店内的比萨自助台 商报讯(记者汪株燚)近日，以"比萨自助"为主打的连锁品牌比格比萨向港交所递交招股书，计划未来三 年新开超600家门店，加速其全国布局。若成功上市，比格比萨将摘得"中国比萨自助第一股"的头衔。 招股书显示，比格比萨成立于2002年，主打成人79.99元/位、儿童49.99元/位的自助模式，提供130至 140个SKU，涵盖比萨、意面、小吃等，其主要客群包括家庭客群、学生客群、单人食客、社交媒体用 户和老年客群。同时，比格比萨已打造出榴莲比萨、荔枝比萨、草莓巧克力比萨等多款畅销产品，还不 断推出秘汁肥牛、沙威玛卷饼等新奇小吃，吸引年轻人的关注。 目前，比格比萨在全国已拥有387家门店，2025年新开设160多家门店，几乎接近过去23年开店总和。招 股书显示，其新店通常能在开业一个月内实现盈亏平衡，平均投资回收周期约为11个月，这为其快速扩 张提供了有力支撑。 比萨尽管是个小众单品，但近两年不少玩家加码布局。一方面，主打华南、以外卖为主的尊宝比萨门店 数已超3000家，凭借极致性价比构建壁垒；另一方面，被称为"打工人食堂"的萨莉亚正加速在中国一、 二线城市布局，门店数已近500家。在此背景下，比格 ...

公司概况与市场地位 - 公司为比格餐饮，已向港交所递交招股书，冲击中国比萨自助第一股[2] - 公司在中国本土比萨餐厅、自助餐厅及西式休闲餐厅三个分类中均排名第一[2] - 公司以自助模式闻名，人均消费约60-70元，拥有“比门信徒”粉丝群体[2] - 公司由来自黑龙江的赵志强、马继芳夫妇于2001年在北京创立[2] 发展历程与商业模式 - 首家门店开设于北京动物园，以英文“Big”谐音取名“比格”，创立之初即主打平民化路线[3] - 早期推出39元单人自助，价格不到必胜客的1/3，迅速获得市场成功[3] - 2015年公司发展遇阻后，确立两大发展原则：一是推出本土化爆款产品（如榴莲比萨、荔枝比萨、19.9元Mini比萨），二是坚持高性价比策略[3] - 公司商业模式为顾客人均消费不超过79.99元即可享用超过100种菜品，覆盖比萨、意面、沙威玛卷饼等[3] - 公司定位适合家庭或年轻朋友聚餐，有“中国版萨莉亚”的美誉[4] 运营数据与财务表现 - 截至今年1月，公司在127个城市运营共387家门店，其中超过265家为自营餐厅[3] - 门店主要分布在北方，例如北京有80多家，上海仅5家，深圳尚无门店[3] - 公司会员数已飙升至930万[6] - 餐厅每单平均消费额约为62.9元，平均翻台率高达5.7，每日整体收入约22500元[6] - 2025年1-9月营收达13.89亿元，已超过2024年全年营收[7] - 2025年1-9月净利润为5165.1万元，2024年全年净利润为4170万元，较2023年有所下降[7] - 受行业竞争影响，公司每单平均消费额在过去三年下降了8块多[7] - 公司资产负债率一直很高，目前仍超过90%[7] 未来战略与行业环境 - 公司此次上市融资核心目的是用于扩张，并有望大幅改善财务结构[7] - 公司计划未来三年新开610-790家门店，战略重点是从北方大本营向竞争更激烈的南方市场扩张[7] - 有分析认为，西式休闲餐饮市场规模未来5年复合年增长率将达到10.8%，总量达到约3218亿元[8] - 平价餐饮流行趋势构成有利于公司成长的外部环境[8]

