食品抽检总体情况 - 山东省市场监管局于2026年第3期通告中公布了对餐饮食品、豆制品、糕点、酒类、粮食加工品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料共11大类食品的抽检结果 [3] - 本次共抽检1814批次样品 其中合格产品1793批次 不合格产品21批次 总体合格率为98.84% [3] - 对于抽检中发现的不合格产品 当地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向 召回、下架不合格产品 控制风险 并分析原因进行整改 [3] 不合格产品具体信息及问题 - **水煮花生/米**：高青县延超熟食店销售的产品黄曲霉毒素B₁检测值为35.2µg/kg 超出标准值≤20µg/kg [5] - **自消毒餐具**：东营区鸿星小吃店使用的餐具检出阴离子合成洗涤剂0.065mg/100cm² 标准规定为不得检出 [5] - **姜**：梁山县爱多客超市西环加盟店销售的产品噻虫胺检测值为1.8mg/kg 超出标准值≤0.2mg/kg [5] - **豆腐干**：沂水县润欣豆制品加工店生产销售的产品检出山梨酸及其钾盐0.0841g/kg 标准规定为不得使用 [5] - **山药**：阳谷王四农产品购销有限公司销售的产品咪鲜胺和咪鲜胺锰盐检测值为0.608mg/kg 超出标准值≤0.3mg/kg [5] - **毛尖茶啤中式精酿啤酒**：鄄城县中舜百货大楼有限公司销售的标称山东潮力啤酒有限公司生产的产品酒精度检测值为4.9%vol 未达到标签标示值≥5.1%vol [5][6] - **焦饼（原味）**：临邑县忆家购物超市销售的标称淄博鲁裕祥隆食品有限公司生产的产品过氧化值初检为0.80g/100g 复检为0.88g/100g 均超出标准值≤0.25g/100g [6] - **老式麻花**：徐立华销售的产品铝的残留量检测值为306mg/kg 超出标准值≤100mg/kg [6] - **姜**：崂山区乐浩华依山生活超市销售的产品噻虫胺检测值为0.27mg/kg 超出标准值≤0.2mg/kg [6] - **爆皮西瓜（果味型果冻）**：庆云县中商昆仑商贸有限公司销售的标称高唐县果乐多食品有限公司生产的产品安赛蜜检测值为0.380g/kg 超出标准值≤0.3g/kg [6] - **芒果**：滕州大润发商业有限公司销售的产品戊唑醇检测值为0.18mg/kg 超出标准值≤0.05mg/kg [6] - **白芷**：枣庄市市中区贵银粮油经营部销售的产品二氧化硫残留量检测值为0.634g/kg 标准规定为不得使用 [6] - **蓝莓味吐司面包**：莱州市驿道镇烟开超市销售的标称河北扈氏食品有限公司生产的产品苋菜红检测值为0.00358g/kg 标准规定为不得使用 公司提出异议未被认可 [6] - **圆盘**：寿光市永芬小吃店使用的餐具检出阴离子合成洗涤剂0.0218mg/100cm² 标准规定为不得检出 [6] - **鸡蛋小棋子**：安丘市品枣园电子商务中心销售的标称安丘市德源福糕点厂生产的产品柠檬黄检测值为0.00421g/kg 标准规定为不得使用 [6] - **豇豆**：五莲县百诚商业有限公司销售的产品噻虫胺检测值为0.020mg/kg 超出标准值≤0.01mg/kg [6] - **宋楼百年彩瓷酒**：夏津德百时代购物有限公司销售的标称山东宋楼酒业有限公司生产的产品甜蜜素检测值为0.000192g/kg 