文章核心观点 - 饮料行业在2025年面临增长困境，传统增长红利（如大包装、冰柜投放、新兴品类）已基本耗尽，导致渠道库存高企、销售回转不灵、业务人员业绩承压，行业苦日子可能刚刚开始 [2][5][12][14] 行业销售与业绩表现 - 2025年饮料行业销售策略失灵，上半年渠道压货后，下半年库存消化困难，销售回转不灵 [2] - 某区域业务主任表示，其负责区域全年仅有约3%的小幅增长，但全年业绩预期将为负数，而前半年其业绩增长曾达11% [2] - 华中某大区经理上个月业绩仅完成56%，归因于库存过高不敢再冲业绩，并指出团队老化、执行力等问题，但认为最大原因是行业红利已尽 [2] 增长红利消退的具体表现 - **大包装红利消退**：2022-2024年，1L大包装销量占比从不到30%提升至与常规包装达到6:4甚至7:3的比例，成为主要增长动力 [3] - 大包装销量在2024年已远超500ML常规包装，但因利润不足，企业转向推广900ML/1.25L/680ML等非标规格以模糊性价比 [3] - 2025年大包装促销效应已达临界，部分消费者不愿从500ML转换，甚至转向4-5元的现制茶饮，导致传统500ML饮料销量下滑，1L包装量也未上升 [3] - **冰柜投放红利消退**：2024年行业大量追加冰柜投放（如统一增加10万台），2025年达到前所未有的高度，一个小店冰柜可达4台起步，大超市有20台不新鲜 [5] - 冰柜内卷导致运营成本激增，但冰柜纯洁度（仅陈列自家产品）难以维持，产品多点陈列和常规排面减少，增加的冰柜无法消化压货和预期销量，得不偿失 [5] - 预计明年冰柜投放将因成本过高而下降，行业可能进入冰柜分享阶段以降低成本 [7] - **新兴品类增长乏力**：2024年无糖茶爆发增长、中式养生水小范围增长、电解质水全面增长的局面在2025年未能延续 [11] - 2025年无糖茶仅农夫山泉增长、三得利小幅增长，其他品牌不增反降；中式养生水品类除在盒马、小红书等平台有故事性曝光外，对传统饮料行业帮助有限 [11] - 电解质水在2025年面临全面竞争，但椰子水抢占了市场，其他企业增量肉眼可见地“少”，整体品类盘子未能做大，后续增长动力不足 [14] 渠道变革与影响 - 业务人员将业绩未达成归咎于零食折扣店的定制款或标品销售，投诉其低价倾销、串货 [8] - 零食折扣店的影响主要不在于抢夺业绩，而在于2025年其销售门店数量并未增加，同时传统渠道小店在大面积倒闭，消费者逛店需求降低 [8][10] - 零食折扣店通过精致环境和合适价格吸引了年轻人线下消费，刺激了非计划购物，对企业整体大盘有帮助，但其业绩归属问题引发了企业内部矛盾 [10] - 2025年零食折扣店增量保持理性，部分品牌甚至有意关闭加盟渠道，导致这一新兴渠道业绩提升不明显，而传统网点关闭、销量下滑，公司整体销量增长困难甚至衰退 [10]