行业环境 - 市场监管总局发布三项罐头食品推荐性国家标准征求意见稿，旨在提升行业标准适用性和科学性 [3] - 中国罐头产业产品多元、区域集中，福建产量占全国36%，但整体创新不足，对年轻消费者吸引力较弱 [3] - 罐头价格普遍亲民，部分甚至低于鲜食，主要得益于规模化生产和工艺进步 [3] - 行业正通过开发自加热食品、高端品类及餐饮定制产品实现升级，并澄清罐头因真空密封和高温杀菌工艺通常无需防腐剂，且部分营养素更易吸收 [3][4] - 糖水铺成为加盟新风口，新锐品牌快速扩张，但加盟商争抢一线城市核心商圈导致高成本，部分门店月销售额仅20万元，盈利困难 [5] - 糖水铺面临淡旺季压力、同质化竞争及新茶饮品牌跨界冲击，部分加盟商已开始退出 [5] - 炎热天气下，中式养生水市场迎来销售热潮，红豆薏米水等产品走俏，市场规模有望突破百亿元 [6] - 年轻消费者健康需求增长、政策支持和网络传播加速市场扩张，但行业面临夸大宣传、品控参差、同质化竞争等问题 [6] - 2025年饮料行业健康化趋势显著，低糖、无糖产品成为市场标配，功能化和品质化需求增长 [7] - 行业呈现分化：东鹏饮料、农夫山泉等因契合健康风口业绩亮眼，而康师傅、养元饮品等传统巨头面临下滑压力，部分企业出现双位数跌幅 [7] - 维生素饮料因缓解疲劳、抗氧化等健康属性成为年轻人选择，农夫山泉水溶C100在2023年销售额同比增长34% [9] - 各大品牌纷纷入局推动维生素饮料从小众功能饮品转向日常消费，但需注意含糖量及代糖可能引发的肠胃不适 [9] - 多个头部饮品品牌推出香蕉系列新品，因其国民认知度高、适配性强及天然甜感契合健康趋势而受到青睐 [10] - 香蕉饮品面临氧化变色、风味过强、品控不稳等挑战，行业通过添加抗氧化剂、升级供应链原料等方式应对 [10] - 2025年全球营养健康产业原料创新呈现三大趋势：标准化与稳定性成为核心、科技型原料崛起、植物基与天然化需求增长 [11] - 药食同源已成为未来食品健康化的重要趋势，市场规模达3700亿，产业链估值2万亿 [12][13] - 2025年爆款产品展示了药食同源在日常化、科学化和场景化方向的创新，未来将聚焦“无感养生”、科学解法和新食材开发 [13] - 2023年兴起的中式养生水满足健康焦虑下的心理慰藉，2025年市场分化为KA派、平台定制派和新势力派三派竞争 [14] - 同质化严重、行业标准缺失等问题凸显，供应链整合成为竞争关键，未来需从产品竞争升维至全产业链和生活方式塑造 [14] - 乳制品行业正从C端市场转向B端市场寻求新增长，因茶饮、咖啡、烘焙等新业态快速发展，B端市场规模持续扩大 [15] - 国内乳企通过技术创新提升深加工产品竞争力，并纷纷布局B端打造专业品牌，B端市场对专业化、定制化和供应链稳定性提出更高要求 [15] - 网上流行的“垃圾食品解药”搭配被专家指出更多是心理安慰，实际效果有限甚至可能带来新风险 [16] - 健康的营养搭配强调长期膳食结构调整，而非事后补救，食物“相克”说法多数不成立 [17] - 餐饮行业因预制菜争议面临信任危机，多家品牌选择主动公开菜品信息，推行“菜单透明化”以重建消费者信任 [18] - 预制菜争议推动了中餐行业系统性革新，将透明化从可选项变为必答题，竞争重点转向信任构建 [18] - 烘焙产品正迅速“奶茶化”，将芋泥、血糯米等奶茶配料融入烘焙，甚至跨界融合咸香食材，吸引年轻人打卡 [19] - 尽管价格上升，消费者仍愿为高频、高体验感的产品买单，反映理性消费下“非刚需降级，刚需升级”的倾向 [19] - 2025年乳品行业创新显著，口味猎奇、功能升级和联名营销成为主要趋势，伊利、蒙牛等品牌推出见手青“蘑粒”优酸乳等新奇产品 [20] - 酸奶与调制乳占新品主导，健康化、功能化和情绪消费成为创新方向，功能性产品满足细分需求，乳品逐渐转向“超级单品” [20][21] 头部品牌动态 - 蒙牛旗下功能性牛奶品牌三只小牛推出“骨利安牛奶”和“HMO宝护牛乳”，分别针对中老年人骨骼关节健康和儿童免疫力支持 [22] - 