事件概述 - 深圳海雅缤纷城西贝门店已于2月1日闭店，引发网络关注 [2] - 商场方发布告知函要求西贝即刻恢复营业 [2] 商场方回应 - 海雅缤纷城相关负责人表示，截至2月4日，商场已与西贝协商沟通并达成一致意见 [2] - 商场对西贝因业务调整闭店表示遗憾，将在闭店过程中提供必要协助 [2] - 商场将跟进督促原门店保障消费者的合法权益 [2] 西贝公司回应 - 西贝相关负责人于2月3日回应，公司已于1月15日向商场提出暂停营业申请 [2] - 闭店原因是综合考虑公司运营成本与实际情况后的业务调整 [2] - 公司强调正与合作方积极沟通，已达成双方认可的方案并正在落实推进 [2] - 公司澄清此次闭店为正常经营调整，并非网传的“跑路” [2] - 公司承诺顾客储值余额可在全国任意西贝门店正常使用，确保顾客权益得到妥善保障 [2]

公司近期重大事件与品牌曝光 - 公司作为中国水饺代表，于2026年1月19日至23日在瑞士达沃斯举行的世界经济论坛年会上惊艳亮相[1] - 公司在达沃斯晚宴现场设置档口与互动区，吸引各国嘉宾品尝与体验包饺子，成功跻身晚宴“必吃榜”，成为文化交流名片[1] - 公司是第八次受邀服务达沃斯晚宴，此次亮相基于其二十余年的匠心积淀[1] 公司运营与品质管控体系 - 公司已布局36座中央厨房，通过集中检测、标准化生产与全链路冷链配送，构建从食材到餐桌的食品安全闭环[1] - 为保障达沃斯晚宴的饺子品质，公司提前数月筹备，每批原料均经中央厨房实验室层层检测，并现场制作9厘米一字型水饺[2] - 公司对品质的极致坚守是其立足国际舞台的核心竞争力[1] 公司战略愿景与文化营销 - 公司怀揣“传承百年、遍布世界”的愿景，连续八年深耕达沃斯平台[2] - 公司在产品创新与文化体验上双向发力，将每月20日设定为“月月上新”日，以时令新鲜食材为主线进行产品创新[2] - 公司积极推广传统文化，2023年以来在45座城市开展超1万场“喂长辈第一口水饺”亲子活动，并在2015年和2025年发起两项吉尼斯世界纪录挑战，将孝道文化融入饮食场景[2] 全球化布局与市场拓展 - 公司海外门店负责人表示，将带着在达沃斯获得的认可，在海外门店深耕本土化运营[3] - 公司已从东北鹤岗发展至全球900多家门店[3] - 公司未来将继续秉持非遗匠心，拓展全球市场，让中国味道走向世界[3]