标准规定为不得使用 公司提出异议未被认可 [6] - **牛蛙**：鱼台县四号海鲜店销售的产品恩诺沙星检测值为189µg/kg 超出标准值≤100µg/kg [6] - **月饼**：高青县醒龙食品行销售的产品脱氢乙酸及其钠盐检测值为0.165g/kg 标准规定为不得使用 [6] - **八角**：济南市历城区四集鲜生超市销售的产品二氧化硫残留量检测值为0.257g/kg 超出标准值≤0.15g/kg [6] - **纯手枣馒头**：日照市鑫顺快餐店销售的产品甜蜜素检测值为0.144g/kg 标准规定为不得使用 [6] 不合格问题涉及品类与项目 - **农药残留超标**：主要涉及食用农产品中的姜、山药、芒果、豇豆 不合格项目包括噻虫胺、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、戊唑醇 [5][6] - **违规使用食品添加剂**：涉及豆制品、糕点、糖果制品、酒类、调味品等多个品类 不合格项目包括山梨酸及其钾盐、铝的残留量、安赛蜜、二氧化硫残留量、苋菜红、柠檬黄、甜蜜素、脱氢乙酸及其钠盐 [5][6] - **微生物毒素污染**：水煮花生/米中检出黄曲霉毒素B₁超标 [5] - **兽药残留超标**：牛蛙中检出恩诺沙星超标 [6] - **质量指标不达标**：啤酒中酒精度未达到标签明示值 糕点中过氧化值超标 [5][6] - **餐饮具清洗消毒不合格**：两家餐饮店的自消毒餐具中检出不得检出的阴离子合成洗涤剂 [5][6] 涉及的生产经营主体与渠道 - 不合格产品涉及的生产企业包括山东潮力啤酒有限公司、淄博鲁裕祥隆食品有限公司、高唐县果乐多食品有限公司、河北扈氏食品有限公司、安丘市德源福糕点厂、山东宋楼酒业有限公司等 [5][6] - 被抽检单位涵盖线下实体店如熟食店、小吃店、超市、百货大楼、加盟店、海鲜店等 以及线上网店如美团、淘宝等平台商户 [5][6] - 部分不合格产品信息标注了网店商铺名称及网址 显示线上销售渠道亦在监管抽检范围之内 [5][6]

抽检总体情况 - 呼和浩特市市场监督管理局近期对食用农产品、调味品、粮食加工品等26个食品大类进行了监督抽检[1] - 本次公告抽检样品共计811批次，其中合格798批次，不合格13批次，不合格率为1.60%[1] 不合格产品具体问题 - 内蒙古百家润生鲜超市销售的桂圆二氧化硫残留量超标，检测值为0.0713g/kg，标准值为≤0.05g/kg[1] - 新城区杜建章便民超市山水店销售的炒瓜子过氧化值超标，检测值为1.9g/100g，标准值为≤0.50g/100g[1] - 土默特左旗二当家串串火锅店使用的煎炸过程用油酸价超标，检测值为6.6mg/g，标准值为≤5mg/g[1] - 和林格尔新区云谷鑫烟酒百货超市销售的荔枝氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标，检测值为0.19mg/kg，标准值为≤0.1mg/kg[1] - 清水河县尖管家种养殖农民专业合作社销售的腌老醋洋蔓菁存在防腐剂混合使用超标问题，苯甲酸及其钠盐检测值为1.27g/kg（标准值≤1.0g/kg），且防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和为1.3，标准值为≤1[1] - 赛罕区御景嘉美超市销售的木瓜丝（醋渍菜）同样存在防腐剂混合使用超标问题，苯甲酸及其钠盐检测值为1.26g/kg（标准值≤1.0g/kg），且防腐剂混合使用比例之和为1.3，标准值为≤1[1] - 