核心观点 - 活动聚焦中日消费产业深度解构与价值重塑，通过3天沉浸式课程拆解效率革命、需求重构、资本破局三大增长引擎，助力企业应对低增长时代的挑战 [5][13][14] - 日本消费企业在经济低迷期实现逆势增长的经验（如萨莉亚、明治、优衣库等）为中国市场提供镜鉴，强调韧性增长与抗衰退商业基因 [7][14] - 课程邀请中日消费领域顶级专家（三浦展、堀埜一成、角直树等）及中国资本界实战派（常斌、席刚等）联合授课，覆盖战略到落地的全链条方法论 [1][14][16] 课程内容 效率革命（向日本学极致经营） - 萨莉亚前社长堀埜一成首次在华公开"减法经营"四步法：在不降品质前提下压缩35%成本，单店坪效逆势提升，利润同比增长105.8% [14][17] - 经济下行期"三砍法则"实战：砍成本/SKU/损耗，萨莉亚全球1500家店净利润83.54亿日元，年销2245亿日元 [17] 需求重构（向日本学消费洞察） - 三浦展解析第五消费时代"7S"特征：老龄化、Z世代、健康消费催生孤独经济新物种（一人食/疗愈经济/共享社区） [14][18] - 明治爆品教父角直树拆解"爆品三环开发法"：情感价值设计+商品化全流程，打造20年畅销单品矩阵 [15][21] 资本破局（中国实践篇） - 2025年融资企业画像：区域品牌通过资本扩展案例复盘，锅圈食汇、十月稻田逆势上市的反周期战略 [16][18] - 港股消费IPO回暖信号：毛戈平超额认购919.18倍，市值从140亿港币升至500亿港币 [22] 行业数据与案例 - 中国消费市场现状：流量成本较疫情前上涨220%，68%新品牌陷增长瓶颈，融资额退回2016年水平 [14] - 日本逆势增长标杆：萨莉亚门店增23%、明治28年持续增长、优衣库通缩期完成全球化 [14]

核心观点 - 文章核心围绕"中日消费产业深度解构与价值重塑"主题，通过3天沉浸式课程拆解日本消费巨头在经济低迷期的韧性增长方法论，涵盖效率革命、需求重构、资本破局三大模块 [12][14][16] - 日本经验显示：经济低迷期是品牌分水岭，萨莉亚/明治/优衣库等企业在"失去的30年"中实现逆势增长（萨莉亚利润同比增长105.8%，明治持续增长28年）[14] - 中国消费市场面临深度调整：流量成本较疫情前上涨220%，68%新消费品牌增长遇阻，需借鉴日本"抗衰退"商业基因 [13][14] 课程内容架构 一、效率革命（日本极致经营案例） - 堀埜一成（萨莉亚前社长）亲授"减法经营"四步法：在不降品质前提下压缩35%成本，单店坪效逆势提升 [14][17] - 萨莉亚实战案例：年销2245亿日元，全球1500家店净利润83.54亿日元（同比+105.8%），通过"三砍法则"（成本/SKU/损耗）实现比便利店更便宜的盈利模型 [17] 二、需求重构（消费洞察与产品研发） - 三浦展解析第五消费时代特征：老龄化/Z世代/健康消费催生孤独经济新物种（一人食/疗愈经济/共享社区） [18] - 角直树（明治爆品教父）拆解"爆品三环开发法"：情感价值设计+商品化全流程，案例包括迭代60年寿命的MM豆 [15][21] 三、资本破局（中国本土实践） - 常斌（启承资本）提出反周期战略：锅圈/十月稻田逆势上市案例，强调效率为王转向 [18] - 翁怡诺揭示2024-2025年资本机会：区域品牌通过并购扩展，消费创新需B+C双轮驱动 [20][22] 中日消费市场对比数据 - 日本标杆企业逆周期表现：萨莉亚门店数增长23%，无印良品市占率翻番，优衣库完成全球化布局 [14] - 中国当前挑战：消费领域融资额退回2016年水平，新品牌68%陷入增长瓶颈 [13][14] 课程特色价值 - 导师阵容涵盖日本消费产业顶层设计者（三浦展/堀埜一成/角直树）与中国实战派（牛文文/常斌/席刚） [1][18][20] - 方法论覆盖全链条：从日本30年周期穿越经验到中国本土化路径，包含爆品研发/全球化出海等增长引擎 [12][16]