公司战略调整与门店运营现状 - 公司近期宣布初步规划关闭全国102家门店，覆盖超过30个城市 [2] - 闭店建议包括“关闭”、“提前关闭”、“合同到期闭店”、“整体转让”、“谈降租”及“一季度再看”等多种类型 [5] - 公司创始人贾国龙确认闭店计划属实，并表示102家门店将在第一季度陆续完成关闭 [6] - 尽管闭店名单已流出，但部分被列入计划的门店员工表示尚未接到正式通知，店铺仍在正常营业 [2][8] 员工与顾客反馈 - 员工对公司福利待遇评价较好，认为公司在餐饮业中待遇不错，并营造了家庭般的氛围 [3][8] - 员工表示去年公司有实实在在的涨薪，并设立了多项员工津贴，这提升了员工的工作动力 [9][14] - 对于闭店，员工表示遗憾但接受，并称创始人承诺将足额发放所有工资 [2][8] - 针对顾客对储值卡的担忧，店员表示储值卡可随时退卡或在其他门店继续使用 [6][9] 门店经营与客流情况 - 在工作日午餐时段，门店上座率约为三四成，未能满座 [3] - 客流中以家庭为单位的消费者占比较大 [3][11] - 对比以往常需排队的情况，当前门店客流稍显冷清 [11] - 部分店员表示，休息日高峰期店内基本满座，许多家长带小孩来用餐 [11] 公司财务与自救措施 - 公司创始人贾国龙透露，西贝的单店净利润仅有5% [15] - 在去年经营状况最差的11月，公司整体营收仅为2.65亿元，不及往年同期的一半 [15] - 去年11月，仅工资一项的固定支出就高达1.35亿元 [15] - 自去年9月“舆论风波”后，公司采取了一系列自救措施，包括将部分菜式调整为门店现做、向消费者发放上百万张无门槛100元代金券、推出“满50返50”补贴、对部分菜品降价（平均降幅约20%），以及为一线员工发放现金津贴 [14] 创始人反思与未来方向 - 针对预制菜风波，创始人贾国龙公开认错，承认长期忽视了顾客的声音，并表示如果再选择一次会耐心听取意见 [16] - 贾国龙认为预制菜的定义和标准难以界定，公众理解各异 [16] - 对于未来规划，贾国龙表示将不再打造个人IP，退回专注企业管理，并强调未来不能再独断专行 [16] 公司对食材的说明与回应 - 公司解释选用内蒙草原羊的原因在于其自然放养、运动量大，日常采食的天然牧草能中和羊肉中的致膻成分 [17][18] - 公司只选用6~8个月的草原羔羊，因此阶段致膻物质积累更少 [18] - 公司一年只集中采购一次羊肉，并非出于成本考量，而是为了在每年8~10月份的黄金窗口期采购风味巅峰的羊肉，并通过低温急冻锁鲜、全程冷链运输来保证全年供应 [18] - 公司强调对食材的坦诚是对顾客的尊重，并感谢外界的质疑 [19]

西贝餐饮门店调整与创始人表态 - 西贝将一次性关闭全国102家门店，占门店总数的30% [2] - 创始人贾国龙表示，关闭工作将在一季度陆续完成，将保障离职员工工资和顾客储值卡权益，并履行完年夜饭订单承诺后再关闭部分门店 [2] - 贾国龙坚称西贝门店从来不是预制菜，并介绍公司连续十一年位列中式烹饪正餐营收第一，每年接待顾客7000万人次 [2] - 贾国龙将2025年9月的“预制菜风波”称为西贝成立以来最大的一次外部危机，并表示接下来目标是争取活下来 [2] 可控核聚变与强场磁体融资 - 超磁新能完成数亿元人民币天使轮融资，由鼎峰科创领投，多家知名机构跟投 [3] - 公司致力于研制世界首创可控核聚变大尺寸高温超导强场磁体系统，以推动磁约束可控核聚变商业化 [3] 半导体设备部件融资 - 远东卓越完成数千万元人民币A轮融资，由南通投管领投 [4] - 公司专注于半导体核心设备的关键部件与模组研发，产品应用于固晶机、键合机及先进封装领域 [4] - 融资将用于南通高新区基地产线扩建、先进封装模组研发及华东市场拓展 [4] AI+AR智能眼镜融资 - 影目INMO完成C1轮融资，投资方包括成都科创投、南山战新投等 [5] - 公司在一年内连续完成B2轮、B3轮及C1轮三轮融资，总金额近5亿元人民币 [5] - 公司成为当前AI+AR智能眼镜赛道中融资节奏最为密集、资本关注度最高的公司之一 [5] 生物制药过滤领域融资 - 艾里奥斯完成逾亿元人民币pre-B轮融资，由国投创合领投 [6] - 公司是中国生物制药工艺用途过滤膜与过滤器领域的领军企业，此前于2025年9月完成超亿元A++轮融资 [6] - 本轮融资资金将主要用于自研过滤膜的持续研发与产业化、市场拓展等 [6] AI大模型与茶饮品牌动态 - 百川智能创始人王小川表示，公司预计将于2027年启动IPO上市 [7] - 柠檬茶品牌「林里LINLEE」完成数千万人民币A轮融资，前海方舟基金为独家投资方，品牌估值近10亿元人民币 [7] - 融资资金将主要用于品牌建设、供应链升级及组织升级，品牌门店已覆盖全国31个省份 [7] 人工智能与软件开发融资 - 北京流形空间科技有限公司完成亿级人民币天使+融资，投资方包括君联资本、同创伟业等 [8] - 公司成立于2025年5月22日，主要经营软件开发、人工智能基础软件开发等业务 [8] 细胞治疗领域融资 - 士泽生物连续完成B/B+轮及C1轮融资，总金额为4亿元人民币 [9] - B/B+轮融资由三生制药领投，C1轮融资由国新基金领投，多轮融资均有知名新老投资机构参与 [9] 功能饮料企业上市进展 - 东鹏饮料通过港交所IPO聆讯 [10] - 公司是中国第一的功能饮料企业，按销量计自2021年起连续4年在中国功能饮料市场排名第一，市场份额从2021年的15.0%增长到2024年的26.3% [10] - 按零售额计，公司是2024年第二大功能饮料公司，市场份额为23.0% [10] 产业投资基金设立 - 湖北宏泰战新产业投资基金正式设立，总规模10亿元人民币，由宏泰基金公司负责运营 [11] - 基金将锚定湖北省“五大优势产业、七大战略新兴产业及六大未来产业”的战略部署进行投资布局 [11] - 攀枝花市与四川产业基金签约，将共同组建总规模50亿元人民币的钒钛产业发展基金，围绕钒钛新材料、清洁能源等重点产业深化合作 [12] - 安徽首个宠物产业基金——国元宠物产业基金在宿州启动募集，首期规模为2亿元人民币，将投资于宠物全产业链细分领域 [13] 消费电子公司参设产业基金 - 歌尔股份拟作为有限合伙人参与设立同歌二期创业投资基金，该基金总规模约为6.97亿元人民币，歌尔股份拟出资不超过2.3亿元 [14] - 基金存续期7年，主要投资领域聚焦于人工智能、XR与空间计算、新材料与先进制造、立体出行以及半导体等科技前沿方向 [14]

