京东七鲜新店开业与竞争策略 - 京东七鲜北京荟聚店于2月1日正式开业，该店与仓储会员制巨头山姆超市仅一街之隔，并在价格和产品质量上全面对标山姆 [1][5] - 在烘焙区，七鲜采用明厨亮灶，消费者可直观看到甜品制作过程，其同款花边蛋挞单价仅2.5元，不到山姆售价的一半 [1][5] - 在酒水区，七鲜开业期间53度飞天茅台标价1699元/瓶，较山姆最便宜的1798元/瓶低99元，且低于1730元/瓶的终端成交均价 [1][5] - 在民生品类，七鲜价格优势明显，例如红颜草莓线下专享价下探至49.9元/公斤，而山姆价格为169.9元/1.5公斤（约113.3元/公斤） [1][5] - 在米面粮油品类，七鲜通过提供更大规格实现更高性价比，例如同标价139.9元的胡姬花古法花生油，七鲜容量为6.18升，山姆为5.68升 [2][6] - 在品牌标品领域，包括汾酒青花20、水井坊臻酿八号等产品，七鲜通过低定价或低“到手价”使价格优于山姆 [2][6] 产品策略与消费者反馈 - 七鲜以灵活的小规格包装满足小家庭客群需求，例如在三文鱼等价差微小的商品上采取此策略 [1][5] - 公司强调严格把控产品质量，为消费者提供更优质商品，此举与竞争对手山姆此前出现的产品质量争议形成对比 [2][6] - 有消费者表示七鲜的价格具有冲击力，并特别提及茅台价格有吸引力 [1][5] - 报道提及山姆曾因“麻薯盒出现老鼠”、隐藏商品信息、产品“偷偷减重”等事件引发争议，例如有用户称其同款抽纸重量从138克/包降至132.9克/包 [2][6]