美团数据显示，异地消费者对北京菜的偏好尤其显著，游客们愿意为一口正宗地道的北京味道，支付超18%的溢价；京菜的异地游客到店消费订单同比增长 了43%。从线上菜品销量监测数据来看，北京市今年以来通过线上平台销售渠道售出的奶皮子酸奶产品超过1000万杯。北京的代表产品，北京烤鸭仅通过线 上渠道售出的订单量超1500万单，约合800万只鸭子。 活动现场发布了"2025中国京菜畅销菜品TOP10"，包括北京挂炉烤鸭、北京焖炉烤鸭、北京涮羊肉、奶皮子酸奶、炙子烤肉、鱼头泡饼、醋溜木须、北京炸 酱面、虾仁炒疙瘩、豆汁儿等经典菜品、面点小吃悉数上榜。同期，活动还发布了第二批"首都市场地理标志食材餐饮示范单位名录"。四季民福、汇贤府、 胜利玉林、金丰餐饮、老门框餐饮、粤京熹、紫兴园、嘉和一品、飞天大厦、兵团大厦、山西大厦等企业登上名录。 据了解，本次活动由市商务局、东城区政府指导，北京烹饪协会主办，美团、北京隆福寺协办，燕京啤酒集团等单位支持。第九届中国京菜美食文化节作为 2025北京国际美食荟的重要内容，是建设国际美食之都的保留项目，于2017年创办。 北京商报讯（记者 张天元）9月12日，以"中国京菜、京彩无界"为主题的 ...