618销售表现 - 618全周期线上销售规模突破1.7亿元，稳居天猫方便速食类目TOP1 [1] - 连续5年蝉联天猫、抖音、京东意大利面类目冠军 [1] - 冲泡意面系列单周期销售额破千万 [10] - 儿童意面系列带动整体品类实现25%的销售增长 [10] 营销策略 - 官宣何浩楠作为"空刻意面逐光大使"，官宣24小时内同款产品销售额突破300万元 [2] - 主推产品"空刻意面烛光系列"何浩楠专属链接上线3日即售罄 [2] - 与抖音头部美食达人"特别乌啦啦"合作，单场销售额突破660万元，登顶抖音粮油调味榜TOP1 [4][5] - 与迪士尼IP《小姐与流浪汉》联名款首周GMV达500万元 [7] - 与《星际宝贝》联名款首发10000份上线几天便售罄 [7] 产品创新 - 推出全新冲泡意面系列，仅需2分钟沸水冲泡即可食用 [10] - 推出"玉米猪软骨宝贝意面"系列，采用"0添加防腐剂、人工色素、反式脂肪"配方 [10] - 产品设计注重情感价值，如复刻"意面之吻"场景和星际冒险主题包装 [7][8] 品牌影响力 - 空刻意面逐光大使话题达成全网1亿+品牌曝光声量 [2] - 达人合作视频获得超1亿平台曝光 [5] - 迪士尼IP联名企划全网曝光超3300万 [7] - 品牌成功打通年轻用户圈层，实现从"关注者"到"品牌忠实用户"的认知升级 [2]

经贸领域 - 中新自贸协定签署以来新西兰对中国出口从2008年25亿新元增至2024年2085亿新元年均增长141%远超同期全球出口增速77% [1] - 双边货物贸易额增长近300亿新元第一个100亿增长耗时8年(2008-2016)第二个100亿仅用3年(2016-2019)且2017-2024年连续8年保持对华贸易顺差 [2] - 2022年自贸协定升级新增环境航空运输等22个服务领域市场准入并改善房地产翻译教育等17个原有领域准入条件 [3] - 2024年起新西兰乳制品全面免关税免配额进入中国98%以上对华出口产品实现零关税 [4] - 2024年中新贸易总额3826亿新元对华出口占新西兰总出口206%其中货物出口占比25%带动超10万就业中国占新西兰乳制品出口31%木材61%肉类24% [5] - 2025年一季度贸易总额1051亿新元同比增89%对华出口629亿新元增125%乳制品出口238亿新元同比激增408% [6][7] - 2025年4月货物贸易额341亿新元同比增182%对华出口207亿新元增299% [8] - 新西兰连续7年参加中国进博会2024年签24项合作协议预计未来3年带来34亿新元贸易额 [9] 旅游和民间交流 - 中国为新西兰第三大游客来源地2025年前12个月访新内地游客2483万人次2024年消费1414亿新元人均6450新元 [10] - 中新友城增至42对2025年第三届市长论坛在成都举办吸引两国22个城市150名代表 [11][12] 教育领域 - 中国连续多年为新西兰最大国际生源地2024年1-8月中国留学生25175人占总数的34% [13] - 北京大学与新西兰八所顶尖大学共建新西兰中心"三兄弟教育项目"20年促成近60项学术合作 [14][15] - 甘肃山丹培黎学校传承路易·艾黎精神推动中新职业教育合作 [16] 农业领域 - 中国是新西兰最大农产品出口市场截至2024年3月对华农产品出口收入16815亿新元占比33%相当于美澳欧日四大市场总和 [17][18] 科技领域 - 2022年中国"奋斗者"号载人深潜器与新西兰科学家联合考察克马德克万米海沟 [19] - 2025年中新完成普伊斯哥海沟76天联合科考创中国载人深潜75小时5潜次纪录涉及8国10家机构 [20][21] - 中新"一带一路"生物医药实验室推动CAR-T疗法在新西兰临床研究 [22] - 双方在食品检测海岸保护建筑防震等领域合作成果显著猕猴桃联合实验室助力新西兰奇异果全球化 [23]