三只小牛以“软牛奶”开创者闻名，通过酶水解技术解决乳糖不耐问题，其高钙软牛奶系列销售额迅速破亿 [22] - 银鹭创始人陈清水家族通过双泓元投资布局新茶饮品牌“BASAO”，主打康普茶、无糖茶等高端产品，并在多地开设线下门店 [23] - 餐酒吧品牌COMMUNE（极物思维有限公司）冲刺港交所，计划募资用于未来三年新增40~50家门店，截至2025年三季度在全国40城拥有112家直营店 [24] - COMMUNE面临一线城市同店销售额下滑、成本上升等问题，其复合业态虽提升营收，但餐食占比超酒水，客单价下降，利润承压 [24] - 国民汽水品牌大窑发生重大变革，创始人卸任，国际资本KKR的戴诚接任，标志着品牌开始资本化转型 [25] - 大窑高度依赖餐饮渠道（85%销售额），但该渠道受经济波动影响大，且南方市场认知不足，玻璃瓶包装因成本高、回收难限制扩张 [25] - 东鹏饮料旗下“东鹏大咖”以14%的市场份额跻身即饮咖啡市场前三甲，成功源于高质价比策略、精准场景深耕和强大渠道协同 [26] - 东鹏大咖依托东鹏饮料420万终端网点和数字化系统提升动销效率，本土品牌正以系统性优势重构市场格局 [26] - 鲍师傅糕点在武汉开设首家“鲍师傅面包专题店”，推出57款面包，主打现做现卖和性价比，价格集中在5.5-25元 [27] - 面包赛道竞争激烈，鲍师傅尚未打造出像“肉松小贝”这样的爆款单品，其能否在面包市场复刻成功仍需观察 [27] - 墨西哥宾堡集团在中国烘焙市场竞争加剧背景下逆势增资5亿元，通过本土化策略和多品牌并购深耕市场 [28] - 宾堡中国团队高度自主，推出麻辣恰巴塔等本土化新品，但母品牌知名度不足仍是挑战，需在低调渗透与品牌发声间找到平衡 [28] - 华润饮料执行董事、董事会主席张伟通辞任，由华润集团财务部总经理高立接棒，被视为战略调整以在行业转型期重塑竞争力 [29] - 三只松鼠转型进军社区硬折扣超市赛道，推出生活馆业务，计划到2026年覆盖安徽皖南及南京核心区 [30] - 三只松鼠优势包括自有品牌运营能力（90%以上自有品牌占比）、IP运营能力及供应链优势，生活馆分为社区大店和mini店两种模式 [30][31] - 东鹏饮料通过品牌升级“东方大鹏”，从模仿转向创新，成为中国功能饮料市场领导者，连续四年销量第一 [31] - 东鹏凭借PET瓶装、防尘盖设计和质价比策略，2024年市场份额达26.3%，拥有420万家终端网点，未来将加速海外扩张 [31] - 大米先生北京首店开业，完成北上广深四大一线城市布局，以“湘式小炒”为主打，客单价30元左右，凭借“鲜肉现炒”试图在北京快餐市场突围 [32] - 北京快餐市场竞争白热化，已聚集十大中式米饭快餐品牌，竞争从单一模式转向体系化能力比拼，炒菜机器人成为降本增效关键工具 [32] - 必胜客通过深度IP联名策略成功吸引年轻消费者，将“情绪价值”作为核心，例如与黄油小熊、《原神》等IP合作 [33][34] - 必胜客的联名通过场景化营销和互动设计增强情感共鸣，实现从“性价比”转向“心价比”的品牌年轻化 [34] - 2025年11月，别样肉客关闭天猫旗舰店并停产中国工厂，正式退出中国市场，此前公司连续亏损 [35] - 植物肉行业遇冷，资本转向AI，但新蛋白仍是食品转型重要方向，中国市场规模预计2033年达38.5亿美元 [35] - 金龙鱼拟将持有的家乐氏上海和家乐氏昆山各50%股权转让给玛氏中国，交易对价合计4.18亿元 [35] - 2024年家乐氏两家公司净利润合计超5500万元，金龙鱼退出后可聚焦粮油主业，玛氏则面临国货品牌崛起和渠道变化的挑战 [35] - 糖水铺加盟商张远投入90万加盟麦记牛奶，运营4个月后月均销售额仅20万，难以回本 [36] - 糖水铺行业快速扩张，如麦记牛奶一年开店超800家，但面临低频消费、高成本、同质化严重等问题，加盟商在风口与风险中艰难博弈 [36][37] - 新一代食养集合店“菓菓星球”全国首家线下门店在南昌开业，聚焦“轻养生”赛道，以“药食同源”为核心，推出“健康、滋补、零食化”的养生产品 [38]