玉泉区陈全在蔬菜店销售的大葱噻虫嗪超标，检测值为1.0mg/kg，标准值为≤0.3mg/kg[1] - 玉泉区刘满仓蔬菜店销售的山药咪鲜胺和咪鲜胺锰盐超标，检测值为3.20mg/kg，标准值为≤0.3mg/kg[1] - 内蒙古百家润生鲜超市销售的生姜噻虫胺超标，检测值为0.32mg/kg，标准值为≤0.2mg/kg[1] - 玉泉区刘满仓蔬菜店销售的姜噻虫胺超标，检测值为0.36mg/kg，标准值为≤0.2mg/kg[1][2] - 赛罕区李月英蔬菜批发部销售的圆茄子噻虫嗪超标，检测值为1.09mg/kg，标准值为≤0.5mg/kg[2] - 内蒙古维乐惠超市有限公司泓泰分公司销售的青尖椒噻虫胺超标，检测值为0.074mg/kg，标准值为≤0.05mg/kg[2] - 新城区平盛生鲜超市销售的爆皮捏捏乐草莓味果冻酵母超标，检测值为2.8×10³CFU/g，标准值为≤20CFU/g[2] 涉及品类与问题类型 - 不合格产品主要集中于食用农产品、炒货食品及坚果制品、餐饮食品、蔬菜制品和糖果制品[1][2] - 食用农产品是问题高发区，共涉及8批次不合格，主要问题是农药残留超标，如噻虫嗪、噻虫胺、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐[1][2] - 食品添加剂滥用问题在蔬菜制品中显现，涉及2批次腌渍菜防腐剂（苯甲酸及其钠盐）超标及混合使用比例超标[1] - 炒货食品及坚果制品存在过氧化值超标问题，反映油脂可能已酸败变质[1] - 餐饮环节的煎炸用油存在酸价超标问题，表明油脂重复使用或劣变[1] - 糖果制品存在微生物污染问题，具体为酵母严重超标[2]

政策改革核心 - 海关总署、国家卫健委、市场监管总局、国家药监局联合发布公告，自2025年12月3日起试点实施进口食药物质分类管理措施 [1] - 改革建立《试点实施进口分类监管食药物质清单》，对包含西洋参在内的30种进口食药物质试点实施分类管理 [1] - 新规明确规定进口申报需明确用途，非药用用途免于提交《进口药品通关单》，标志着食药物质监管从“一刀切”向“精准化”转变 [1] 行业影响与痛点解决 - 食药物质指按照传统既是食品又是中药材的物质，常见如八角茴香、山药、枸杞子 [1] - 以往进口管理中，食药物质常被统一按药品监管，企业需申领《进口药品通关单》才能通关 [1] - 旧有审批流程繁琐、耗时较长，增加了企业的人力和资金成本，成为制约相关产业发展的堵点难点问题 [1] - 本次改革旨在支持食药物质进口贸易发展，解决产业堵点 [1] 具体案例与实施 - 2025年1月16日，南阳某公司申报进口的20公斤西洋参从加拿大多伦多运抵，在南阳海关顺利通关放行 [1] - 该案例是上述新规生效后，河南省首票适用分类监管措施进口的食药物质 [1] - 南阳海关在改革公告发布后，第一时间调研摸底，了解辖区内企业进口需求，并“一对一”开展政策宣讲和全流程通关指导 [2] - 海关帮助企业申办《濒危野生动植物允许进口证明书》等材料，保障改革政策充分惠及企业 [2] 未来展望与举措 - 南阳海关下一步将以企业需求为导向，持续深化进出口贸易便利化改革 [2] - 海关将聚焦辖区产业发展实际，探索更多惠企服务举措 [2] - 相关举措旨在为南阳市高水平开放和外贸提质增效提供有力支撑 [2]

