事件概述 - 2026年1月15日，西贝餐饮创始人贾国龙确认将一次性关闭全国102家门店，约占其门店总数的三成[2] - 自2025年9月西贝与罗永浩的预制菜之争引发舆论风波以来，公司已连续多月亏损，累计亏损超过5亿元[2] - 关闭102家门店后，西贝在全国将只剩下约268家门店[9] 关店详情 - 关店计划从2025年10月开始加速，所有102家门店将在一季度内陆续完成关闭[5][7] - 关店主要集中在一、二线城市，其中上海涉及19家，北京10家，深圳8家，广州5家[7] - 一线及新一线城市合计关闭约66家门店，加上其他城市的36家，总数为102家[7] - 这些城市是西贝早期快速扩张时重点布局的区域，租金和人力成本较高[7] 善后措施 - 对于离职员工，公司承诺工资一分钱不会差[8] - 对于消费者储值卡，承诺可在其他门店使用或立刻退卡[8] - 对于已接年夜饭订单的门店，公司会履行承诺，在完成服务后再关闭[8] 创始人的反思与表态 - 创始人贾国龙自称不懂公关，是一个踏踏实实做了38年实业的人[9] - 他质问“是不是这个世界上不会诡辩的普通人就该被欺辱？”[9] - 贾国龙在2025年12月已公开承认错误，向顾客、员工和自己认错[9] - 他表示接下来会继续拼，争取活下来[9] - 他透露自己没有西贝之外的任何资产，只有北京一套房，并强调一生只做一件事——西贝[10] 事件影响与行业启示 - 预制菜争议后，西贝业绩大幅下跌，单月营收不及往年同期一半[12] - 此次危机不是产品本身的失败，而是消费者信任与选择出了问题[12] - 在社交媒体时代，公众对品牌的认知往往先于对产品的体验[12] - 公关已从装饰品转变为直接影响消费者选择的认知战场，是连接企业事实与公众认知的桥梁[12] 舆论与沟通的挑战 - 公众对企业的包容需要企业家首先展示真正的共情能力，理解消费者的感受和需求[14] - 在争议中，消费者感受到的是价值对等关系的破裂，他们以正餐价格支付，期待相应的情感价值[14] - 无论事实如何，用户只接受符合他们认知框架的“真相”[15] - 在预制菜争议中，消费者迅速形成了“西贝用预制菜卖现制价”的集体认知，任何技术性解释都难以撼动[15] - 在今天的舆论环境中，情感共鸣与感性逻辑往往比事实陈述更有影响力[15] 企业未来的生存策略 - 未来企业的成长逻辑只有两条：要么彻底融入大众，要么完全藏身小众[17] - 融入大众意味着“从群众中来，到群众中去”，需要深入理解公众情绪，与消费者保持共鸣[18][19] - 藏身小众则是在相对封闭可控的圈子里深耕，建立深厚的社群关系，对外界舆论保持距离[19] - 品牌处于不够平民化也不够独特化的中间地带会很危险[19] - 企业必须做出明确选择：要么向下走向极致大众化，要么向内走向深度小众化，中间路线已难以为继[20] 事件的时代意义 - 西贝事件映照出中国企业共同面对的转型挑战，贾国龙的困惑是这个时代企业家的集体困惑[21] - 在舆论成为新战场的时代，坚持不仅意味着对产品的坚守，更意味着对沟通方式的重塑[22] - 西贝的102家门店可以关闭，但中国企业学习与公众对话的课程才刚刚开始[22]