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 报告指出Z世代是零食消费主力军，其消费偏好促使零食行业在口味、包装和营销等方面变革，未来零食将在口味、包装和市场竞争等方面呈现新趋势，品牌需迎合Z世代需求制定策略 [5][10][69] 根据相关目录分别进行总结 Z世代——零食消费主力军 - Z世代人口规模大，中国90/00后约3.4亿人，占总人口1/4，月均可支配收入比全国均值高49.36%，80%以上每月零食饮料花费超400元 [5][8] - Z世代成零食消费主力军，重塑行业格局，推动产品研发“健康化”与“刺激化”，变革营销方式 [10][11][12] Z世代零食口味偏好趋势 - 口味变淡，关注健康，谈“糖”色变，关注食盐危害，区分脂肪优劣 [14][16][17] - 重口味需求，重口味零食受青睐，市场表现不错 [18][19] - 多元口味探索，尝新欲望强，推动市场创新发展 [20][21][22] 零食口味创新案例 - 劲仔小鱼推出五大口味，精准迎合偏好，热销全球40国，累计销量超140亿包 [25][26] - 其他品牌呈现“健康化”与“刺激化”结合，开发独特风味，添加功能成分 [27] Z世代对零食包装的要求 - 高颜值包装，Z世代颜控，三顿半、空刻意面包装受青睐 [30] - 实用便捷包装，满足Z世代便捷消费需求，小仙炖燕窝、劲仔小鱼包装有优势 [32] 零食包装的社交属性体现 - 分享打卡，Z世代乐于在社交网络分享零食，社交货币属性包装能自传播 [36][37] - 话题互动，品牌通过包装设计和营销活动引发话题，聚焦圈层营销 [39] 包装创新案例 - 空刻意面包装时尚，提供便捷体验，市场反响好 [42][43] - 三顿半包装独特，成社交货币，提升品牌知名度 [46][48] Z世代零食消费场景与口味、包装适配 - 一人食场景，自嗨锅切入，口味重，包装实用 [52] - 社交分享场景，口味普适，包装独特有趣 [55] - 其他场景，通勤需方便携带，办公选坚果柠檬水，娱乐重口味受欢迎，劲仔小鱼适配多场景 [57] 零食品牌迎合Z世代的策略 - 口味创新，针对健康问题开创新品类，添加功能性成分，挖掘天然原材料功效 [60][61] - 包装设计，采用Z世代视觉语言，兼顾定位传达，融入社交属性 [63] - 营销推广，线上线下结合，利用明星效应，开展话题互动 [66] Z世代零食消费未来趋势 - 口味创新，注重健康与美味融合，开发新奇独特口味，融入地域特色口味 [69] - 包装发展，更环保、智能、个性，增加社交互动元素 [73][75][77] - 消费市场，新品牌崛起，竞争激烈，消费需求多元，营销注重线上和圈层 [81][82] 总结与启示 - 口味偏好追求创新与健康，包装偏好颜值与实用并重，社交属性有分享与互动需求 [84][87] - 创新与社交驱动消费，对零食品牌启示为口味创新、包装设计、社交营销、品质把控和场景适配 [89][90]