全球公司与产业动态 - 汽车零部件巨头博世2025年销售额约为910亿欧元，未达目标，剔除收购影响后营收实际下滑 [1][16] - 博世2025年利润率大幅低于2%，远未达7%的长期目标，公司归因于关税与重组成本，预计2027年后才能实现盈利目标 [1][16] - 全球最大班轮公司MSC在2026年延续扩张，仅在12月就至少收购8艘二手集装箱船，其中5艘为经典巴拿马型 [3][17] - MSC溢价收购中国船东BAL/乐舱物流体系一艘江南造船在建的14，700TEU新船订单，此为双方第三笔同类交易 [3][17] - 欧洲八国针对美国威胁加征关税发表联合声明，谴责此举破坏跨大西洋关系，法国总统马克龙表示将请求启动欧盟反胁迫工具予以回应 [8][20] A股市场与券商策略 - 十大券商对A股春季行情展望出现分歧，但普遍认为市场在短期震荡整固后仍有上行空间 [2][17] - 多数机构指出1月下旬进入业绩披露期，市场将聚焦基本面验证，前期热点板块面临调整压力 [2][17] - 展望2月，市场有望迎来新的做多窗口，风格上偏向成长与小盘股，投资主线关注科技与周期的双主线轮动 [2][17] - 下周A股将迎来2025年12月经济数据和首份年报的双重考验，叠加全球市场共振风险，市场波动或将加剧 [7][20] - 市场将从情绪驱动回归基本面定价，结构分化将加剧，投资者应立足业绩与政策主线把握结构性机会 [7][20] 中国公司财务与事件 - 锋龙股份完成核查后于1月19日复牌，公司公告称其股价因市场情绪过热已严重偏离基本面，短期内连续涨停 [5][20] - 锋龙股份澄清未来优必选无重组或资产注入计划，此前优必选宣布拟收购锋龙股份43%股权，交易完成后将成为控股股东 [5][20] - 上汽集团2025年业绩预告显示其归母净利润同比暴增438%至558%，但股价仅微涨且长期“破净” [10][22] - 本土比萨品牌比格餐饮冲刺港交所，2025年前三季度营收近14亿元，同比增长显著 [3][18] - 比格餐饮由创始人赵志强夫妇家族控股约86%，凭借平价自助模式在全国已开设387家门店，计划三年内实现千店目标 [3][18] 能源与电力行业 - 国家能源局数据显示，2025年中国全社会用电量首次突破10万亿千瓦时，同比增长5.0% [9][21] - 2025年用电量相当于美国的两倍多，并超过欧盟、俄、印、日四经济体总和，增长主要由第三产业和居民生活用电拉动 [9][21] - 国家电网宣布“十五五”期间将投入4万亿元固定资产投资，重点构建智能绿色新型电力系统 [12][24] - 国家电网4万亿投资预计带动风光新能源年均新增装机约2亿千瓦，将推动电力设备全产业链进入高景气周期 [12][24] - 特锐德作为高压预装式变电站领军企业及全国最大充电网运营商，其业务深度契合新型电力系统建设需求 [11][23] 原材料与制造业 - 碳酸锂价格近期上演“过山车”行情，期货主力合约在2026年初急涨急跌，市场心态敏感 [4][18] - 上游锂电企业扩产热度不减，企业依托“矿化一体”资源保障或循环经济构建的成本“护城河”，对满产抱有信心 [4][18] - 尽管下游新能源车需求短期波动，但企业普遍将储能和固态电池视为未来增量空间，并预期2026年市场产销将趋于平衡 [4][19] 消费与服务业 - 中国医疗旅游正借“健康中国2030”战略和免签政策东风快速发展，吸引大量外国患者 [13][25] - 医疗旅游形成“边看病边旅游”新模式，为医院创收反哺公益，成为各地争夺的高端旅游增长点 [13][25] 市场情绪与风格观察 - 本周A股市场投机情绪显著降温，商业航天、AI应用等前期热点板块回调明显 [14][25] - 市场风格可能转向机构主导的趋势性板块，如半导体设备、存储芯片、人形机器人等 [14][25] - 年报预披露期开启，业绩超预期的个股值得重点关注，上证指数下方支撑较强，短期或进入震荡盘整阶段 [15][25]

