全球规模最大的燕麦饮公司Oatly（噢麦力）2025年第三季度实现盈利性增长，令沉寂多年的植物奶市场再次受到关注。 2021年，Oatly在美国纳斯达克上市，并凭借在餐饮渠道的成功掀起全球植物奶风潮。企查查数据显示，2021年我国植物奶市场共完成14起融资事件，披露 融资总额超过35亿元。彼时除新兴品牌外，国内外乳业巨头加之传统饮料品牌也纷纷布局植物奶或植物酸奶赛道。然而自2022年起，植物奶领域投融资活动 开始减少，2024年以来几乎陷入停滞状态。马上赢数据显示，截至2025年第三季度，植物奶在包装饮料线下零售货架的市场占比较2023年一季度下滑7个百 分点，近几年流行的燕麦奶品类占比始终不高。 据业内人士分析，植物奶市场降温受口味、价格、消费基础、行业竞争、供应链及渠道建设等多重因素影响。目前，植物奶产品虽定位为营养丰富的饮品， 甚至被视作牛奶替代品，但实际上其营养与牛奶存在差异。饮用场景上也与牛奶重合，尚未形成独立的消费场景，同时面临口感与价格的双重挑战。未来， 新一代植物奶的价值在于为饮品添加新的功能维度与情绪价值。消费者选择从"好喝"转向"喝得安心"，品牌方也在寻找新的植物奶解决方案，既要支撑口味 ...