公司业务动态 - 京东七鲜超市近期在北京和上海同步开设新店 其中北京荟聚购物中心店开业前3天客流量近15万人次 场面火爆 [1] - 公司通过线上线下融合的服务模式为消费者打造年货采购场景 线下门店提供春节福利 线上通过京东APP或七鲜小程序提供最快30分钟送达的即时零售服务 [13] - 公司依托京东超级供应链 持续为消费者提供“又好又便宜”的商品矩阵 [13] 产品与营销策略 - 公司针对春节消费旺季推出高性价比生鲜产品 例如云南高山蓝莓(69.8元/箱 125g*6盒) 红颜草莓(59.9元/kg) 智利樱桃李(149元/箱 2.5kg) [3] - 公司提供丰富的春节家宴食材 包括冰鲜塔斯马尼亚三文鱼(88元/斤) 超大波龙(4-5kg) 海白虾(39.9元/斤) 冷鲜排骨(49.9元/公斤) [5] - 公司推出多款年货礼盒 例如京鲜舫6号白酒双支礼盒(299元/盒) 七鲜甄选新西兰长相思干白和德国雷司令白葡萄酒(59元/瓶) [7] - 公司推出以健康为主打的年货产品 包括有机山茶油礼盒(159元/盒) 七鲜大吉大粒坚果礼盒 以及七鲜100%果汁和牛奶 [9] - 公司结合情人节节点 提供费列罗 瑞士莲 歌帝梵等品牌巧克力及创意礼盒 以增加消费仪式感 [11] 供应链与商品策略 - 公司通过酒厂直供等模式省去中间环节 实现“好酒不贵” [7] - 公司对果汁 牛奶等商品进行严格选品与供应链把控 在价格上更具竞争力 [9] - 公司提供全球直采商品 如智利樱桃李和新西兰葡萄酒 以丰富商品选择 [3][7]

核心观点 - 丹东近50家特色农产品企业及合作社组团进京参加草莓节 通过线下展销、线上直播及产销对接等方式 全方位推广本地农产品并开拓北京市场 取得了积极的销售成果与合作意向 [1] 活动概况与规模 - 活动于2月1日至3日在北京朝阳区竞园艺术中心举办 名为“2026年京供—丹东草莓节” [1] - 丹东近50家特色农产品企业及合作社组团参加 [1] - 活动展出近200种本地特产 包括草莓、蓝莓等鲜果及深加工食品 以及大米、食用菌、柞蚕丝服装等特色农产品与非遗文创产品 [1] - 现场设置美食体验区与打卡集章等活动以增强互动 [1] 现场销售与消费者反馈 - 现场人气旺盛 展位前围满市民 [1] - 东港市嘉优农副产品有限公司携带300多斤草莓参展 全部售罄 [1] - 凤城市宝山镇岔路村通过“老郎书记聊天室”直播间进行近6小时直播 每天线上销售额达1万余元 [1] - 彩色草莓等特色产品受到欢迎 线上平台需进行引流 [1] 商业模式与渠道拓展 - 活动首创“线上中国”京丹线上年货节专区 实现线上下单、线下自提的全域流通模式 [2] - 通过产销对接座谈会 促成北京供销商超、电商平台与丹东供应商签订长期供货协议 旨在将“短期热销”转化为“长效共赢” [2] - 展会期间 多家丹东企业与北京商超、社区采购平台达成初步合作意向 [2] - 东港市嘉优农副产品有限公司与北京“百姓菜篮子”顺利对接 即将展开进一步合作 [2] - 凤城市宝山镇岔路村村委会成员借机考察周边市场 为后续合作探路 [1]

公司年货节战略与商品规划 - 永辉超市启动“新永辉 新年味”2026年货节 [1] - 在水果板块，以智利车厘子、红颜草莓与国产蓝莓构成核心阵容 [1] - 对智利车厘子实施波段化供给策略，从首波海运高质价比商品，到春节前夕聚焦4J/5J等大果 [1] - 草莓品类精细化运营红颜、章姬、香野等多个品种，并规划不同产期与规格组合 [1] 场景化商品供应 - 针对团圆聚餐的火锅场景，提供从潮汕鲜切牛肉、进口肥牛/羔羊卷到鲜切羊肉系列的丰富肉品选择，并推出多款组合拼盘 [1] - 供应来自洪湖、荔浦、罗田等核心产区的粉藕、芋头、板栗等地标好物 [1] - 为满足顾客将“餐厅级”宴席美味便捷带回家的需求，同步推出了多款家宴硬菜，包括鲍鱼红烧肉、鲍鱼发财手与鲍鱼鸡煲 [1] 门店体验与节日氛围营造 - 为增强门店的聚客能力与体验价值，在熟食与即食板块重点呈现现制现售的“烟火气”与互动氛围 [1] - 通过推出多款定制化坚果礼盒与量贩包装，满足家庭分享与社交礼赠需求 [1] - 在“永辉喜市”专区汇集涵盖春联、灯笼、创意摆件等全品类年饰，并引入热门IP与设计新品以营造家庭节日氛围 [1]