公司上市与财务表现 - 比格餐饮于2026年1月16日正式向港交所主板递交招股书，冲击上市 [1] - 公司2025年前三季度营收飙升至13.89亿元人民币，已超过2024年全年规模，同比增幅达66.6% [1][8] - 2023年、2024年公司营收分别为9.44亿元、11.47亿元，同比增长21.5% [8] - 2023年、2024年公司年利润分别为4752万元、4174万元，利润率为5.0%、3.6% [8] - 2025年前9个月，公司期内利润为5165万元，上年同期为3243万元；期内利润率为3.7%，上年同期为3.9% [8] 公司股权结构与创始人背景 - 创始人赵志强通过Schinda持股52.2%，其配偶马继芳通过Lavender International持股21.8%，女儿与兄长分别持股7%和5%，家族整体控制约86%的表决权 [3] - 创始人赵志强1973年出生于黑龙江，早期通过经营台球厅和汉堡店积累资本和经验 [3] - 2002年7月，赵志强夫妇在北京西直门外大街开出第一家比格比萨店，品牌名取自英文"Big"的谐音 [5] 业务模式与市场地位 - 公司定位大众消费市场，采用价格亲民的自助模式，提供不限量的比萨、意面、小吃 [5] - 截至2026年1月11日，公司已在全国127个城市布局387家餐厅，覆盖全部省会城市 [5] - 以2025年前三季度GMV计，公司在本土比萨餐厅中排名第一，同时在自助餐厅、西式休闲餐饮餐厅两个细分赛道均居于榜首 [5] - 公司营收主要来自自营餐厅食品服务，该业务收入占比在2025年前三季度为78.6% [6] 运营数据与增长策略 - 公司计划在2026年至2028年间，分别新开120至180家、220至280家及270至330家门店，三年合计新增610至790家，目标在2028年突破千店规模 [9] - 2023年至2024年，公司自营餐厅同店日均销售额增长5.1%，2025年前三季度同比增长16.0% [8] - 自营餐厅同店翻台率从2023年的每天4.8次提升至2025年前三季度的每天5.7次 [8] - 加盟店同店日均销售额在2023年至2024年增长4.3%，2025年前三季度同比增幅达18.4% [8] 市场挑战与竞争格局 - 公司门店高度集中于北方市场，截至2025年9月30日，342家门店中北京、河北、山东地区门店数都超过40家 [10] - 南方市场如川渝、云贵及上海、浙江、福建、广东等地区，门店数均未超过10家，渗透不足 [10] - 行业咨询师指出，南方市场竞争激烈，尊宝、萨莉亚优势明显，且比格“自助”模式及性价比在南方市场面临挑战 [10] - 据窄门餐眼数据，比格客单价约为67元，而主要布局南方市场的本土龙头品牌尊宝比萨客单价仅约31元 [10] - 截至2025年9月30日，公司加盟店仅77家，2025年前三季度仅新增1家，未来新店仍以自营为主，扩张速度面临考验 [11] 品牌营销与差异化 - 公司以“听劝”的经营理念出圈，通过社交媒体高频与消费者互动，甚至与网友共创新品，以此保证高复购率和品牌链接 [11] - 创始人赵志强在抖音、小红书等社交平台活跃运营，其抖音账号有超过22万粉丝，发布视频超3800条，内容涵盖日常工作、新品试吃、门店巡查等，积极与用户互动 [11] - 创始人赵志强立下目标，计划在2032年创业满40年时，将比格打造成“中国比萨的Number One” [12]

