店内的比萨自助台 商报讯(记者汪株燚)近日，以"比萨自助"为主打的连锁品牌比格比萨向港交所递交招股书，计划未来三 年新开超600家门店，加速其全国布局。若成功上市，比格比萨将摘得"中国比萨自助第一股"的头衔。 招股书显示，比格比萨成立于2002年，主打成人79.99元/位、儿童49.99元/位的自助模式，提供130至 140个SKU，涵盖比萨、意面、小吃等，其主要客群包括家庭客群、学生客群、单人食客、社交媒体用 户和老年客群。同时，比格比萨已打造出榴莲比萨、荔枝比萨、草莓巧克力比萨等多款畅销产品，还不 断推出秘汁肥牛、沙威玛卷饼等新奇小吃，吸引年轻人的关注。 目前，比格比萨在全国已拥有387家门店，2025年新开设160多家门店，几乎接近过去23年开店总和。招 股书显示，其新店通常能在开业一个月内实现盈亏平衡，平均投资回收周期约为11个月，这为其快速扩 张提供了有力支撑。 比萨尽管是个小众单品，但近两年不少玩家加码布局。一方面，主打华南、以外卖为主的尊宝比萨门店 数已超3000家，凭借极致性价比构建壁垒；另一方面，被称为"打工人食堂"的萨莉亚正加速在中国一、 二线城市布局，门店数已近500家。在此背景下，比格 ...