运河大集品牌升级与运营 - 作为“运河大集”品牌提质升级三年计划的重要实践，一系列传统大集正通过环境整治、业态创新与品牌重塑焕发新生机 [1] - 台湖大集已从单纯的农贸聚集地转型为融汇民俗、科技与日常烟火的多元空间，诠释着在保留古韵的同时以更丰富体验点亮城市活力 [1] 台湖大集概况与规模 - 台湖大集拥有30多年历史，设有700多个摊位，是京津冀地区知名的民俗文化载体和北京排名前三的传统市集之一 [3] - 大集已成为一个丰俭由人、无所不包的“生活王国”，是深深烙印在通州人记忆中的“烟火地标” [3] 业态创新：民俗与科技融合 - 大集深度融合演艺元素，常态设置开放式演艺区，非遗表演如皮影戏、变脸喷火、花坛杂技已成为日常标配 [4] - 创新采用“民俗+科技”组合，如智能机器人与舞狮同台互动、机械狮子狗表演，为传统表演注入新活力并吸引年轻客群 [4] - 在“运河大集”品牌推动下，环境面貌持续改善，路面平整干净，摊位布局规整，管理服务日益规范 [5] 节庆活动与运营安排 - 年前大集将举办不同主题演出活动，例如2月4日的“窗花裁福·麦响新春”活动和2月12日的“大集戏韵贺岁·民舞欢歌庆新春”活动 [5][8] - 开集时间为农历逢二、五、七、十，春节期间2月16日至2月23日不开集 [8] - 交通便利，自驾可导航“运河大集·台湖大集”，停车场共560个车位；公交可乘多路线路至台湖集市站 [8] 商品与服务特色 - 年货品类齐全，包括红彤彤的春联福字、金闪闪的灯笼中国结、各式坚果果干以及现场书写的春联等，营造浓厚年味 [6] - 提供丰富的地道小吃和美食，如大馅水饺、老北京炸糕、切糕、驴打滚、羊杂汤、里脊烧饼、本地草莓等，汇聚南北风味 [7][9] - 除小吃外，还提供新鲜蔬果、日用百货、年节好物，满足一站式购物需求 [7] 台湖演亦市集·公园里概况 - 该市集位于通马路与丽水路之间，占地1.2万余平方米，帐篷如云，构成一个喧嚣的生活空间 [12] - 开集时间为农历逢一、四、六、九，春节期间2月16日至2月23日不开集 [17] - 交通便利，自驾可导航“台湖演亦市集·公园里”，停车位充足；公交地铁亦可到达 [18] 演亦市集业态与体验 - 市集宛如地方小吃“博览会”，早餐种类丰盛，包括烧饼、刀削面、菜团子、烙肉蛋堡、冰糖烤梨等，并汇聚天南地北风味如卤煮火烧、东北杀猪菜、安徽牛肉板面、山东大煎饼等 [13][18] - 瓜果蔬菜区域商品鲜亮，例如京白梨、红颜草莓、“冰淇淋”西瓜等，吆喝声与扫码支付的特色语音播报交织，充满时代感与生活气息 [14][15] - 现代商业与新媒体融入，如京东摊位举办抽奖活动，同时不少摊主通过直播展示手艺（如山东煎饼、炒焖子），与线上观众互动 [16] 市集环境与消费体验 - 市集强调贴心服务与信任感，例如熟食摊主应顾客要求用喷枪处理猪蹄，炸货摊明示“好肉好油好料，现炸现卖” [15] - 环境氛围生动，声音与气味交响，人们可感受惬意生活，采购后带着食物的暖香与惬意踏上归途 [12][16] - 市集不仅提供采买功能，更为市民带来一场身心的奔赴，花卉盆栽区域还为喧嚣市井增添鲜活亮色 [16][18]