1月16日，智通财经获悉西贝公关副总裁宋宣已离职。西贝餐饮创始人贾国龙在个人朋友圈发文称，宋 宣因为个人发展原因离职，"在去年的事件中，他承受了很大压力，做了很多工作。"宋宣也在个人微信 朋友圈称，"此时还在一线，永远是西贝人"。 近日，网传西贝在会议中称将一次性关闭全国102家门店，占门店总数的30%。记者就此事向西贝餐饮 创始人贾国龙求证，其称消息属实。 15日下午，贾国龙朋友圈发文再回应： 很多朋友关心我、关心西贝，打电话来问，一并答复吧。截图信息基本是准确的，遭到铺天盖地的污蔑 125天，一万七千西贝员工尽力了。我们不求人，就靠自己，拼了整整125天。 西贝门店从来不是预制菜，无论按照国家定义还是现实生活常识，被网红恶意混淆"中央厨房备 菜"和"料理包预制菜"的差异，恶意污蔑"急冻保鲜有机西兰花"，恶意污蔑品质好和进价高的草原羊食 材。西贝人直到今天还在遭到网上各种侮辱谩骂。 我贾国龙不懂公关，我是一个踏踏实实做了38年实业，带领一万七千人为顾客做服务的人，我为什么要 懂公关？是不是这个世界上不会诡辩的普通人就该被欺辱？连续十一年中式烹饪正餐营收第一名，员工 工资福利待遇都属于行业前列，每年接待顾客7 ...

此外，上海三林店工作人员表示目前不会关闭，上海东方路店也表示没有接到关店通知。 上海打浦桥日月光店相关人员则对记者透露，本店不会关闭，但是上海漕宝路日月光店、上海大华虎城 店已经在本月初关闭。记者在本地生活app看见，上述两家店确实已经呈"歇业关闭"状态。 贾国龙在朋友圈表示，这次关闭的102家门店在一季度陆续完成，所有不得不离职的员工，工资一分钱 不会差。所有顾客储值卡随时可用在其他门店，想退卡的立刻就可以退。 西贝已经开始关闭门店了。 近日，西贝创始人贾国龙在朋友圈证实，西贝将一次性关闭全国102家门店，占门店总数的30%。 1月16日下午，第一财经记者在西贝上海成山路巴黎春天店看见，门店大约有40%-50%的上座率，运营 状态正常。下午16时之后，门店又陆陆续续迎来吃晚餐的顾客。对于是否有可能闭店，上海成山路巴黎 春天店工作人员表示："不清楚。" 1月16日，罗永浩在微博上回应西贝事件。对于西贝是"预制菜"的质疑，他称："冷冻西蓝花成本确实更 高，所以西蓝花的问题在某种程度上是冤枉的，其他的基本都不冤，甚至不能算'黑'，因为他家大部分 就是预制菜！" 贾国龙发布今日微博称，"今晚10点将就罗永浩对西贝的 ...

