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商超胖改
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胖改红利下的盒马们,把区域商超逼到墙角
36氪· 2025-10-31 20:39
行业竞争态势 - 盒马鲜生临沂万象汇店开业当日创下全国开业销售纪录,即便在大雨天气下也吸引了大量客流[5] - 区域商超面临巨大冲击,江苏泰州泰兴市一家本地超市在盒马开业后销售额下滑超过30%,绍兴一家开业未满一年的超市在超盒算NB开业两个月后关闭[5] - 传统商超行业进入寒冬,2024年全国至少782家超市关门,13家上市商超企业中8家营收下滑、6家亏损;2025年上半年至少720家超市关门,12家上市商超企业总营收下滑13.20%,总净利润同比下滑48.12%[6] - 众多商超企业开始学习胖东来模式进行改革,永辉超市2025年上半年关闭227家门店,家家悦关闭45家门店,步步高关闭4家门店[7] 盒马发展战略 - 盒马2025年开店速度加快,截至10月22日至少新开206家门店,其中41.75%位于二线及以下城市,仅9月就新开至少41家门店,近六成位于二线及以下市场[5][10] - 盒马采取双业态协同策略:盒马鲜生作为主力业态承担开拓新城市任务,在全国拥有415家门店,其中21.69%位于二线及以下城市;超盒算NB专注江浙沪下沉市场,拥有332家门店,其中18.07%位于二线及以下城市[16][19] - 盒马下沉战略具有区域集约特征,80%的下沉门店集中于华东地区,主要选择百强县和产业升级型城市作为目标市场[13] - 盒马迅速承接传统商超退场后的优质点位,在宿州吾悦广场、镇江吾悦广场、张家港万达广场等多个项目中接手永辉撤场后的位置[19] 区域商超应对策略 - 区域商超发挥本地化优势,如洛阳大张超市能将生鲜从采摘到上架压缩至6小时,临沂家家悦供应当地特色商品如煎饼、酱菜等[20] - 区域商超密集布局网点,盘踞洛阳多年的大张超市平均每平方公里就有1.2家网点,日均80万人次客流[20] - 面对冲击,区域商超积极调整策略:大张超市补齐线上渠道短板,建立商品动态淘汰机制,计划三年内将自有品牌销售占比提升至35%;家家悦对临沂、烟台等多地门店进行升级优化[21][22][23] 零售业态演变 - 中国零售业进入多业态混战阶段,会员店、硬折扣店等新业态持续扩张,如山姆会员店、奥乐齐、京东折扣超市、美团快乐猴等以不同模式切分消费客群[25] - 垂直细分领域的专业折扣店正在瓦解传统商超的品类优势,零食很忙、赵一鸣零食等量贩零食品牌以及嗨特购、好特卖等软折扣超市凭借极致价格优势快速渗透市场[25] - 超盒算NB自有品牌占比高达60%,商品创新能力在行业中位居前列,基本摆脱了传统商超经营的品类[21] - 盒马加强线上渠道建设,2025年7月作为一级流量入口出现在淘宝闪购首页,8月初淘宝88VIP与盒马会员体系打通[21]