公司概况与上市动态 - 本土比萨自助品牌比格餐饮国际控股有限公司已向港交所主板递交上市申请，中银国际为独家保荐人 [1] - 公司由创始人赵志强夫妇于2002年在北京创立，凭借人均约80元的低价自助模式打开市场，目前门店总数已超300家 [1][4] - 2025年餐饮行业IPO活跃，多家连锁餐饮企业计划或已推进在港上市 [3][12] 创始人背景与创业历程 - 创始人赵志强1973年出生于黑龙江，早期通过经营台球厅和汉堡店获得第一桶金，后受必胜客启发进入比萨行业 [4] - 2002年，赵志强夫妇在北京动物园附近开设第一家比格比萨店，主打39元单人自助餐，价格不到必胜客的三分之一 [4] - 创业初期团队仅10余人，通过同吃同住节省成本，半年后开出第二家店，并保持每年2-3家的开店节奏 [4] 品牌发展与产品策略 - 2015年经历卫生问题后，公司进行品牌焕新并重点打造爆款单品，于2016年底推出榴莲比萨获得成功 [5] - 2017年推出定价19.9元的Mini比萨，便于外带和一人食，产品迅速畅销全国 [5] - 公司产品SKU约130至140个，按照“全年三期新品、每4个月更新一次”的节奏，实现每年30%的SKU迭代 [7] - 品牌因高性价比和家庭友好定位，常被对标为“中国版萨莉亚”，并通过社交媒体和创意小吃吸引年轻客群 [5] 经营与财务数据 - 截至2025年9月，公司门店总数达342家，其中自营餐厅265家，会员规模约930万人 [9] - 2023年、2024年及2025年前9个月，公司营收分别为9.44亿元、11.47亿元、13.89亿元 [9] - 同期期内利润分别为4752万元、4174万元、5165万元，净利润率分别为5.0%、3.6%及3.7% [9] - 自营餐厅收入占比近85%，其中堂食为核心来源，2023年、2024年占比分别为78%、75.3% [9] - 自营餐厅同店餐桌翻台率从2023年的4.8升至2025年前三季度的5.7，同店平均订单数从260单增至355单，门店营业利润率超10% [10] 市场地位与扩张计划 - 按2025年前三季度GMV计算，公司在中国本土比萨餐厅中排名第一，在国内所有比萨餐厅中排名第三，同时是最大的自助餐厅公司，市场份额为1.2% [9] - 公司计划在2028年将门店数量扩展至1000家，2025年新开门店达160多家，接近过去22年总和 [5][11] - 公司正计划进入上海核心商圈，正式进军全国市场，但将面临一线城市高成本及与必胜客、达美乐等老牌巨头的竞争挑战 [11] 行业趋势与对比案例 - 餐饮行业上市潮持续，2026年已有袁记云饺、COMMUNE幻师、老乡鸡等多家企业递表或更新招股书 [12] - 行业观点认为，中国的“刚需+高频+民生”餐饮赛道是典型的长坡厚雪大赛道 [12] - 西贝餐饮作为对比案例，曾计划2026年IPO，但因业绩大幅下滑（2025年11月营收仅2.65亿元，不及往年同期一半）并计划关闭102家门店，恐将错过上市窗口 [12][13] - 行业面临客单价下跌、内卷加剧等挑战，标准化运营模式可能难以完全适应市场变化 [13]

公司业绩与增长 - 2025年公司整体业绩增长近60%，同店增长约18%，营收近20亿元 [1] - 全年新开近160家直营店，使直营门店总数逼近400家，新开店规模相当于过去22年开店数量的总和 [1] 消费群体与需求变化 - 主力消费群体迭代为“00后”“10后”，他们是互联网原生代，信息获取便捷，思维独立，消费需求多元 [2] - 新世代消费者追求跨品类的复合体验，不再满足于单一标签，消费决策路径改变，线上曝光和交易转化至关重要 [2] 经营策略转型与用户共创 - 公司经营策略完成从“品牌自嗨”到“用户共创”的转型，创始人打造个人IP成为品牌连接用户的关键桥梁 [1] - 创始人个人IP账号成为品牌宣传窗口和“客诉通道”，通过直连模式收集用户反馈，捕捉被忽略的细节需求 [3] - 产品创新体系重构，新品方向完全源于消费者呼声，通过收集用户高需求产品，自主研发或联合供应商合作，并邀请粉丝品鉴打分 [3] 产品迭代与运营机制 - 公司按照全年三期新品、每4个月更新一次的节奏，每年完成30%的SKU迭代，替换掉每个品类中销量排名最后的产品 [4] - 以用户为核心的经营策略，让消费者用“味蕾投票”决定产品存亡，被认为是实现同店增长18%的关键 [4] - 通过用户直连反馈，公司优化运营细节，例如针对冰淇淋软硬度问题制定了温度管理标准，要求值班经理开餐前必查，提升了用户满意度 [3]

核心观点 - 公司在2025年面对行业增速放缓与竞争加剧的挑战，依然实现了门店稳健扩张、运营质量提升，展现出强劲的品牌韧性与增长潜力，其高质量、可复制的增长模式使其成为兼具稳健性与成长性的投资标的 [1][7] 门店网络与运营 - 截至2025年底，全国门店总数达1,315家，全年净新增307家，新进入21个城市，门店覆盖范围扩大至60个城市 [2] - 第四季度一线城市同店销售额继续保持正向增长，剔除2022年12月后进入的新市场新店影响，2025年下半年和2025财年同店销售额仍保持正增长 [2] - 2026年元旦当天，在全国46个城市新开62家门店，其中大连首店开业首日销售额即逼近70万元，验证了成熟的门店运营模型与快速切入新市场的能力 [2] 产品与营销策略 - 产品端聚焦比萨核心品类，推出两款全新风味比萨，并对黑松露风味菌菇鸡肉比萨等经典产品进行“加量不加价”的升级，强化“高质价比”品牌形象 [3] - 营销层面把握万圣节等热门消费时点推出限定活动，并让“超级周买一送一”等经典促销返场，同时携手三丽鸥等热门IP展开联动，强化品牌在年轻社群中的社交属性 [6] 数字化与用户资产 - 截至2025年底，会员计划“达人荟”规模已达到3,560万人，较上年同期大幅增长 [6] - 过去一年中，约有1,540万名新顾客完成了首次下单（涵盖自有渠道与第三方渠道订单） [6] - 高效的数字化运营与成熟的门店模型支撑可持续扩张，庞大的高粘性会员社群为扩张与创新注入动力，形成正向循环的增长飞轮 [6] 市场认可与未来战略 - 2025年公司荣获包括智通财经“最具价值大消费公司”、中国食品健康七星公约联盟“中国食品健康七星奖”、南方都市报“年度十大高品质消费品牌”等众多重要奖项，表明其在投资价值、食品安全、品牌价值等多方面成果获业界广泛关注 [1] - 未来公司将持续深化“4D”战略，即高质量的门店开发、高质价比的美味比萨、高效的外送体验和数字化能力，以推动发展再上新台阶 [7]

妙可蓝多业绩与战略 - 2025年第三季度营收同比增长14.22%至13.90亿元，归母净利润同比增长214.67%至4297万元 [1] - 增长主要由B端奶酪业务驱动，2025年第三季度奶酪收入11.66亿元，同比增长22.44%，液态奶和乳制品贸易收入则同比下滑 [2] - 公司主动优化经销商渠道，推行“店效倍增”与“BC双轮驱动”战略，从规模覆盖转向效率提升，导致三季度经销商数量下降 [3] - 与蒙牛奶酪业务整合后实现协同效应，将相关品牌纳入统一B端运营体系，2025年上半年餐饮工业系列收入已超8亿元 [2][3] - 商务部对欧盟乳制品实施临时反补贴措施，有望加速餐饮奶酪市场的国产替代进程，公司依托国内原奶价格优势巩固行业龙头地位 [4][5] 食品饮料行业动态 - **南侨食品**：2025年12月合并营收2.77亿元，同比减少14.74% [10] - **贵州茅台**：核心大单品茅台1935出厂价降至668元/瓶，每瓶降价130元；43度飞天茅台拟将打款价调降至739元/瓶 [11][12] - **光明乳业**：表示收购标的“小西牛”的业绩波动是暂时的，将利用自身渠道优势加强其产品在华东地区的销售 [13] - **金龙鱼**：常温米饭系列产品已出口至澳大利亚、新加坡、美国等多个国家和地区 [14] - **亿滋中国**：加码烘焙赛道，推出“奥利奥双层乳酪蛋糕”产品 [18] - **嘉必优**：收到上交所监管工作函，主题为督促公司及时回复函件并履行信息披露义务 [16][17] 餐饮行业动态 - **袁记云饺**：中国第一大饺子云吞品牌向港交所递交上市申请 [19] - **达势股份（达美乐比萨）**：截至2025年12月31日全国门店总数达1315家，净新增307家，覆盖60个城市 [20] - **COMMUNE幻师**：中国排名第一的餐酒吧品牌向港交所递交上市申请，截至2025年9月30日在40个城市运营112家直营店 [21] - **九毛九**：2025年第四季度，太二品牌同店日均销售额同比下降3.0%，怂火锅同比下降19%，九毛九品牌同比下降16.4% [22] - **海底捞**：“小便门”相关当事人登报致歉 [23] 零售与电商动态 - **海南离岛免税**：2026年首周（1月1日至7日）购物金额12.1亿元，同比增长88% [24] - **永辉超市**：公告预计2025年度归属于上市公司股东的净利润为负值，经营业绩将出现亏损 [25] - **钱大妈**：在港交所披露招股书，2025年前九个月收入83.59亿元，经调整净利润2.15亿元 [27] - **谷歌**：联合沃尔玛等零售商扩展AI模型购物功能，引入“即时结账”功能 [26] 物流货运动态 - **安能物流**：公告预期股份于联交所的上市地位将自2026年2月9日下午四时起撤销 [27] - **顺丰速运**：与同程旅行合作推出“寒假轻松行”活动，为特定用户提供免费行李托运服务 [28] - **长久物流**：与高德地图在物流货运安全领域达成合作 [29] 运动服饰与出行 - **Lululemon**：预计2025财年第四季度净营收将接近此前指引范围（35亿至35.85亿美元）的高端 [30] - **安踏体育**：市场传闻其拟收购Puma约29%的股份，公司回应“不对市场传闻作评论” [31] - **香港高铁**：将于1月26日起新增16个连接内地的站点，西九龙站直达站点增至110个 [33] - **抖音**：在App内推出“租车”功能及独立入口，服务由哈啰租车提供 [36] 其他行业简讯 - **消费人事**：华润啤酒原董事会主席侯孝海已入职正大集团，出任中国区首席运营官（COO） [7] - **Canada Goose**：任命Daniel Binder为新亚太区总裁，自2026年4月10日起生效 [8] - **达美乐特许经销商**：任命Merrill Pereyra为澳大利亚和新西兰地区新任首席执行官 [9] - **农业**：1月12日全国农产品批发市场猪肉平均价格为17.83元/公斤，较上周五下降 [9] - **盼盼食品**：正式启动米兰冬奥中国代表团保障行动 [15] - **深圳航空**：通报一航班滑出时发生故障，后续已顺利起飞 [31][32] - **广州地铁**：成立运营集团有限公司，注册资本5亿元 [34] - **哈啰出行**：在长沙成立网络科技公司，注册资本1000万美元 [35] - **美妆个护**：国家药监局飞检发现一公司违反化妆品生产规定，已立案调查并责令其暂停生产、经营 [37] - **文娱**：电影《呼啸山庄》确认引进中国内地，档期待定 [38]