沃尔玛中国的战略动向 - 沃尔玛进入中国内地市场已30年，面对本土零售商超品牌的竞争，公司正寻求在“山姆”之外找到新的增长王牌 [1] - 公司过去一年动作频频，包括开设更多社区门店、大力推广自有品牌“沃集鲜” [1] - 沃尔玛中国营收从2021财年的990亿元增长至2025财年的1473亿元，涨幅接近50% [7] - 山姆会员商店是沃尔玛中国业绩增长的主要驱动力，在2025财年贡献了约70%的营收 [7] 自有品牌战略 - 山姆的自有品牌Member‘s Mark（MM）是盈利关键，其SKU占比高达30%，并帮助提升了沃尔玛中国的毛利率 [7] - 沃尔玛在2019年推出自有品牌“沃集鲜”，但直到2025年才加大推广力度，近一年内其SKU从几十款暴增到近千款 [7] - 沃集鲜的定位与MM不同，它开发了小包装、价格更友好的商品，并顺应健康趋势推出“中式养生水”等产品，以贴近城市中小家庭和单身人群的需求 [14][15] - 行业层面，自有品牌竞争激烈，《中国自有品牌发展研究报告（2024—2025）》指出，平均每家零售商每年新开发自有产品数量从83个跃升至142个 [11] 与小红书的合作 - 沃尔玛成为首个在小红书市集开设官方旗舰店的零售商超品牌，并在深圳开设“玛薯店”推出联名商品 [1] - 合作的主要目的是为“沃集鲜”快速建立品牌心智，尽管其小红书店铺初期销量一般，例如一款39.99元的迷你装纯牛奶总销量为678件（截至1月28日） [1][7] - 小红书是重要的品牌传播阵地，其月活用户超3亿，70%用户有主动搜索习惯，社区中月寻求购买用户数达1.7亿 [9] - 山姆曾受益于小红书种草，“山姆必买清单”话题有8亿次浏览，其网红产品麻薯面包销量的27%来自小红书引流 [9] - 沃集鲜一款9.99元的1L装牛奶是其成功产品之一，在沃尔玛小程序热卖榜排名第一，销量超187.3万份 [21] 市场定位与挑战 - 沃尔玛通过社区店和沃集鲜聚焦生鲜品类，以应对高频消费需求，生鲜品类在社区店SKU中占比可超过60% [20] - 生鲜商品货损率高（禽蛋类、果蔬类和肉类达3%~10%），对供应链管理要求极高，而这是沃尔玛的传统优势所在 [20] - 沃集鲜目前面临品牌标签不清晰的问题，部分消费者会将其与传统沃尔玛大卖场的“洋品牌+低价格”形象关联，而这套打法在当下中国市场已显过时 [20][21] - 与小红书联名的“香菜味风味酸奶”等产品，其价值在于创造话题度，让品牌被记住，这可能是品牌建设的新起点 [29]

文章核心观点 - 中式养生水品类在2023年后从小众走向大众，市场迅速扩大，但2025年品类大爆发后竞争加剧，行业从蓝海转向红海，面临同质化、标准缺失、供应链与商业模式等多重挑战，竞争维度已从产品扩展到供应链、渠道、品牌叙事和消费场景的全方位角逐 [1][4][18] 市场发展历程与规模 - 中式养生水在2023年尚属小众，但已快速融入年轻人日常，成为应对健康焦虑的“即时解决方案” [1] - 元气森林“元气自在水”系列在2023年初大举入场后，迅速成长为继气泡水、电解质水之后，公司第三个销售额突破十亿量级的单品 [1] - 无糖茶饮在2023年销售额突破100亿元，为中式养生水兴起推波助澜，但其市场增速在2024年后明显放缓 [2][4] - 中式养生水线下销售额在2024年后呈现超过十倍的爆发式增长，与无糖茶增速放缓形成“剪刀差” [4] - 2025年，超过三十款新品在半年内扎堆上市，品类进入大爆发和全面竞赛阶段 [4] 市场竞争格局与主要派系 - 市场参与者分化为三大派系，形成“三国杀”格局 [2][5][6] - **KA派**：以元气森林、康师傅、三得利为代表，凭借强大渠道、营销和研发体系，将养生水“饮料化”，追求市场普适性，老字号如北冰洋、承德露露也延伸至此领域 [5] - **平台定制派**：以盒马、山姆等会员制零售商为代表，依托数据洞察和供应链进行精准定制与联名（如盒马苹果黄芪水、与李良济合作系列），打造高性价比独家商品以构筑渠道壁垒 [5] - **新势力派**：以同仁堂、张仲景大药房等拥有药企背景的品牌为代表，强调“本味”与“可见”（如整根人参入瓶），切入具体健康场景，用更高成分成本和功效暗示换取溢价 [6] - 市场分野形成两大形态：KA与平台派主导的“便捷清饮”和新势力派引领的“本味食材” [6] 行业面临的挑战与问题 - **创新贫乏与内卷**：产品同质化严重，红豆、薏米、枸杞、红枣等食材排列组合，“红豆薏米水”重复率最高，甚至有十几个品牌推出同款，品类新鲜感迅速耗散 [7] - **标准缺失与功效模糊**：绝大多数产品仅遵循普通“植物饮料”标准，对原料添加量、工艺、功效缺乏针对性规范，营销话术常在功能边缘游走，而实际有效成分浓度有限，核心价值仍是“风味化补水” [7] - **供应链依赖代工**：高达八成的品牌依赖“代工生产”模式，导致产品批次间风味与品质波动，对强调口感与信任的品类是致命伤 [9] - **新中式茶饮模式的局限性**：以“小山堂”等为代表的品牌通过空间、仪式和文化叙事销售“情绪价值”，但模式存在“高成本、低坪效”、服务半径狭小、“养生纯粹性”与“商业普适性”矛盾，以及难以标准化扩张等挑战 [16] - **来自替代品的竞争**：家用养生壶在下沉市场及注重性价比的消费者中是成本更低、掌控感更强的替代方式 [17] 行业竞争维度与演进方向 - **供应链竞争深化**：头部品牌较量进入“供应链垂直整合”深水区，从“轻资产代工”转向“重资产自建”，以保障品质可控，例如可漾背靠红豆原料深加工母公司，元气森林等投建自有工厂 [9] - **消费者偏好转变**：近60%的消费者更关注并倾向于选择拥有自主生产能力的品牌 [9] - **新茶饮巨头的应对**：喜茶、沪上阿姨等选择“改良主义”路径，在经典产品中加入养生小料推出“轻养生”系列，低成本吸纳健康潮流 [10] - **专营新中式茶饮品牌的兴起**：如“小山堂”等品牌彻底聚焦“药食同源”，以草本茶饮、古方汤剂为核心，结合东方美学空间和传统文化叙事，将消费升维为文化体验和生活方式认同 [11][14][15] - **内核竞争的三个维度**：一是“创新内卷”转向挖掘铁皮石斛、五指毛桃等小众食材；二是“供应链内卷”转向自建产能；三是“渠道内卷”转向攻克餐饮、酒店、下沉市场等线下渠道 [12] - **行业未来出路**：需穿越“标准迷雾”，在功效宣称上更科学克制，并利用供应链优势确保品质如一，未来可能成为饮料大盘基石品类，或分化出专业化子品类，也可能通过打造生活方式标杆将品牌影响力溢出到空间之外 [18][19]

公司业务布局 - 公司旗下拥有“茶小开”、“悦小开”、“轻汽湃”三个自有健康饮料品牌 [1] - 饮料业务目前累计覆盖超过30万个线下网点 [1] - 产品系列包含无糖茶、中式养生水、果蔬茶、气泡饮料四个系列 [1] 业务发展阶段与策略 - 饮料业务目前处于持续产品创新和渠道扩展阶段 [1] - 业务聚焦于健康和年轻化的消费需求 [1] - 公司已在细分的即饮茶类目取得良好市场表现 [1] 未来发展规划 - 公司将依托自身渠道、供应链与数字化能力来推进业务发展 [1] - 未来计划持续提升产品竞争力与品牌力 [1] - 公司目标是稳步推进饮料业务发展 [1]

文章核心观点 - 中式养生水赛道面临“身份危机”，品牌需明确自身定位是“水”还是“药”，这决定了消费频率和竞争格局[7][8][9] - 品牌若定位为“药”（如强调强功效），将陷入低频消费陷阱；若定位为“水”（如弱化功效），将进入红海饮料市场，面临强大竞争对手[20][23][26] - 真正的破局之道在于成为“高频习惯的健康化替代”，即寄生到消费者已有的高频日常习惯中，而非创造新的养生需求[40][41][52] 中式养生水赛道的陷阱与挑战 - 赛道市场大、利润好，吸引众多品牌进入，但存在战略定位陷阱[5][6][48] - 陷阱一：过度强调功效，使产品被心智归类为“药”或“补品”，导致消费场景低频化（如熬夜急救），无法日常高频消费[17][18][20] - 陷阱二：弱化功效，转向“饮料”定位，则需与可口可乐、元气森林、农夫山泉等巨头竞争，其“微弱功效”在“好喝”、“解渴”等饮料核心法则前缺乏竞争力[23][24][26] - 