海陵区2025年11月食品安全抽检总体情况 - 2025年11月，海陵区市场监管局共抽检食品93批次，涉及餐饮食品、食用农产品等14大类食品 [3] - 抽检结果显示，合格产品90批次，不合格产品3批次，总体合格率为96.8% [3] - 所有不合格产品均已按规定程序进行后处理 [3] 不合格产品具体信息 - **不合格产品1：老生姜**，抽检自“海陵区赖上家超市”，不合格项目为**噻虫胺**，实测值0.62mg/kg，超出标准值（≤0.2mg/kg）[5][6] - **不合格产品2：山药**，抽检自“海陵区李猛蔬菜店”，不合格项目为**咪鲜胺和咪鲜胺锰盐**，实测值2.78mg/kg，超出标准值（≤0.3mg/kg）[6] - **不合格产品3：原味吐司**，抽检自“海陵区泰酥糕点店”，不合格项目为**脱氢乙酸及其钠盐**，实测值0.0414g/kg，而标准规定为“不得使用”[6] 不合格项目相关说明 - **咪鲜胺和咪鲜胺锰盐**：一种广谱高效杀菌剂，大鼠急性经口毒性试验LD50为1600~2400mg/kg，属于低毒级，长期食用超标食品可能对人体健康产生影响 [4] - **噻虫胺**：属于新烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒和内吸活性，主要用于防治蚜虫、叶蝉等害虫 [4] - **脱氢乙酸及其钠盐**：一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌抑制能力强，长期过量摄入会危害人体健康 [4] 抽检覆盖的食品品类与品牌 - 抽检覆盖**14大类**食品，包括餐饮食品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、蔬菜制品、糖果制品、调味品、饮料 [3] - 抽检涉及多个知名品牌产品，例如**蒙牛**儿童成长牛奶、**金锣**鸡肉火腿肠、**益海嘉里**高筋精粉、**玉兔**金兔香肠、**利生**原味挂面、**今世味**水磨糯米粉等，这些品牌产品在此次抽检中结果均为合格 [7][8][9][10][11][12] 抽检环节与受检单位分布 - 抽检环节覆盖**流通**与**餐饮**环节 [5][6][7][8][9][10][11][12] - 受检单位类型多样，包括**超市**（如赖上家超市、惠之鲜生活购物中心）、**农贸市场摊位**（如李猛蔬菜店、马志华精品水果店）、**餐饮店**（如鲜阁鲜牛海鲜馆、麦斯特餐饮店）、**副食品特卖场**及**个体工商商户**等 [5][6][7][8][9][10][11][12]

冬季中医进补市场与消费者行为 - 冬季是传统进补旺季 尤其进入“三九”寒天以来 许多人希望通过进补来驱寒暖身 增强体质[1] - 市场存在盲目进补现象 在不了解自身体质的情况下盲目进补 不仅可能“补不对路” 还可能“越补越虚”[1] - 行业专家强调 消费者应判断自身体质 选择适合自己的进补方式[1] 不同体质对应的进补原则与产品需求 - 中医将人体体质主要分为九种 其中平和质 气虚质 阳虚质 阴虚质 痰湿质和湿热质这六种在冬季最为常见[1] - 冬季最适合进补的是体质偏虚或处于病后康复期的人 对于精力充沛 面色红润 饮食睡眠俱佳的平和质人群 冬季无需刻意大补[1] - 气虚体质进补核心原则是平补 缓补 可适当多吃山药 莲子 板栗 大枣等平补健脾的食品 切忌一开始就使用阿胶 红参等滋腻或大温大热的补品[1] - 