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消费一线 | 星巴克中国公布价格调整策略:打开下午茶市场
21世纪经济报道· 2025-06-09 12:56
产品调价与创新 - 星巴克自6月10日起对三大王牌品类(星冰乐®、冰摇茶、茶拿铁)实施"心动价"调价,大杯平均降幅达5元,最低价格23元 [1] - 6月17日将推出3款与迪士尼"疯狂动物城"联名的全新冰摇茶产品,后续茶拿铁系列也将增加新口味 [1][5] - 人气前三产品为抹茶星冰乐、冰摇红莓黑加仑茶和红茶拿铁 [3] 非咖啡业务战略 - 冰摇茶销售额连续三年大幅增长,茶拿铁凭借"真茶真奶"配方成为咖啡替代选择 [3] - 现制茶饮市场规模达2585亿元(2023年),公司利用产品研发和供应链优势切入该市场 [9] - 通过"第三空间"体验形成差异化竞争壁垒,与咖啡消费时段形成互补 [9][10] 客制化与营销创新 - "客制化"系统允许调整甜度、风味和基底,4月推出的"真味无糖"体系扩展了定制选项 [7] - 与五月天乐队合作推出主题门店,并上市比利时黑巧系列等季节性产品 [11] - 推出首款中国春节主题咖啡豆"新春序曲",比利时黑巧拿铁成为2024单日销量冠军 [11] 运营与财务表现 - 中国门店总数达7758家,覆盖超1000个县级市场,开设多家特色主题门店 [9] - 2025财年Q2中国区营收7.397亿美元(同比+5%),同店交易量增长4% [13] - 门店经营利润率保持两位数,公司利润率实现同比增长 [13] 战略方向 - 调价策略是打开下午茶市场的组成部分,显示运营体系灵活性 [15] - 通过产品创新+本地化运营+文化跨界构建系统性竞争优势 [10][12] - 中国团队强化对市场需求变化的响应速度,支撑长期增长 [12][14]