消费者不会为功效微弱的“养生水”支付10元，而放弃3元的冰可乐[25] 现有品牌的策略案例分析 - “一整根”人参水采用“视觉锤”策略，用一整根完整人参让消费者“看到”功效，利用了消费心理学的“可见性偏误”[13][14][15] - “一整根”的策略创造了“熬夜急救”新场景，但该场景低频，限制了产品的日常消费[17][41] - “好自在”红豆薏米水采取了不同策略：不强调成分或好喝，而是聚焦“祛湿”这一具体问题，实现了从“成分党”到“场景党”的进化[27][29][31] - “好自在”通过“功能场景化”，在消费者感知到“水肿”、“困乏”等问题时提供解决方案，比“急救”场景更高频，但依然非日常习惯[31][34][39] 品牌的破局之道与战略建议 - 破局关键：品牌不应局限于“水”或“药”，而应定位为“高频习惯的健康化替代”[40] - 核心策略是“寄生一个高频习惯”，替代消费者已有的高频消费，如替代咖啡、下午茶、佐餐饮料等，而非创造新的“养生时刻”[41][42][52] - 成功范例：王老吉和加多宝将凉茶从“药”转变为“怕上火”场景（如吃火锅、烧烤）的“标配饮料”，实现了从“解决痛点”到“融入日常”的转变[42][43][44] - 具体替代方向包括：替代咖啡做成“提神不伤胃”的东方功能饮；替代下午茶做成“解馋不怕胖”的轻养生甜水；替代佐餐饮料做成解辣解腻的草本凉茶[42] 给品牌创始人的战略建议 - 定位必须清晰，避免在“药品”和“饮料”之间摇摆，想两者兼得往往两者皆失[50] - 消费者购买的是“功能的场景化”，品牌应找到消费者已有的场景并寄生进去，而非教育市场“该养生了”[51] - 品牌应思考如何“替代习惯”，替代一杯咖啡或奶茶远比创造一个“养生时刻”更容易，产品的市场天花板取决于所替代习惯的频率高低[52] - 品牌需思考产品是在解决低频的“痛”，还是在创造高频的“爽”，这个问题比研发新配方更重要[53]

报告核心观点 - 报告认为软饮料行业需求景气将延续，2026年投资应关注由健康化、功能化主导的结构性机会，并优选景气赛道中的龙头公司 [3][4][8] 2025年软饮料行业回顾 - **行情表现**：截至2025年11月28日，申万软饮料指数年初以来上涨7.6%，跑输上证指数8.4个百分点，但跑赢食品饮料指数12.4个百分点，板块最新PE-TTM约28.3倍，处于近三年46%分位数，三季度以来估值回落 [3] - **行业销售**：行业销售额保持中高个位数增长，以量增为主，价基本持平，MAT2503期间销售额、销售量、单价分别同比增长7.4%、7.2%、0.2%，但25年7月起全渠道销售额同比转负，且8、9月降幅扩大，主要受外卖大战及新兴渠道崛起影响 [4] - **品类分化**：细分品类表现分化，运动饮料连续3个季度保持较好增长，植物饮料上半年销额双位数增长但价格承压，即饮果汁个位数增长、单价上行，其他品类销售额则不同程度承压，第三季度全品类增长放缓或降幅扩大 [4] 2026年行业展望 - **宏观环境**：2025年10月CPI同比转正，PPI同比跌幅收窄且环比实现年内首次上涨，显示积极价格信号，但企业盈利企稳仍需观察，社零增速因高基数及补贴退坡有所放缓，中期内需修复尚需时间，2026年可关注供给端优化、新品类新渠道推动的结构性增长以及政策催化的行业机会 [4] - **需求韧性**：疫后软饮料需求修复好于其他快消品，2023-2024年饮料品类销额同比增速分别为6.6%、8.7%，高于整体快消品的-0.5%、2.8%，2022-2024年申万饮料板块营收复合增速为12.8%，位列食饮子板块第三，25年前三季度营收同比增速分别为2.4%、17.8%、14.4%，需求韧性主要源于新品类新消费属性满足多样化需求以及下沉渠道持续拓展 [5] - **品类趋势**：健康化、功能化及更具性价比的大包装将是重要发展趋势，饮料在Z世代和千禧一代渗透率超90%，其消费能力强、注重悦己，催生对健康营养、功能及情绪价值的多元化需求，同时居民消费决策更偏理性，追求性价比/质价比，大包装因百毫升更低价成为多场景首选 [6] - **成本展望**：预计2026年白砂糖、PET价格延续偏弱，瓦楞纸价格上涨有支撑，饮料行业或持续受益于成本红利但边际影响减弱 [6] - **竞争格局**：龙头公司优势强化，2019-2024年龙头公司与区域性及细分品类公司的营收CAGR分别为8.6%、-0.7%，归母净利润CAGR分别为15.5%、4.6%，龙头优势强化原因包括在功能饮料、无糖茶等景气赛道市占率提升，以及农夫山泉在包装水行业格局松动下市占率有望持续修复，龙头公司正迈向平台化，东鹏饮料核心竞争力在于性价比及下沉渠道，农夫山泉则践行“天然、健康”长期主义，两大超百亿单品验证平台化能力 [7] 投资建议 - **总体思路**：建议在饮料内部的结构性成长赛道，优选功能饮料及无糖茶行业龙头，同时关注原材料及包材成本红利延续带来的业绩确定性 [8] - **主线一（景气赛道与龙头）**：优选有增速的景气赛道，紧握行业龙头，演绎行业增长红利叠加市占率提升逻辑，具体包括：1) 能量饮料&电解质水：东鹏饮料凭借高性价比和强渠道充分受益行业增长，其产品“补水啦”势能向上；2) 无糖茶：通过低价、大包装及口味推新进行降维打击，行业龙头东方树叶有望加速抢占市场份额 [8] - **主线二（成本与分红）**：原材料及包材成本红利延续，关注业绩确定性较好且具备高分红率的公司 [8]

2025年软饮料行业回顾 - 截至2025年11月28日，申万软饮料指数年初以来涨幅7.6%，相对上证指数和食品饮料指数的超额收益分别为-8.4%和12.4% [1] - 软饮料行业最新PE-TTM约28.3倍，位于近三年46%分位数，三季度以来板块估值水平回落 [1] - 我国软饮料销售额近年保持中高个位数增长，量增为主、价基本持平，其中MAT2503销售额、销售量、单价分别同比增长7.4%、7.2%、0.2% [2] - 2025年上半年软饮料全渠道销售额同比增速均为正，7月份开始转负且下滑趋势在8、9月有所扩大 [2] - 细分品类中，运动饮料连续3个季度保持较好增长，植物饮料H1销额双位数增长但价格略承压，即饮果汁个位数增长、单价上行，其他品类销售额则不同程度承压 [2] 行业需求与基本面韧性 - 疫后软饮料行业需求修复好于其他快消品，2023-2024年我国饮料品类销额同比增速分别为6.6%、8.7%，高于整体快消品的-0.5%、2.8% [4] - 2022-2024年申万饮料板块营收复合增速为12.8%，位列食饮子板块增速第三，2025年Q1-Q3营收同比增速分别为2.4%、17.8%、14.4% [4] - 饮料行业需求更快修复、韧性更佳，主要受新品类（如无糖茶、功能饮料、中式养生水）满足消费者多样化需求，以及持续拓展下沉渠道等因素驱动 [4] - 2025年10月CPI同比转正、PPI同比跌幅持续收窄且环比实现年内首次上涨，但PPI转正时点及企业盈利企稳回升仍需观察 [3] - 中期维度考虑居民收入增速仍受资产价格拖累、消费意愿偏低及宏观环境弱复苏等影响，内需修复尚需一定时间 [3] 2026年行业发展趋势展望 - 展望2026年，可关注供给端优化的经营拐点机会、新品类新渠道推动的消费结构性增长、提振消费政策催化的行业β机会 [3] - 软饮料品类的健康化、功能化及更具性价比的大包装将依然是行业的重要发展趋势 [5] - 饮料在Z世代、千禧一代这两类关键消费群体的渗透率达到90%以上，二者形成对饮料的健康营养、功能、特殊饮食及情绪等方面的多元化需求 [5] - 居民消费决策更偏理性，饮料大包装的百毫升更低价满足消费者划算心理，也逐渐成为分享、健身、办公等多场景首选 [5] - 展望2026年，核心原材料白砂糖、PET价格预计延续偏弱，瓦楞纸价格上涨具备支撑性，饮料行业或持续受益成本红利但边际影响减弱 [5] 竞争格局与龙头公司优势 - 2019年以来龙头公司在营收抗风险性、成长性及利润率提升等方面表现好于区域性及细分品类公司，2019-2024年二类公司营收CAGR分别为8.6%、-0.7%，归母净利润CAGR分别为15.5%、4.6% [6] - 