活动概览 - 第九届中国京菜美食文化节于9月12日在北京隆福寺开幕 主题为“中国京菜、京彩无界” [1] - 活动由北京市商务局、东城区政府指导 北京烹饪协会主办 美团、北京隆福寺协办 燕京啤酒集团等单位支持 [4] - 活动适逢服贸会 跨越中秋节、国庆节 持续至10月底 [1] - 近80家参展单位组成金秋美食市集 涵盖老字号、中轴线非遗技艺、新京菜等 提供超过500种美食 [1] 消费趋势与市场表现 - 北京市消费者对“地道京味儿”相关搜索量近2000万次 同比增长30% [3] - “地道北京味儿”、“特色京菜”等相关评论量近20万条 同比增长78% [3] - 异地消费者对北京菜偏好显著 愿意为地道口味支付超18%的溢价 [4] - 京菜的异地游客到店消费订单同比增长43% [4] - 北京市今年以来通过线上平台售出奶皮子酸奶产品超过1000万杯 [4] - 北京烤鸭通过线上渠道售出订单量超1500万单 约合800万只鸭子 [4] 行业推动与品牌建设 - 活动现场发布“2025中国京菜畅销菜品TOP10” 包括北京挂炉烤鸭、北京焖炉烤鸭、奶皮子酸奶等经典菜品 [4] - 发布第二批“首都市场地理标志食材餐饮示范单位名录” 四季民福、汇贤府、嘉和一品等企业上榜 [4] - 第九届中国京菜美食文化节是2025北京国际美食荟的重要内容 为国际美食之都建设的保留项目 于2017年创办 [4]