔若回顾了中法两国的历史交 流与合作，探讨了工业与文化领域的共同成就。他表示，茅台这片汇聚自然与文明的土地，不仅是中国 白酒文化的重要象征，更已超越酒品本身，升华为中国的国家象征和工业（003033）骄傲，赢得广泛的 国际赞誉。如今，茅台所代表的正是一种将手工品质、科技创新与生态责任结合的现代工业精神。未 来，愿中法两国继续携手，在创新与传统、产业与文化、经济与人文的交汇点上，共同开拓出一条崭新 的融合之路。 蔡友平发表主旨演讲 "因酒而聚，共话中西。"贵州董酒有限公司董事长蔡友平在分享中表示，本次论坛不仅是一场关于酒香 的交流，也是一场关于文明的对话。中国白酒的发酵过程是"开放式"的，需要特定的自然地理环境，贵 州这片神奇土地上最适合酿造高品质白酒。未来，希望"赤水河论坛"成为全球酒业加强交流合作的良好 开端，通过风味互尝、文化互鉴、科技互融，促进中西方酒文化的交流，共同引领理性、健康、愉悦的 饮酒新风尚。 陈冰发表主旨演讲 爱丁顿中国区董事总经理陈冰以"百年匠心，赴文明之约——爱丁顿与中西酒文化的共融之路"为题， ...