在行业品类结构性增长、终端竞争加剧背景下，龙头公司优势进一步强化 [6] - 景气赛道如功能饮料、无糖茶等行业龙头公司市占率提升，包装水行业格局松动，农夫山泉市占率有望持续修复 [7] - 龙头公司迈向平台化，赛道选择围绕需求景气、适配自身渠道特性、品类升级等趋势 [7] - 东鹏饮料核心竞争力在于性价比及下沉渠道，品牌力持续提升；农夫山泉则践行长期主义，"天然、健康"理念深入人心，两大超百亿单品验证平台化能力 [7] 投资主线与关注领域 - 主线一：优选有增速的景气赛道、紧握行业龙头，演绎行业增长红利+市占率提升逻辑 [1] - 主线二：原材料及包材成本红利延续，业绩确定性较好+高分红率 [1] - 建议在饮料内部的结构性成长赛道，优选功能饮料及无糖茶行业龙头 [1] - 利润端，饮料行业原材料及包材成本红利预计延续，持续关注各企业竞争策略及新品进展 [1]

文章核心观点 - 饮料行业在2025年面临增长困境，传统增长红利（如大包装、冰柜投放、新兴品类）已基本耗尽，导致渠道库存高企、销售回转不灵、业务人员业绩承压，行业苦日子可能刚刚开始 [2][5][12][14] 行业销售与业绩表现 - 2025年饮料行业销售策略失灵，上半年渠道压货后，下半年库存消化困难，销售回转不灵 [2] - 某区域业务主任表示，其负责区域全年仅有约3%的小幅增长，但全年业绩预期将为负数，而前半年其业绩增长曾达11% [2] - 华中某大区经理上个月业绩仅完成56%，归因于库存过高不敢再冲业绩，并指出团队老化、执行力等问题，但认为最大原因是行业红利已尽 [2] 增长红利消退的具体表现 - **大包装红利消退**：2022-2024年，1L大包装销量占比从不到30%提升至与常规包装达到6:4甚至7:3的比例，成为主要增长动力 [3] - 大包装销量在2024年已远超500ML常规包装，但因利润不足，企业转向推广900ML/1.25L/680ML等非标规格以模糊性价比 [3] - 2025年大包装促销效应已达临界，部分消费者不愿从500ML转换，甚至转向4-5元的现制茶饮，导致传统500ML饮料销量下滑，1L包装量也未上升 [3] - **冰柜投放红利消退**：2024年行业大量追加冰柜投放（如统一增加10万台），2025年达到前所未有的高度，一个小店冰柜可达4台起步，大超市有20台不新鲜 [5] - 冰柜内卷导致运营成本激增，但冰柜纯洁度（仅陈列自家产品）难以维持，产品多点陈列和常规排面减少，增加的冰柜无法消化压货和预期销量，得不偿失 [5] - 预计明年冰柜投放将因成本过高而下降，行业可能进入冰柜分享阶段以降低成本 [7] - **新兴品类增长乏力**：2024年无糖茶爆发增长、中式养生水小范围增长、电解质水全面增长的局面在2025年未能延续 [11] - 2025年无糖茶仅农夫山泉增长、三得利小幅增长，其他品牌不增反降；中式养生水品类除在盒马、小红书等平台有故事性曝光外，对传统饮料行业帮助有限 [11] - 电解质水在2025年面临全面竞争，但椰子水抢占了市场，其他企业增量肉眼可见地“少”，整体品类盘子未能做大，后续增长动力不足 [14] 渠道变革与影响 - 业务人员将业绩未达成归咎于零食折扣店的定制款或标品销售，投诉其低价倾销、串货 [8] - 零食折扣店的影响主要不在于抢夺业绩，而在于2025年其销售门店数量并未增加，同时传统渠道小店在大面积倒闭，消费者逛店需求降低 [8][10] - 零食折扣店通过精致环境和合适价格吸引了年轻人线下消费，刺激了非计划购物，对企业整体大盘有帮助，但其业绩归属问题引发了企业内部矛盾 [10] - 2025年零食折扣店增量保持理性，部分品牌甚至有意关闭加盟渠道，导致这一新兴渠道业绩提升不明显，而传统网点关闭、销量下滑，公司整体销量增长困难甚至衰退 [10]