核心事件概述 - 西贝餐饮集团创始人贾国龙证实，公司计划关闭全国102家门店，占其截至2025年11月门店总数354家的约30% [7][20] - 此次关店计划覆盖超30个城市，不同门店有“关闭”、“提前关闭”、“合同到期闭店”等不同建议，预计在一季度陆续完成 [7][9] - 公司公关副总裁宋宣已于近期离职，创始人贾国龙在朋友圈确认此事并表达支持 [1][4] 经营与财务表现 - 2026年1月，西贝门店生意同比下滑50% [19] - 2025年9月，因预制菜争议，西贝全国门店收入单日减少200多万元 [17] - 2025年10月，公司推出“满50元送50元券”等促销活动，累计金额达3个多亿，虽带来短期客流，但也导致品牌高端形象受损 [19] - 公司每年接待顾客约7000万人次，并连续十一年在中式烹饪正餐营收排名第一 [9] 危机事件与应对 - 2025年9月，由罗永浩公开吐槽引发的“预制菜风波”，被贾国龙称为公司成立以来最大的一次外部危机 [17][20] - 公司最初发布42页公开信坚称“门店100%没有预制菜”并宣布起诉罗永浩，但随后删除声明并公开道歉 [17][19] - 公司承诺整改，学习透明化经营，并将中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工 [19] - 贾国龙在后续反思中承认“选择正面硬刚”、“开放厨房”等决策错误 [19] - 创始人表示，公司遭到长达125天的网络污蔑，但一万七千名员工仍在努力 [8][9] 公司治理与人事 - 创始人贾国龙强调，所有关于关店等最终决定均由其本人做出，与公关团队及外部公司无关 [4] - 贾国龙表示其个人资产仅限于北京一套房产，在呼和浩特的房子是租的，没有海外资产 [9] - 对于关店涉及的离职员工，公司承诺工资一分钱不差；对于顾客储值卡，可转至其他门店使用或立即退卡 [9] 行业动态与公司声明 - 公司称开店、闭店属于餐饮行业正常的经营行为，每年都会基于经营情况对门店数量进行动态调整 [16] - 在关店过程中，部分已承接年夜饭的门店将履行承诺，坚持营业至服务完成后才关闭 [9] - 公司强调其门店菜品并非国家定义的“预制菜”，并指责网络言论混淆了“中央厨房备菜”与“料理包预制菜”的概念 [9]

