木薯糖水流行现象与消费者关注点 - 近期自制木薯糖水在社交平台流行 因其口感软糯香甜而受到追捧 但部分消费者食用后出现头晕、恶心、呕吐等症状 引发对“晕碳”或中毒原因的讨论 [2] 木薯的营养与成分特性 - 木薯是世界三大薯类之一 块根富含淀粉、纤维素及钾、磷、锌等多种矿物质 其淀粉含量约为甘薯的1.0至2.3倍 被称为“淀粉之王” [2] - 木薯属于典型的高碳食物 煮熟后为高GI食物 搭配红豆、芋圆等配料后热量较高 [2] - 木薯淀粉中支链淀粉含量高达83% 这是其口感软糯的原因 但此类淀粉不易被胃肠道消化吸收 [3] 食用木薯的潜在健康影响 - 长期大量食用木薯可能加重肠胃负担 引发恶心、呕吐等不适 [3] - 作为高GI食物 食用后血糖剧烈波动可能导致困倦感 即所谓的“晕碳”现象 [3] - 营养师建议糖尿病患者和控制体重人群应少量食用 并可用于替换部分主食 [3] 木薯的毒性分析与安全标准 - 生木薯的毒性来源于氰苷类化合物 其与胃酸反应可生成有毒的氢氰酸 急性中毒症状包括呼吸急速、头痛、呕吐、精神错乱等 [3] - 木薯分为苦木薯和甜木薯 苦木薯的氢氰酸含量远高于甜木薯 毒性更强 [3] - 根据国际食品法典委员会标准 氢氰酸含量≤50mg/kg在人体安全食用剂量范围内 [3] - 中国培育的“华南5号”、“华南7号”等7个食用木薯品种均符合安全标准 用木薯淀粉制作的汤圆、珍珠等产品中毒风险低 [3] 安全食用木薯的处理与烹饪方法 - 应通过正规渠道购买木薯产品 出现发黑情况则不可食用 [4] - 氰苷主要集中在木薯皮和内皮中 处理时必须将皮完全去除干净 [4] - 去皮后的木薯应切段并用清水浸泡 建议每2到3小时换一次水 浸泡时间越长毒素残留越少 最好浸泡12小时以上 [4] - 烹饪时必须确保木薯完全煮熟 使用高压锅是较好选择 煮好后可再次泡水并开盖煮一会儿 以使氢氰酸充分挥发 [4]

2025年柬埔寨国际贸易额逾652亿美元 中新社金边1月8日电 (杨强 强宝仪)柬埔寨商业部当地时间8日表示，2025年柬埔寨国际贸易总额超过 652亿美元，较2024年增长约18%。 编辑：万可义 广告等商务合作，请点击这里 本文为转载内容，授权事宜请联系原著作权人 中新经纬版权所有，未经书面授权，任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用。 关注中新经纬微信公众号(微信搜索"中新经纬"或"jwview")，看更多精彩财经资讯。 东盟以163.7亿美元位列柬埔寨第二大贸易伙伴，美国以131.5亿美元排名第三。其后依次为欧盟、日 本、加拿大、英国、韩国和澳大利亚等。 官方数据显示，2025年柬埔寨出口额为312.8亿美元，同比增长17%；进口额为339.6亿美元，同比增长 18%。柬埔寨主要出口产品包括服装、鞋类、旅行用品、汽车轮胎、电子配件，以及大米、木薯、腰果 等特色农产品。 来自商业部的一份报告指出，受边境局势影响，2025年柬埔寨和泰国贸易总额为36.57亿美元，较2024 年的42.95亿美元下降近15%。(完) 来源：中国新闻网 柬埔寨商业部在当天举行的年度工作会议上披露，2025年，中国是柬埔 ...

