当法国香槟的璀璨泡沫在全球消费版图上逐渐黯淡，百元价位的气泡酒正以燎原之势席卷亚太年轻消费市场——这场始于消费场景重构的酒饮转型，正在 重塑全球酒业格局。 2025年5月27日，亚洲国际葡萄酒及烈酒展览会（Vinexpo Asia）在新加坡滨海湾金沙会展中心盛大启幕，8998 名来自世界各地的专业观众涌入现场， 行 业巨头、经销商、分析师们齐聚一堂，围绕全球酒饮趋势与消费模式变迁展开激烈讨论。这场被誉为 "亚太酒业风向标"的盛会，不仅折射出高端消费退 潮与大众市场崛起的二元博弈，更揭示了Z世代通过"微醺经济"重构产业规则的深层变革。 一、全球酒饮趋势：在动荡中寻找生机 全球酒类市场正经历前所未有的深刻变革。 消费趋于谨慎、地缘政治动荡以及消费场景的不断演变，如同三股强大的力量，重塑着整个市场格局。 全球酒饮（ Total Beverage Alcohol）的发展之路充满坎坷， 整体表现远不及预期。作为全球重要市场的中国，需求持续疲软；超高端烈酒昔日的辉煌不 再，销售陷入低迷；葡萄酒品类更是持续在低谷徘徊。香槟这一象征奢华与品质的酒品，销量暴跌 20%；加强型葡萄酒与干邑产品线也未能幸免，纷纷 出现萎缩。消费场 ...