事件概述 - 南京“惠农市集”首场周末汇活动于1月30日在河西金鹰世界7楼开市 旨在推动农产品“出村进城”并打造“宁味道”年货品牌 [1][3] 活动内容与形式 - 市集设立品牌农产品展销区 汇聚“食礼秦淮”“浦食浦味”“无想田园”等区域公用品牌授权产品及全市多类地理标志农产品 [3] - 展销特色品类包括龙池鲫鱼、白马黑莓、溧水草莓、永宁青虾、八卦洲芦蒿、土桥大米、红颜草莓、星甸牛肉、雨花茶等精品年货 [3] - 活动融入多样年俗体验与非遗元素 如免费向市民开放的写福字、送春联等传统年俗互动环节 [4] - 活动采用线上线下联动模式 助农直播团队与参展商户现场联动 通过线上直播让农产品走出线下市集 [4] 政策背景与运营规划 - 该活动是政企协同助力乡村振兴的重要举措 既是农产品展销平台也是惠农政策宣导窗口 [5] - 自2025年11月29日以来 全市已开展各类农产品展示展销活动52场 覆盖进企业、进街区（景区）、进社区、进机关、进商超、进平台六大场景 累计接待市民50万人次 [5] - 在分散市集基础上 今年全市计划继续举办100场次“惠农市集”活动 [5] - 现场发布了2026年“惠农市集”首批五个固定场所信息 分别是河西金鹰世界、金陵老年大学、南艺后街望鲸广场、熙南里历史文化街区、刘姐菜篮子月苑店 计划相对固定在周末时间举办 基本保证每周有场活动 [5] 配套推广与影响 - 活动当天发布了南京乡村过大年五大特色精品线路 包括江北新区趣味潮玩年、江宁温泉暖冬年、六合栖霞美食寻味年、溧水田园乡愁年、高淳非遗民俗年 [5] - 市总工会在活动中发布了“工疗惠农”计划 [5] - 活动目标为实现农民增收、市民受益的双赢 [5]

京东七鲜新店开业与竞争策略 - 京东七鲜北京荟聚店于2月1日正式开业，该店与仓储会员制巨头山姆超市仅一街之隔，并在价格和产品质量上全面对标山姆 [1][5] - 在烘焙区，七鲜采用明厨亮灶，消费者可直观看到甜品制作过程，其同款花边蛋挞单价仅2.5元，不到山姆售价的一半 [1][5] - 在酒水区，七鲜开业期间53度飞天茅台标价1699元/瓶，较山姆最便宜的1798元/瓶低99元，且低于1730元/瓶的终端成交均价 [1][5] - 在民生品类，七鲜价格优势明显，例如红颜草莓线下专享价下探至49.9元/公斤，而山姆价格为169.9元/1.5公斤（约113.3元/公斤） [1][5] - 在米面粮油品类，七鲜通过提供更大规格实现更高性价比，例如同标价139.9元的胡姬花古法花生油，七鲜容量为6.18升，山姆为5.68升 [2][6] - 在品牌标品领域，包括汾酒青花20、水井坊臻酿八号等产品，七鲜通过低定价或低“到手价”使价格优于山姆 [2][6] 产品策略与消费者反馈 - 七鲜以灵活的小规格包装满足小家庭客群需求，例如在三文鱼等价差微小的商品上采取此策略 [1][5] - 公司强调严格把控产品质量，为消费者提供更优质商品，此举与竞争对手山姆此前出现的产品质量争议形成对比 [2][6] - 有消费者表示七鲜的价格具有冲击力，并特别提及茅台价格有吸引力 [1][5] - 报道提及山姆曾因“麻薯盒出现老鼠”、隐藏商品信息、产品“偷偷减重”等事件引发争议，例如有用户称其同款抽纸重量从138克/包降至132.9克/包 [2][6]