柬埔寨农产品出口总体表现 - 2024年前11个月柬埔寨主要农产品出口总额为31.6亿美元，较去年同期的33.3亿美元微降4.9% [1] 主要出口农产品类别及表现 - 出口农产品主要包括稻谷、大米、香蕉、腰果、芒果、木薯、龙眼、胡椒及玉米等 [2] - 腰果出口表现最为突出，出口额达8.1亿美元，同比增长52.4% [2] - 龙眼出口额为3534万美元，同比增长26.4% [2] - 香蕉出口额为1.63亿美元，同比增长17.5% [2] - 大米出口额为4.98亿美元，同比增长13.7% [2] - 玉米出口额为2295万美元，同比大幅下降49.9% [2] - 稻谷出口额同比下降29.6% [2] - 木薯出口额同比下降16.2% [2] - 胡椒出口额同比下降13.9% [2] - 芒果出口额同比下降11.9% [2] 主要出口市场 - 柬埔寨农产品主要出口至中国、东盟及欧盟市场，国际需求结构保持多元 [2]

木薯成为饮品圈新顶流现象 - 木薯在短短半个月内从糖水铺火到奶茶店，成为饮品圈新晋顶流[5] - 多个知名茶饮品牌如古茗、沪上阿姨、卡旺卡、煲珠公、礼厚茶肆等纷纷推出木薯新品[5][9][10][12] - 社交平台上木薯相关话题浏览量已突破2亿，讨论量过百万，热度极高[13] 市场表现与消费者反馈 - 麦记牛奶公司的“木薯大满贯”成为品牌爆品，销售占比达到30%[7] - 古茗在全国超1.2万家门店上线“桃胶木薯炖奶”后，将热度推至高点，木薯小料经常卖断货[9] - 礼厚茶肆的“烧木薯”系列即便无额外推广，自然销量也达到普通产品的1.25倍[22] - 消费者首次尝试后反馈积极，形容其口感介于红薯与芋头之间，更有韧性，并荣升心中小料TOP1[14] - 社交平台上的“焦糖木薯”复刻热帖点赞量迅速过万，煮木薯成为网友新的“炫技时刻”[14][16] 木薯走红的原因分析 - 木薯本是两广地区冬季传统甜品的核心原料，随着糖水品类爆红，通过全国性连锁品牌进入大众视野[18][21] - 品牌方认为，木薯带来的“家常甜品感”契合当下年轻消费者的口味偏好[21] - 相比芋泥、红薯、麻薯等冬季常见糯感食材，木薯（特别是广西黄心面包木薯）具备新鲜感，口感独特，同时具备糯、弹、韧三重质地[23][25] - 研发人员指出，木薯软糯和Q弹度突出，能给消费者带来强烈的新鲜感，其本身风味出众是引爆热潮的关键[25] - 木薯具备极强的场景适配能力，可慢炖入糖水，也可作为奶茶核心小料，适配鲜奶、茶底等多种组合，能为饮品增添风味厚度[27][29][30] 行业关注点与未来展望 - 针对木薯可能含微量氰苷的争议，研发端解释行业主流使用的黄心木薯为改良品种，含量更低，且原料经充分高温处理，品牌方也通过标准化操作保障安全[33][34] - 木薯爆火令供应链承压，受产地分散、品质参差、产量有限等因素影响，全国大规模上新需更多测试，部分新品暂以“小范围试卖”为主[35] - 例如卡旺卡木薯饮品仅在部分门店供应，古茗产品也多次因木薯原料售罄断货[36] - 木薯集中采收于冬季，采收后通过急冻工艺可保鲜约一年，对口感几乎无影响[37] - 行业对木薯能否成为长期爆款态度谨慎，认为短期热度确定，未来取决于供应链稳定性及门店端操作的标准化程度[37] - 木薯已为今冬饮品市场打开了新的风味空间，让行业看到新的口感方向，至少当下已表现出主角潜力[38]