业绩表现 - 公司2025年整体业绩同比增长26%，连续三年保持双位数增长 [1] - 多个细分品类表现突出：维生素水同比增长128%，冰茶系列同比增长56%，维C橙味与夏黑葡萄味气泡水同比增长52%，外星人电解质水同比增长34%，好自在系列同比增长36% [1] 产品战略与研发 - 公司战略核心为“坚持做好产品”和“慢即是快”的产品哲学 [1] - 以“有爱产品六原则”为研发内核，构建覆盖气泡水、电解质水、减糖茶、中式养生水等多品类产品矩阵 [1] - 产品研发追求极致：气泡水团队历经500余次技术革新，冰茶系列采用-196°C液氮锁鲜技术，好自在系列坚守传统工艺，外星人电解质水完成三效补水配方升级 [2] - 未来产品开发逻辑为“健康基底+场景适配+持续迭代”，将通过口味升级和优化巩固基本盘，并以含气苏打水、外星人超能水开辟新赛道 [5] 渠道管理与赋能 - 公司将经销商视为事业合伙人，营销中心重申“四个坚决”承诺以保障渠道伙伴长期收益 [3] - 持续加码数字化赋能：升级“方舟”项目，搭建一物一码全链路管理系统，通过SKU科学测试机制优化产品区域匹配，形成“市场反馈—产品优化”的正向循环 [3] - 经销商案例显示渠道网络的向心力：苏州经销商在经历亏损后坚守并最终实现盈利和超额完成目标，新疆经销商在高原区域成功铺货，兰州新代理在下沉市场迅速打开局面 [4] 市场拓展与行业趋势 - 公司产品已远销全球40多个国家和地区 [5] - 公司提前布局的健康化、功能化品类（如电解质水、减糖茶）被尼尔森报告确认为2025年饮料行业的增长新势能 [1] - 公司发展锚定“坚守产品初心，相信饮料、相信产品、相信中国”的战略 [5]

核心观点 - 饮料消费旺季结束，三季报平稳收官，龙头企业优势强化 [1] - 功能饮料及无糖茶等结构性成长赛道为优选方向 [1] - 行业原材料及包材成本红利预计延续，需关注企业竞争策略及新品进展 [1] 行情回顾 - 截至2025年11月12日，申万软饮料指数年初以来涨幅13.4%，相对上证指数/食品饮料指数超额收益分别为-5.9%/+16.2% [2] - 25年10月软饮料指数跌幅5%，单月表现弱于其他食饮子板块 [2] - 软饮料行业最新PE(TTM)为30倍，位于近三年50%分位数，三季度以来板块估值水平回落 [2] - 25年第三季度软饮料行业涨幅2.3%，其中业绩贡献4.1%，估值拖累1.9% [2] 行业层面 - 25年第三季度软饮料行业收入106.2亿元，同比增长14.4%，增速环比略有放缓但突显需求韧性 [3] - 25年第三季度软饮料行业归母净利润20.6亿元，同比增长36.6% [3] - 行业盈利能力提升，25年第三季度毛利率42.4%（同比提升0.5个百分点），销售费用率14.5%（同比改善2.0个百分点），净利率19.5%（同比提升3.1个百分点） [3] - 分品类看，运动饮料实现销售额、销售件数、订单数量“三项齐增”，能量饮料需求同比小幅下降，中式养生水销售额维持正增长 [3] 公司层面：收入端 - 高增长企业：25年第三季度东鹏饮料收入同比增长30.4%，连续3个季度增速超30%；泉阳泉收入同比增长13% [4] - 环比改善企业：25年第三季度养元饮品/承德露露收入增速转正，分别同比增长11.9%/8.9% [4] - 经营承压企业：25年第三季度香飘飘收入同比降低14.5%，欢乐家收入同比降低25.5%，李子园收入同比降低8.5% [4] 公司层面：成本与费用端 - 主要原材料及包材价格持续下行但降幅减弱，铝锭价格略有提升 [5] - 25年第三季度承德露露毛利率44.7%（同比提升4.0个百分点），东鹏饮料毛利率45.2%（同比下降0.6个百分点），香飘飘/李子园/欢乐家毛利率分别同比变动-2.4/-2.5/-1.9个百分点 [5] - 25年第三季度养元饮品/东鹏饮料/欢乐家/香飘飘销售费用率分别变动-6.0/-2.6/-0.8/-0.1个百分点，李子园/承德露露销售费用率分别变动+0.3/+4.8个百分点 [7] - 成本及费用综合影响下，25年第三季度东鹏饮料/养元饮品净利率分别提升1.8/10.6个百分点 [7] 核心价格跟踪 - 25年第三季度白砂糖价格同比高个位数下滑，苦杏仁价格低位运行 [8] - 主要包材PET、玻璃价格同比持续下行但跌幅收窄，瓦楞纸、铝锭价格同比略有上涨 [8]