阳虚体质进补核心原则是温补阳气 应忌食寒凉性质的食物 适合多吃羊肉 牛肉 韭菜 生姜 桂圆等温补类食物[2] - 阴虚体质进补核心原则是滋阴润燥 不宜吃燥热助火的食物 如辣椒 花椒等 而宜选用鸭肉 银耳 黑芝麻 冬笋等具有滋阴润燥作用的食材[2] - 湿热体质调理重点并非传统进补 而是“通”和“化” 可食用赤小豆 薏米 冬瓜等清热利湿食材 避免羊肉 辣椒 花椒等助热食材[4] - 痰湿体质调理重在健脾化痰 避免食用冷饮 肥肉 甜点等“助湿生痰”之物 宜吃山药 茯苓 白术等健脾食物[4][5] 专业服务与市场教育的重要性 - 人体体质复杂 常有阴阳两虚或夹湿夹瘀等情况[5] - 如果自我判断困难或症状复杂 建议寻求专业中医师的帮助 通过四诊合参进行精准辨证 制定更有效的个性化冬季进补方案[5]

冬季健康饮食趋势 - 冬季低温刺激食欲增长，社交媒体上“冬天的第一顿火锅”等话题热度高，反映了季节性饮食消费需求 [1] - 冬季调理体质需先进行体质辨识，辨证施补 [1] - 温阳补气食物可选羊肉、鸡肉、牛肉、虾等，配以枸杞、生姜、红枣等能温和地补充阳气，提供代谢动力 [1] - 祛除痰湿可选山药、薏米、茯苓、白扁豆、南瓜等来增强脾胃运化水湿的能力 [1] 冬季营养摄入与补充 - 冬季由于食物选择受限、饮食习惯改变以及年俗等影响，营养素摄入容易失衡 [1] - 建议通过体成分分析、维生素微量元素筛查等，明确是否存在营养素缺乏，尤其是维生素、矿物质缺乏导致的“隐性饥饿” [1] - 需对症食补或制剂补充，避免“热量有余，维、矿仍缺”等情况，做到营养素均衡 [1] 健康火锅饮食建议 - 涮火锅时动物性食材首选低脂的鱼、虾类优质蛋白，佐以豆制品丰富蛋白品类 [2] - 搭配营养素丰富的蔬菜、菌藻拼盘，以清汤代替高油的红汤为锅底 [2] - 建议以茶水代替可乐等含糖碳酸饮料及烈酒 [2] - 进餐时遵循先吃蔬菜、菌菇，再吃肉，最后吃主食的顺序，此顺序被证实可增加饱腹感，且有利于减重 [2] - 白萝卜顺气消食，化痰止咳，帮助脾胃运化，消除体内积热，其营养素膳食纤维丰富，是很好的火锅搭配食材 [2] - 山药、莲藕等根茎类健脾胃、清热生津食材亦可选用作为火锅食材 [2]

南宁小寒节气养生核心观点 - 南宁小寒节气养生关键在于“温阳祛湿、固护脾胃”，科学调理为健康筑牢根基[1] 小寒节气本地气候特点与健康困扰 - 南宁小寒节气核心困扰为湿、冷、温差大，早晚温差常达10摄氏度以上[1] - 湿邪滞留可导致浑身困重、代谢放缓，并可能诱发心脑血管收缩、血压波动、关节酸痛、脾胃虚寒及呼吸道不适等问题[1] - 抵抗力较弱的老人和小孩是湿寒侵袭的重点人群[1] 针对不同人群的起居与防护建议 - 养生需恪守“早卧晚起，必待日光”原则，老人晨练应等日出后阳气渐升时进行[1] - 小孩需重点护住背部和腹部关键部位以防受凉感冒腹泻[1] - 建议睡前用38摄氏度至40摄氏度温水泡脚10至15分钟以促进气血循环增强体质[1] 日常祛湿驱寒与经络疏通方法 - 建议多搓手心、按足三里穴或搓后腰以温肾壮阳抵御寒气[2] - 室内需定时通风避免湿邪堆积，闲暇时可踮脚伸懒腰以疏通全身经络[2][3] - 关节不适可用热水袋或热毛巾敷膝关节肩关节缓解酸痛，或用艾草生姜煮水泡澡驱寒祛湿[2] - 可练习八段锦中“双手托天理三焦”和“左右开弓似射雕”动作以疏通经络缓解关节不适[2] 小寒时节饮食进补原则与建议 - 进补核心是“平补”，需先养脾胃再进补[2] - 进补前可先吃小米粥南瓜等温和易消化食物“打底”调理脾胃[2] - 进补时优先选用山药莲子芡实等健脾食材煲汤，或用红枣桂圆煮茶，因性质平和补养不添负担[2] - 提醒切勿盲目食用人参鹿茸等大补之品，尤其体质偏热或脾胃虚弱者易上火消化不良[2] - 建议少吃辛辣厚味的火锅烧烤，食用时可搭配白萝卜冬瓜等凉性食材平衡，餐后可用薏米赤小豆煮水喝以温和祛湿不伤脾胃[2]