公司业务扩张 - 京东七鲜超市将于1月30日在北京和上海同步开设两家新店，分别为北京西红门荟聚店和上海浦东世纪汇店 [1] - 上海浦东世纪汇店是七鲜在上海浦东的首家门店 [10] 门店特色与商品策略 - 北京西红门荟聚店将推出以“时间鲜度”为标杆的特色商品，包括行业首推的“24小时菜”（蔬菜24小时内从田间到货架，只卖一天）、“24小时蛋”（鸡蛋24小时内从蛋场到货架，只卖一天）和“24小时果”（如红颜草莓，24小时内从枝头到货架） [8] - 北京店将供应吉林查干湖有机胖头鱼礼盒（7.5-8斤规格，售价299元），依托京东与渔场的深度合作，实现一鱼一码、全程溯源和“五重锁鲜”配送 [8] - 上海浦东首店特别开辟“本地菜”专区，直供来自崇明生态岛的时令蔬菜，并针对本地口味推出多款“网红”爆品和首次开售的特色美食，如本帮熏鱼、葱烤大排等 [10][14] - 两家门店均提供丰富的现烤现制美食，例如炭烤蒲烧鳗鱼、新奥尔良风味烤鸡等 [14] 促销与开业活动 - 开业期间推出“百款好货买一赠一”活动，涵盖蔬菜水果、肉禽蛋品、饮料酒水、休闲食品、烘焙、水产、家居日用等多品类 [14] - 提供爆品直降、新人专享礼等多重福利 [1] - 北京西红门荟聚店将举办七鲜养生局、小酒馆、好滋味、开鱼秀等开业活动，并设置超30个试吃点 [10] 商品定价与核心单品 - 北京店提供海捕鲜活帝王蟹，售价799元/只 [5] - 北京店提供冰鲜金板三文鱼，售价79元/斤 [5] - 北京店提供云南高山巨无霸蓝莓，售价69.8元/箱，以及巴掌大红颜草莓，售价49.9元/盒 [5] - 上海店推出网红烘焙“草莓盒子”（减糖25%配方），开业价39.9元/盒 [12] - 上海店提供花边蛋挞，开业价9.9元/盒；新西兰黄油迷你可颂，开业价16.9元/盒；奥巧瑞士卷（19.9元6片） [12] - 上海店供应冷鲜澳洲谷饲西冷牛排、挪威厚切三文鱼片、鲜活基围虾、法国银鳕鱼、鲜活东星斑等，均享有开业惊喜价 [10] 线上服务与配送 - 北京西红门荟聚店的线上配送服务于1月23日率先开启，覆盖周边众多小区与写字楼 [3] - 消费者可通过京东“自营秒送”频道、七鲜或微信小程序下单，享受即时送货上门服务 [3]

黑草莓品种特性与市场定位 - 黑草莓品种名为“真红美玲” 在国内市场通常被称为“黑珍珠” 是草莓家族中颜色特别的成员 [1] - 其黑色主要源于较高的花青素含量 花青素是一种存在于蓝莓、紫甘蓝等果蔬中的天然色素和抗氧化物质 [2] - 该品种对温度敏感 温度变化易导致“双头果” 管理比普通草莓更费心 [2] 当前市场价格与供需驱动因素 - 黑草莓近期价格不菲 甚至被称为“草莓界的爱马仕” [2] - 高价格由市场追捧和当前产量有限共同驱动 物以稀为贵 [2] - 国内种植面积有限 加上颜色新奇 使其成为市场“稀罕物” [2] 价格趋势与产品周期 - 黑草莓在年前相对低温时糖度较高 口感较好 [3] - 年后气温升高导致花青素积累更多 可能带出苦涩后味 最佳赏味期在年前 [3] - 预计年后其价格会逐步下降 [3] 行业种植趋势与品种发展 - 消费者对水果品种多样化需求提高 黑草莓、白草莓等特色品种逐渐走进视野 [2] - 特色品种种植面积可能会逐渐扩大 丹东等传统草莓优势产区已开始尝试种植以满足多样化需求 [4] - 品种大规模推广不只取决于颜色或话题度 更取决于是否好种、好吃、好储存 [4] - 目前红颜、章姬等传统品种仍是主流 黑草莓更多作为“特色补充”存在 [4]