联合国粮农组织对利比里亚的农业支持 - 联合国粮农组织总干事结束对利比里亚为期两天的正式访问 重申支持该国农业转型的坚定承诺 [1] - 访问期间与博阿凯总统及多位部长举行高级别会谈 [1] 启动的农业倡议与合作 - 正式启动“一国一产品”倡议 选定该国特有且气候适应性强的“利比里亚咖啡”作为优先产品 [1] - 该倡议旨在提升咖啡质量、打造品牌 并为青年和妇女创造就业 [1] - 正式启动“携手合作”倡议 将利用先进科学的分析工具 [1] - “携手合作”倡议聚焦水稻、木薯等关键价值链 引导精准投资以提升效益 [1] 倡议的战略意义 - 粮农组织强调这些合作是适应气候和市场导向的 [1] - 相关合作完全符合利比里亚的国家发展议程 [1] - 共同目标是推动利比里亚农业粮食体系转型并促进包容性增长 [1]

行业综合生产能力 - 2024年热带作物总产值达到2839.9亿元，同比增长15.1% [1] - 全国主要热带作物种植面积超7200万亩，总产量约4000万吨 [1] - 荔枝、龙眼、芒果、坚果等产业规模位居世界前列 [1] 科技与创新 - 行业科技贡献率超过63% [1] - 需要加快科技创新与产业集聚，共建国际热作技术创新中心和示范园区 [1] - 应推进良种繁育、智能种植、精深加工、冷链物流等关键环节的现代化 [1] 产品构成与战略意义 - 热带作物包括木薯等全球主粮作物，香蕉、咖啡、可可等特色食物，油棕、椰子等木本油料，以及天然橡胶、糖料蔗等战略作物 [2] - 产品极大丰富了百姓餐桌，为改善全球膳食营养提供了重要支撑 [2] 未来发展路径 - 业内人士认为热带作物产业发展市场前景广阔 [1] - 建议推动绿色生产方式在全产业链落地见效，共同推广节水节肥、绿色防控、生态循环等技术路径 [1] - 需要强化气候变化应对与生态保护合作 [1] 技术普惠与培训 - 业内人士认为要推动技术普惠，组织实地技术培训 [1] - 应将先进实用技术以通俗易懂的方式传递给小农户，使其转变为“共享红利的合作伙伴” [1]

云南普洱市少数民族村寨冬季饮食习俗 - 佤族村民制作牛肉稀饭作为重要食物，选用本地黄牛肉和旱谷米，搭配酸笋、野菜等佐料以柴火慢炖 [1] - 江城哈尼族彝族自治县村民利用丰收的木薯制作蒸糕、煎饼、排骨汤、糯米球等多种菜肴，用于冬季进补补充能量 [5] - 墨江哈尼族自治县村民将菊花融入老鸭汤、鸡蛋、水饺等菜肴，制作菊花宴以抵御冬日干燥严寒 [7] 青海门源县牧民冬季储肉习俗 - 当地牧民在小雪节气开启“宰冬肉”模式，挑选膘肥体壮的牦牛进行宰杀，以储备过冬肉食 [9] - 牧民将牦牛肉按不同部位分割，根据每日食量切分打包后进行冷冻储存 [12] - 宰杀后牧民会炖制牛肠和牛肉，并邀请邻里乡亲共同分享，此习俗称为“验膘” [11][14] 山西太原市冬季蔬菜消费趋势 - 随着气温降至冰点，萝卜、莲藕、山药等温热滋补蔬菜成为农贸市场的“抢手货”，顺应“冬补”养生传统 [15] - 萝卜与冬季温补的羊肉搭配炖煮是暖身养胃的经典组合，富含维生素和膳食纤维 [15] - 目前太原市主要蔬菜价格稳定且供应货量充足，保障了“菜篮子”供应 [17]

项目概况 - 项目名称为利比里亚农村经济转型项目，总投资额为1.61亿美元 [1] - 项目由世界银行与利比里亚农业部联合督导，并于2025年11月3日至12日进行为期十天的实地评估 [1] 项目核心目标 - 项目核心目标是通过推广可持续农业、加强木薯、橡胶及畜禽价值链，提升贫困农户收入与韧性 [1] - 具体措施包括修建农村道路与市场设施，例如塔佩塔至兹韦杜道路及沿线市场 [1] 项目进展与资金分配 - 项目至今已向64家农业企业发放1000万美元配套赠款 [1] - 赠款资金主要用于建设加工设施及开拓市场 [1] 项目评估与未来方向 - 此次实地评估旨在确保项目问责、优化协调，并为下一阶段实施提供指导 [1] - 世界银行任务组长敦促受益者专注高效完成项目 [1] - 国家协调员强调该项目属于利比里亚人民，其成功直接关系到国家农业转型与经济增长 [1]