会员店供应链专家交流——零食、乳制品、保健品等分享 20250604 摘要 友友鸭掌在山姆会员店渠道销售额稳步增长，三月至五月分别为 2,700 万元、2,730 万元和 2,800 万元，显示出较强的市场需求和增长潜力， 值得关注其供应链和市场策略。 清甜时光四月试卖销售额为 220 万元，五月因原材料供应恢复至 695 万元，表明产品具有市场潜力，但供应链稳定性是关键风险因素，需关 注其供应链管理能力。 蛋黄鹌鹑蛋五月销售额因季节性和负面新闻影响降至 1,500 万元，此前 三四月均为 1,700 万元，表明品牌面临市场波动风险，需关注其危机公 关和产品质量控制。 周黑鸭经典蘸料包四月销售额为 185 万元，五月增长至 340 万元，表 明新品市场接受度高，但可能蚕食现有产品市场份额，需关注其产品组 合策略和市场定位。 提拉米苏销量稳定在 950 万至 1,000 万元，但因保质期短，区域分散生 产，供应链管理复杂，需关注其生产和物流效率。 Q&A 今年食品饮料行业的品牌品类创新和产品创新对业绩产生了哪些积极影响？ 今年，许多小食品公司、乳制品公司以及保健品相关公司通过品牌品类创新和 产品创新，带来了新产 ...

华商韬略出品 丨 ID：hstl8888 1996年，16岁的谢霆锋背负"星二代"光环出道，却在嘘声中开启职业生涯。 彼时无人料到，这位在舞台上摔吉他的摇滚少年，会在未来以演艺明星、创业家的双重身份， 为香港娱乐和商业撑起新—代的颜面。 以下文章来源于华商韬略 ，作者华商韬略 华商韬略 . 聚焦标杆与热点、解构趋势与韬略 作 者 丨 金玉 2025年4月末，时隔20年，谢霆锋重启演唱会，舞台无华服、无嘉宾、无安可，却用一首首经 典曲目唤醒一代人的青春。 这场"三无"演唱会，恰似他跨界事业生涯的隐喻：忠于自我，做到极致。 01 锋味 2011年，谢霆锋悄然走进厨房。 他记得这样一幕，有一天在香港的家中，一家四口罕见团聚。晚饭前，妹妹谢婷婷等大家落座 后，轻声说出一句："爸爸吃饭，妈妈吃饭，哥哥吃饭。" 几秒后，她看向谢霆锋说："你知不知道，我已经十三年没说过这句话了？" 忠于自我，做到极致。 谢霆锋当场愣住。 后来在接受采访时，他说："那一刻我觉得自己很失败。我管理着几家公司，不算很厉害，但也 有一百多名员工；曾有自己的小家，两个儿子，结婚又离婚；但十三年来，我竟然没能和爸 妈、妹妹，全家人坐下来好好吃顿饭。" ...

以下文章来源于华商韬略 ，作者华商韬略 华商韬略 . 聚焦标杆与热点、解构趋势与韬略 忠于自我，做到极致。 作者：金玉 来源：华商韬略 1996年，16岁的谢霆锋背负"星二代"光环出道，却在嘘声中开启职业生涯。 彼时无人料到，这位在舞台上摔吉他的摇滚少年，会在未来以演艺明星、创业家的双重身份， 为香港娱乐和商业撑起新—代的颜面。 2025年4月末，时隔20年，谢霆锋重启演唱会，舞台无华服、无嘉宾、无安可，却用一首首经 典曲目唤醒一代人的青春。 这场"三无"演唱会，恰似他跨界事业生涯的隐喻：忠于自我，做到极致。 01 "锋 味" 2011年，谢霆锋悄然走进厨房。 他记得这样一幕，有一天在香港的家中，一家四口罕见团聚。晚饭前，妹妹谢婷婷等大家落座 后，轻声说出一句："爸爸吃饭，妈妈吃饭，哥哥吃饭。" 几秒后，她看向谢霆锋说："你知不知道，我已经十三年没说过这句话了？" 谢霆锋当场愣住。 后来在接受采访时，他说："那一刻我觉得自己很失败。我管理着几家公司，不算很厉害，但 也有一百多名员工；曾有自己的小家，两个儿子，结婚又离婚；但十三年来，我竟然没能和爸 妈、妹妹，全家人坐下来好好吃顿饭。" 电视台把这段视频放给谢贤 ...