行业与产品概述 - 一种名为“黑草莓”的高价水果近期引发市场热议 其外观呈暗红色 风味独特 由于种植技术要求高 产量相对较低 目前在电商平台的售价从每斤50多元到300元不等 [1] - 在“黑草莓”之前 同样以独特颜色和较高价格引发过关注的是白草莓 目前有商家推出集齐“黑”“白”“红”三色草莓的产品组合 [1] - 商家宣称“黑珍珠”黑草莓口感脆甜 白草莓口感软糯且奶味浓重 [1] 产品特性与育种技术 - 草莓的颜色主要由果托中的花青素决定 通常花青素越多 草莓越红 草莓呈现不同颜色是花青素含量渐变的过程 [1] - 通过杂交育种来调节草莓中花青素的含量 根据颜色遗传规律选配不同的亲本组合 最终获得颜色表现特殊的品种 [3] - 选育一个性状表现特别好的品种比较困难 想得到果子大、口感好、香气足、颜色特别的草莓 过程会相对漫长 [3] - 隋珠草莓因外表深红发亮、口感甜软多汁、耐运输等特点 逐渐被人们熟识 [5] 产品品质与消费者认知 - 有商家在直播中展示草莓甜度等级图 例如红色的红颜草莓和“黑草莓”中的“真红美玲”“黑珍珠”被列在高甜区域 而淡粉色的“粉玉”、偏白色的“白雪公主”和鲜艳红色的“晶玉”则被划在中甜区 [5] - 草莓的颜色深浅、甜度以及口感、香气等通常相对独立 好不好吃无法通过颜色深浅来推断 [6] - 不同草莓品种的风味差异与不同品种中挥发性物质的种类、含量有关 例如“牛奶草莓”隐隐有种奶香味 [6] - 草莓“畸形果”的主要原因是开花时授粉受精不正常 此外也与开花期用肥、用水及温度、湿度、光照条件以及生长空间等因素有关 这些因素导致的畸形果并不影响食用 [6] 消费指南与产品挑选 - 挑选草莓应尽量选择形状规则、圆润饱满的果实 一般来说 中等大小且形状均匀的草莓口感更好 [7] - 挑选草莓需掌握看、闻、尝三原则 [8] - “看”的原则包括：优先选择全身通红、均匀的草莓；果蒂翘起且呈鲜绿色为自然成熟 果蒂发黄则成熟度不好；果籽普遍呈金黄色为自然成熟 [8] - “闻”的原则：自然成熟的草莓有香甜扑鼻的气味 几乎没有香味或有异味意味着不够新鲜或储存不当 [8] - “尝”的原则：自然熟的草莓肉质坚实、多汁、味道甜美且酸味不明显 口感绵软或干涩意味着过熟或储存时间过长 [8]

黑草莓产品定义与特性 - 所谓“黑草莓”并非黑色草莓 而是相较于普通红草莓颜色更深的品种 果皮呈深红色 果肉也透红[2] - 当前市面销售的主要是“黑珍珠”、“真红美玲”等源自日本的品种 由育种家杂交培育 国内已引进种植多年[2] - 相较于红草莓和白草莓 黑草莓糖度更高 基本在15度以上 可达16度至19度左右[2] - 其深色源于富含花青素和类黄酮 抗氧化功能突出[2] 市场价格与销售情况 - 电商平台单斤售价从70余元到300余元不等 多数集中在200元左右 部分“甄选大果”售价超过300元[2] - 线上销售有分级 A+级、A级、B级在甜度、个头等方面不同 个头较大的A果经过分类筛选价格较高[2] - 线下盒马门店售价为59.9元/300克 换算后每斤价格接近100元[7] - 盒马APP数据显示 本月已有超1000人购买 且基本一上货很快售罄[7] - 传统水果店则以红颜草莓和奶油草莓为主 很少销售黑草莓 因价格高担心滞销[7] 消费驱动因素与定位 - 消费者购买出于好奇、尝鲜目的 其黑色外观漂亮 具备社交分享属性[9] - 因外观差异、甜度高等因素在社交媒体走红 颇受年轻消费者喜爱 销量暴增[10] - 目前主要满足“猎奇、送礼、社交、分享”等中高端体验型消费[10] - “草莓界爱马仕”、“限量稀缺”等标签带来的附加属性成为价格重要推手[10] 供应端与种植现状 - 目前江苏南通、常州等地有种植 例如常州一农场试种“真红美铃” 售价88元一斤[10] - 该品种属于晚熟品种 产量不多 口感细腻柔软、汁水充沛 甜度明显高于普通草莓[10] - 当前产区主要集中在云南、丹东、四川、山东、江苏、浙江等地 均为小面积种植[11] - 亩产产量远低于常规草莓 成品稳定性存在差异 畸形果率较高[11] - 种植技术更为复杂 需要更精细化的温光水肥管理 导致种植成本大 农户种植意愿较低 产业规模扩张缓慢[11] 价格成因与未来趋势 - 价格较高主要因是日本引进品种 产量少 且运输损耗高[10] - 市场价格参差不齐、波动大 终端售价差异悬殊[11] - 价格高一方面因产品上市初期供给量少及链路成本高 另一方面因整体仍属于“稀缺品种”[11] - 销售渠道对商品的定位差异影响最终价格 例如普通市场与高端购物中心存在价差[11] - 盒马通过分布式采购缩短运输距离以减少损耗 例如山东产区供应北方城市 江苏产区供应华东[11] - 短时间内黑草莓很难大幅缩小与传统草莓的价差 更无法取代传统品种[11] - 大概率会像白草莓一样 随着数量增多、消费者认知加深 溢价会慢慢回落[11]