农产品价格指数总体表现 - 10月农产品价格指数报243.95点，同比上涨7.8%，环比下降0.3% [1] - 年内累计上涨8.2% [1] - 63.6%的细分类别农产品价格出现上涨 [1] 价格驱动因素 - 气候条件改善、交通恢复及主要产区生产恢复推动供应增加，市场价格总体趋稳 [1] - 牛肉价格对指数贡献最大，推动指数上涨2.42个百分点 [1] - 牛肉价格上涨主要受降雨和运输困难导致可宰牛供应减少影响，同时国内消费回升及对亚洲、中东出口增长推高需求 [1] 主要品类价格变动 - 价格上涨的品类包括大蕉、番茄、木薯和生牛奶等 [1] - 价格下降的品类包括鲜鸡蛋、可可、大米和玉米 [1]

进博会推动全球南方合作 - 虹桥国际经济论坛举行分论坛，围绕践行多边主义、增强全球南方经济韧性和推动农业可持续发展进行交流 [1] - 进博会在原非洲产品专区基础上扩容设立“亚非产品专区”，集中展示亚洲和非洲的优质农食产品与特色文化 [1] 标准银行集团助力非洲农产品出口 - 标准银行集团连续五年组织非洲企业参展进博会，今年携手来自20多个非洲国家的23家农业与食品企业展示多样农产品 [3] - 中国已成为非洲最大贸易伙伴，进博会为非洲企业提供面向全球最大消费市场的重要窗口 [3] - 该集团已连续八次参加进博会，帮助180多家非洲农企进入中国市场，并与中国食品土畜进出口商会签署合作备忘录 [5][7] - 展会期间达成具体合作，南非Carmen Tea签署向中国出口路易波士茶协议，肯尼亚咖啡生产商与中国采购商达成长期供应合作 [7] 南非企业拓展中国市场 - 南非快速消费品上市公司Tiger Consumer Brands Ltd积极借助进博会平台拓展中国市场 [8] - 南非驻上海政治领事指出中国对南非产品实行零关税政策落地，将为双边贸易注入新活力，推动更多高附加值南非制造产品进入中国 [10][12] - 该公司产品已登陆淘宝、京东等中国电商平台 [12] 卢旺达咖啡品牌进入中国 - 卢旺达精品咖啡品牌OneCup第三次参展进博会，计划首次向中国出口咖啡，首批货量约20吨 [13][16] - 该品牌主要生产水洗阿拉比卡咖啡，年出货量约120多吨，已出口至澳大利亚、迪拜及美国市场 [15][16] - 中国与卢旺达间的良好关系及零关税政策为咖啡进入中国市场提供有利条件 [16] 鑫荣懋展示一带一路果业合作成果 - 鑫荣懋智利有限公司连续八年参展，与来自24个共建国家的优质果园深度合作，年交易量突破23万吨 [18] - 公司本届带来三款全球首发新品，并依托一带一路新通道将海运时间缩短约30% [20] - 公司连接40多个国家的优质果园和中国市场，实现全球买、全球卖的互联互通 [20] 伊朗玫瑰产品通过进博会进入中国 - 伊朗百年企业Dorrin Golab Ghamsar Kashan Co 在进博会展示大马士革玫瑰系列产品，其中国合作伙伴品牌“巴莉哲”连续多年参展 [20][22] - 伊朗卡尚地区供应全球90%以上的玫瑰花茶，品牌在中国主推的大马士革玫瑰纯露年销量已近百万瓶 [22] - 产品采用伊朗进口原料在中国进行深加工，并推出维生素C含量为同类三倍、花青素含量高出十倍的新品花茶 [22][23]