文章核心观点 - 冬季是进补的好时节 遵循“冬藏”的自然规律 通过适当进补可以储存能量、增强免疫力、为来年健康打下基础[1] 冬季进补的核心理念与原则 - 中医理论依据为“春生、夏长、秋收、冬藏” 冬季人体新陈代谢减慢 能量易于储存 此时进补营养物质更易被吸收[1] - 进补需遵循“辨证施补”原则 根据个人体质（阳气足、体质虚寒、体质偏热等）选择不同的进补方法和食材[2] - 进补过程应均衡适度 循序渐进 并配合荤素搭配与适当运动（如散步半小时）以助脾胃运化[2] - 规律作息对进补效果至关重要 应遵循“早卧晚起 必待日光”的原则[2] 推荐的冬季进补食材 - 肉类推荐：推荐食用羊肉、牛肉等红肉 富含蛋白质和铁元素 可促进血液循环、改善手脚冰凉 其中羊肉是冬季温补的首选肉类[3] - 黑色与根茎类食物：中医认为“黑入肾” 推荐黑芝麻、黑米、红薯、山药等黑色及根茎类食物 被视为补肾益精的佳品[3] - 蔬菜果品推荐：特别推荐白菜和萝卜 白菜被誉为“百菜不如白菜” 萝卜则能消食化痰、下气宽中 有助于在进补季为脾胃“减负”[3] - 其他搭配食材：推荐食用梨、银耳、百合等润肺食材 并可搭配红枣、桂圆等养血安神的温性干果[3] 经典滋补药膳示例 - 推荐“当归生姜羊肉汤” 该方记载于《金匮要略》 由羊肉、生姜、当归组成 具有补益气血、温中散寒的功效 适合身体虚寒、阳虚怕冷、气血不足、手脚冰凉的人群[4]

核心观点 - 单纯依靠“吃素”无法有效控制血糖，甚至可能因不科学的素食选择而进入健康误区，科学的控糖饮食关键在于理解食物特性、注重膳食质量与合理搭配，而非食物的荤素标签 [1][8][9] 血糖影响的关键指标 - 血糖生成指数是衡量含50克可利用碳水化合物的食物引起餐后血糖反应的有效指标，高GI食物（GI＞70）使血糖快速升高，低GI食物（GI≤55）有助于维持血糖稳定 [1] - 血糖负荷同时兼顾食物中碳水化合物的“质”和“量”，计算公式为GL=(食物的GI值×食物中可利用碳水化合物克数)/100，GL值越高对血糖水平影响越大 [1] - 以西瓜为例，其GI值高达72，但100克西瓜仅含约6.6克可利用碳水化合物，GL值仅为4.8左右，属于低GL食物，适量食用对血糖影响不大 [2] - 食物对血糖的影响是GI值、GL值、烹饪方式、膳食搭配及进食总量综合作用的结果 [3] 需警惕的素食类别 - 高淀粉类蔬菜如土豆、山药、芋头、藕、南瓜等，碳水化合物含量远高于叶菜类，若将其作为普通蔬菜大量食用且不减少主食，会导致碳水化合物摄入过高，显著升高餐后血糖 [5] - 为提升风味而采用“重油重糖”方式烹饪的素菜，如拔丝地瓜、糖醋藕片等含高添加糖，油炸茄盒、炸蘑菇等为高油菜肴，油炸豆制品如豆腐泡脂肪含量也显著增加 [6] - 长期高脂饮食可能降低胰岛素敏感性，且高脂肪膳食虽然不会立即提高当餐血糖峰值，但可能会拉高下一餐的血糖水平 [7] 不健康素食模式的风险 - 健康的植物性饮食与糖尿病风险降低相关，而不健康的植物性饮食则与糖尿病风险增加相关，食物的质量远比“荤素”标签更重要 [8][9] - 