核心事件：西贝高管离职与创始人回应 - 市场传闻西贝公关副总裁宋宣已离职，公司方面表示暂时没有更多信息可以提供 [1] - 宋宣本人在朋友圈回应，称自己仍在西贝一线，并回顾了其过去100天参与公司“真调改、真降价、真涨薪”等工作，表达了对公司和创始人贾国龙的感情 [1] - 西贝创始人贾国龙在朋友圈确认宋宣因个人发展原因离职，并为其在去年事件中承受的压力和委屈正名，强调所有最终决定均由贾国龙本人做出，与宋宣及咨询公司华与华无关 [5] - 贾国龙表示此前投资了宋宣的创业项目，未来还会继续支持 [6] - 宋宣于2022年加入西贝餐饮集团任副总裁，分管品牌宣传、线上增长等核心板块 [6] 背景：西贝遭遇的“预制菜风波”及后续影响 - 2025年9月，西贝遭遇“预制菜风波”，罗永浩在社交媒体上公开质疑西贝使用预制菜，引发广泛关注 [7] - 公司于2025年9月15日通过微博发布致歉信，宣布将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工，并缩短食材保质期 [7] - 2025年12月，创始人贾国龙公开认错，表示向顾客、员工及自己认错 [7] - 为应对危机，西贝在2025年10-11月累计发放消费券超3亿元 [7] - 上述努力未能彻底扭转局面，2026年1月门店生意同比下滑50% [7] - 贾国龙将此次风波称为“西贝成立以来最大的一次外部危机” [7] 公司近期重大调整：大规模关店 - 2026年1月，贾国龙在朋友圈发布长文，确认西贝将一次性关闭全国102家门店 [7] - 关店数量占西贝门店总数约三成，并涉及约4000名员工 [7] 创始人对核心争议的坚持与公司价值观 - 贾国龙在关店长文中坚持认为，西贝在食品品质和安全方面走到了行业前列，但承认自己“傻”、“蠢”、“不懂公关” [7] - 贾国龙不认同外界对西贝“预制菜，贵，恶心”的批评 [7] - 贾国龙表示，西贝几十年来培训所有员工的核心是“真实，真诚，真性情”，并认为这就是最好的公关 [7]

近日，网传西贝在会议中称将一次性关闭全国102家门店，占门店总数的30%。记者就此事向西贝餐饮创始人贾国龙求证，其称消息属实。 15日下午，贾国龙朋友圈发文再回应： 很多朋友关心我、关心西贝，打电话来问，一并答复吧。截图信息基本是准确的，遭到铺天盖地的污蔑125天，一万七千西贝员工尽力了。我们不求人， 就靠自己，拼了整整125天。 西贝门店从来不是预制菜，无论按照国家定义还是现实生活常识，被网红恶意混淆"中央厨房备菜"和"料理包预制菜"的差异，恶意污蔑"急冻保鲜有机西 兰花"，恶意污蔑品质好和进价高的草原羊食材。西贝人直到今天还在遭到网上各种侮辱谩骂。 我贾国龙不懂公关，我是一个踏踏实实做了38年实业，带领一万七千人为顾客做服务的人，我为什么要懂公关？是不是这个世界上不会诡辩的普通人就该 被欺辱？连续十一年中式烹饪正餐营收第一名，员工工资福利待遇都属于行业前列，每年接待顾客7000万人次的西贝，难道是靠公关走到今天吗？！ 这次关闭的102家门店在一季度陆续完成，所有不得不离职的员工，工资一分钱不会差。所有顾客储值卡随时可用在其他门店，想退卡的立刻就退。有些 接了年夜饭的门店，虽然立刻关闭损失会更小，但我们会履 ...

本文字数：1637，阅读时长大约3分钟 2026.01.15 来源 | 第一财经、中国新闻周刊、智通财经、21世纪经济新闻、智通财经等 封图 | @西贝贾国龙 微博 近日，网传西贝在会议中称将一次性关闭全国102家门店，占门店总数的30%。今日，西贝创始人贾国 龙对媒体回应，该消息属实。对此，第一财经记者向西贝相关人士求证，对方表示："报道信息属实， 以贾总的信息为准。" 另据媒体报道，西贝创始人贾国龙在朋友圈发布长文，确认"关闭102家西贝门店"消息，并首度披露个 人资产状况。 贾国龙表示，西贝此前遭到铺天盖地的污蔑，"一万七千西贝员工尽力了。我们不求人，就靠自己，拼 了整整125天。" 据他透露，此次关闭的102家西贝门店会陆续在一季度完成，对于所有不得不离职的员工，"工资一分钱 不会差"。而储值卡顾客可用在其他门店，并支持退卡。"有些接了年夜饭的门店，虽然立刻关闭损失会 更小，但我们会履行对顾客的承诺，再坚持一个月，接完最后一餐再关。"贾国龙说。 谈及预制菜问题，贾国龙再次强调西贝不是预制菜，"无论按照国家定义还是现实生活常识，被网红恶 意混淆'中央厨房备菜'和'料理包预制菜'的差异，恶意污蔑'急冻保鲜 ...