央视网消息：迎冬小雪至，应节晚虹藏。22日，我们迎来二十四节气中的小雪。小雪时节，寒意渐浓。在云南普洱市的一些少数民族村 寨，不少村民们都会制作特色菜肴抵御严寒。 牛肉稀饭是佤族日常及节庆的重要食物，主要选用本地特产的黄牛肉和旱谷米，搭配酸笋、时令野菜等天然佐料，放在大锅中以柴火慢 炖。 热腾腾的牛肉稀饭被端上餐桌，与其他菜肴一同组成丰盛的家宴。大家围坐共享一锅牛肉稀饭，在冬日里驱散寒冷、凝聚亲情。 而在江城哈尼族彝族自治县勐烈镇，木薯喜获丰收。这种被誉为"大树山药"的作物，是冬季进补的佳品。木薯被当地村民们制作成各种菜 肴，从木薯蒸糕、木薯煎饼到木薯排骨汤、酥炸木薯糯米球等。在冬日享用，不仅能补充能量、促进消化，还有调理身体的效果。 为抵御冬日干燥严寒，在墨江哈尼族自治县联珠镇，村民们将新鲜的菊花融入老鸭汤、鸡蛋、水饺等各式菜肴中，做出菊花煎蛋、菊花米 线、菊花老鸭汤、菊花肉馅水饺、菊花炖排骨等美味佳肴，一桌丰盛的菊花宴给冬日增添了几分香气。 完成了"宰冬肉"，当然也要应着节气好好补一补，最地道的做法就是炖牛肠、牛肉。做牛肠首先要清洗干净肠衣，再灌入用大葱和新鲜牛 肉混合的肉馅，系好绳就完成了。牛肠跟新鲜牛 ...