高油高盐的素食会增加肥胖风险，不利于心血管健康，饮食结构单一的纯素食易导致关键营养素缺乏 [10] - 植物蛋白多为非优质蛋白，若不注意搭配可能导致蛋白质摄入不足，影响肌肉量和免疫机能，不利于长期血糖稳定 [10] - 维生素B12几乎只存在于动物性食物中，长期严重缺乏会引起贫血、神经系统损害等，糖尿病患者长期服用二甲双胍更易导致其水平下降 [10] - 植物中的植酸、草酸会干扰铁、锌、钙的吸收，且植物性铁为非血红素铁吸收率差，长期缺乏可能导致贫血、骨质疏松及影响胰岛素合成与分泌 [10] - 对心血管健康重要的Omega-3脂肪酸主要存在于深海鱼油中，植物性食物中的α-亚麻酸转化效率极低 [11] 科学控糖饮食建议 - 主食应粗细搭配并控制总量，将部分精制主食替换为全谷物、杂豆或薯类，有助于降低一餐的整体GI值 [12] - 每餐应包含蔬菜和优质蛋白，建议餐餐有蔬菜，每天摄入300~500克且深色蔬菜占一半，同时摄入鱼、禽、蛋、瘦肉及大豆制品等蛋白质食物 [12] - 推荐一餐的食物构成比例为：1/4主食、1/2蔬菜、1/4蛋白质食物 [12] - 进食顺序建议遵循“蔬菜→蛋白质→主食”，利用膳食纤维和蛋白质延缓胃排空，平稳餐后血糖 [13] - 烹调方式应多采用蒸、煮、快炒、凉拌，避免油炸、红烧、糖醋，烹调时间不宜过长以保持食物“嚼劲”，并巧用天然香料调味，做到少盐少油少糖 [13]

杭州市食品安全监督抽检总体情况 - 近期杭州市市场监督管理局对食品生产、流通、餐饮服务环节进行了监督抽检 市本级共抽检2345批次 其中不合格36批次 总体不合格率为1.54% [3] 食品生产环节抽检结果 - 食品生产环节抽检了27类食品共计881批次样品 合格878批次 不合格3批次 不合格率为0.34% [3] - 不合格产品涉及3家公司 具体为：杭州徐嗲嗲食品有限公司生产的芝麻苏式月饼菌落总数超标 杭州洪爷爷食品有限公司生产的千岛湖洪爷爷手工米粿组合装过氧化值超标 杭州临安松金炒货食品厂生产的五香味花生米黄曲霉毒素超标 [3] 食品流通环节抽检结果 - 食品流通环节抽检了31类食品共计845批次样品 合格825批次 不合格20批次 不合格率为2.37% [4] - 不合格问题主要集中在食用农产品 涉及农药残留超标、兽药残留超标、食品添加剂超标及微生物污染等多个方面 具体包括龙眼二氧化硫残留量超标、荷兰豆/香蕉/生姜等农药残留超标、香肠/坚果糕点过氧化值或霉菌超标、猪肉/猪肚检出禁用兽药氯霉素等 [4] - 不合格样品涉及多家流通终端 包括水果店、副食品店、生鲜超市、农贸市场摊位及网络科技公司分公司等 地域分布覆盖临安、萧山、临平、建德、滨江、上城等多个区县 [4] 餐饮服务环节抽检结果 - 餐饮服务环节抽检了14类食品共计619批次样品 合格606批次 不合格13批次 不合格率为2.10% [5] - 不合格问题涉及餐饮食品原料及加工制品 具体包括辣椒/生姜/鸡蛋等食用农产品农药或兽药残留超标 馒头/花卷违规添加甜蜜素 腊肠/腊肉/咸肉/火腿过氧化值超标 粉丝违规添加山梨酸及其钾盐等 [5] - 不合格单位涉及各类餐饮经营主体 包括餐饮管理公司分公司、个体餐馆、小吃店、酒店管理公司及餐饮有限公司等 地域分布覆盖拱墅、临安、钱塘、上城、余杭、西湖、富阳、萧山等多个区县 [5] 后续处置措施 - 对于抽检中发现的不合格产品 杭州市市场监督管理局已交由企业所在地市场监管部门和有关部门依据《中华人民共和国食品安全法》进行处置 [6]