核心观点 - 谢霆锋从演艺明星转型为成功创业家，通过极致追求和持续创新在娱乐与商业领域取得显著成就 [3][4][23] - 锋味派品牌通过产品品质把控和明星创始人影响力实现快速扩张，成为年销售过亿的食品品牌 [9][10][12] - PO朝霆后期制作公司以差异化竞争策略和极致专业精神成为行业标杆，最终实现高溢价退出 [13][14][17][18] 锋味派品牌发展 - 2014年推出《十二道锋味》综艺节目奠定美食IP基础，2016年获"米其林之友"奖项 [9] - 2021年与谦寻合作创立锋味派品牌，三个月实现单月销售额破千万 [9] - 产品开发坚持高标准：烤肠采用70%黑猪肉+30%鸡肉配方，拒绝防腐剂和色素，使用氮气+真空锁鲜技术 [10] - 截至2025年4月核心数据：爆汁烤肠累计销售额15亿元，意面/午餐肉/小笼包等单品年销过亿，复购率达65% [12] - 渠道覆盖全国160个城市15000+门店，并启动国际化布局500余家门店 [12] PO朝霆创业历程 - 2003年创立香港首家全数码流程后期公司，初期隐瞒创始人身份专注业务 [13][14] - 差异化竞争策略：填补香港高端后期制作市场空白，避开与海外公司直接竞争 [14] - 管理策略：聘请专业经理人杨文杰组建团队，成立第二年即盈利 [17] - 2010年成为香港广告制作龙头，市场份额达60%（每60秒广告有36秒出自该公司） [17] - 2016年出售给数字王国实现退出，高峰期年盈利超亿元 [18] 商业战略与价值观 - 产品理念：以第一消费者标准打磨产品，每道菜品需经几十次测试才上市 [10] - 经营哲学："找出胜出的方式并做到极致"，强调差异化价值创造 [15] - 文化使命：通过美食推广中国文化，目标成为连接东西方的美食桥梁 [20][21] - 国货支持：2002年起代言特步并累计投资3490万港元，伴随品牌从13亿增至136亿营收 [21] 商业成就与行业影响 - 成为香港80后跨娱乐与商业的成功代表，打破老一辈商业领袖垄断局面 [23] - PO朝霆案例入选香港科技大学全球MBA十强案例 [18] - 锋味派在消费低迷环境下逆势增长，验证明星品牌可持续发展模式 [12] - 通过退出加拿大国籍等行动强化民族品牌形象，推动国潮发展 [21][23]

烘焙设备 烘焙原材料 动、相关赛事进程等，特开设周六行业资讯分享特别板块，定期为大家更新上述相关内容，帮助大家快速了解行业一手信息。 我们探寻烘焙行业更多不同细分领域的元素，只为更好地推动烘焙行业的发展。 1、 金城制冷50周年新品制冷系列亮相 2、韩焙【半自动入炉器】 3、 三能【咖啡手冲壶 】 4、布勒【巧克力派生产线】 5、上海台新【Abyss双臂搅拌机】 6、MIWE【orbit台车式旋转烤箱】 7、塞麦【螺旋冷却输送塔】 8、三乐机械【面包生产线】 9、阳政智能设备【单线牛角面包生产线】 10、新麦机械【分割机】 11、雷敦机械【红外线电烤箱】 12、弗雷克斯【不锈钢商用冷柜】 东京烘焙职业人为方便大家及时了解行业内的最新动态，包括：供应商产品资讯、服务商动向、教培动态、行业及周边行业活 | 本期看点 | | --- | 1、嘉吉【焙芙®黄油】 2、科麦【木田制粉北海道产小麦粉】 3、雀巢【透明奶乳饮品】 4、南侨【金米勒乳品】 5、海融【津彩樱花花瓣酱】 6、贝芝蓝【冷冻慕斯】 7、京日【黑松露菌菇馅】 8、南顺面粉【金像牌精研日式面包粉】 9、安德鲁【柚子芝士馅料果味酱】 10、顶焙良品【青稞面 ...