文章核心观点 - 胖东来与山姆会员店的白酒业务在行业低迷背景下实现逆势增长，分别打造出10亿级单品和实现百亿级营收 [1] 成功因素分析 - 专业且强势的商业品牌为平台上的自营白酒提供了强大的品质、价值和诚信背书，解决了白酒行业的产品保真难题 [3] - 胖东来以商业诚信和现代商业文明著称，山姆会员店作为沃尔玛旗下高端品牌，为商品提供无与伦比的价值保真 [3] - 胖东来创造了融合传统与现代的运营模式，保持利润、价格和模式的透明，为消费者提供真诚美好的消费体验 [4] - 山姆会员店围绕高端消费人群，从选品、价格、服务等维度提供精准化、数智化服务，强调产品的稀缺性和质价比 [4] - 胖东来采用“名酒+自营”的自营品牌模式，通过商业文化输出再造名酒销售奇迹 [4] - 山姆会员店选择与一线名酒合作，为其提供最佳数据化平台，实现市场共赢 [4] - 现代超市渠道通过创造赋能性平台，而非简单货架，成功变身为白酒网红产品和名酒平台型市场的首选 [5] - 胖东来与山姆会员店的成功表明传统产业与现代商业的结合需要创意与创新的意识和方法 [5] 行业渠道变迁 - 传统超市渠道已不再是白酒的主销渠道，其功能更多局限于价格展示 [5] - 现代超市渠道因其赋能方式，在白酒销售中扮演着越来越重要的角色 [5]