2026上海环球美食汇活动概览 - 2026年“上海环球美食汇”暨“欧陆风味季”于1月9日在黄浦区新天地东台里启幕，活动按四大风味主题分季推进，旨在打造贯穿全年的美食消费盛事[1] - 活动规划“季季有主题、月月有亮点、周周有热点”，春节期间还将举办“环球年味”特别活动，推动中外美食文化交流[1] 全年四大风味季主题安排 - 第一季度为欧陆风味季，活动包括意大利美食美酒嘉年华、西班牙火腿品鉴大师班及番茄大战[3] - 第二季度为美洲风味季，活动包括墨西哥风情节、巴西探戈烤肉狂欢夜市、加勒比海岛风情节点燃夜间消费，并有龙舌兰挑战与朗姆酒之夜[3] - 第三季度为亚洲风味季，活动包括亚洲茶酒文化、东南亚咖喱嘉年华、南亚香料展、咖喱嘉年华与东南亚水果节[3] - 第四季度为风味无界季，活动包括烘焙甜品节、餐酒文化节、食品香料展，融合法式马卡龙、环球咖喱等美味[3] 环球美食餐厅优选套餐指南 - 环球美食专委会联合行·味发布首批“欧陆风味”优选套餐指南，指南中近70%的餐厅（共200余家）将陆续推出优选套餐[7] - 截至目前，已有50多家欧陆风味餐厅推出了近100套优选套餐，活动期间通过大众点评或线下门店可享受6折起优惠[7] - 套餐指南涵盖从地道家庭风味小馆到殿堂级名店，包括五星级酒店和街边Bistro，提供从“精致尝鲜”到“奢华盛宴”的多重选择，折扣形式包括“入门级优选”和限时限量的“主厨特别礼遇”[7] 参与餐厅案例与特色 - 位于外滩三号的Mercato意大利餐厅以“农场时尚”为设计核心，使用环保材料，主用餐区有180个座位可观赏外滩全景，其比萨使用顶级意大利粗粒小麦粉每天现做面团，并由意大利进口烧木烤炉在300度高温下烘烤，餐厅为活动推出了专属优选套餐[13] - 上海和平饭店华懋阁是一家拥有近百年历史的法式餐厅，修缮后传承老上海优雅格调，其九楼露台是外滩观景绝佳处，作为欧陆风味季参与餐厅推出了限定套餐[22][27] “美食+”多元融合消费新场景 - 活动旨在推动环球美食与商圈街区、文化演出、体育赛事和展览展会深度融合，打造文旅商体展新热点[21] - 上海新天地、锦江集团、美达广场、环球港、上海银联、东方航空等主体发布了“欧陆风味季”期间“美食+”多元融合消费新场景[21] - 上海新天地街区汇聚26家环球美食餐厅，其中欧陆风味10家，活动期间多家餐厅在大众点评推出6折起“环球美食优选套餐”，并与零售店铺通过消费赠礼互相引流，消费者还可参与商场积分兑礼、抽奖等会员活动[21] - 上海环球港在1月17日至3月3日期间推出“人在上海，味在环球”主题活动，其南广场近60余家环球美食商户打造“国际风味美食区”“环球年货节区”，在室内B2花园厅20余家商户打造“世界顶味试吃区”“环球文化体验区”，并将在抖音、小红书平台发起话题活动，期间跨界推出近百万元的“美食节住宿券”“美食节购物券”及“满赠立减券”等促销活动[22] - 东方航空依托东航PASS卡载体，对接上海环球美食资源，针对持卡人加大活动信息推送，引导海内外游客消费[22] 欧陆风味市集与现场活动 - 1月9日至11日，“环球美食汇欧陆风味市集”在新天地东台里举办，打造可逛、可尝、可聊的欧陆美食文化交流空间[15] - 多家热门餐厅加入市集，如意大利餐厅BellaVita带来披萨，西班牙餐厅Albaluz提供传统tapas，土耳其小吃Brothers Kebab现场烤制烤肉卷[18]

英国垃圾食品广告禁令政策 - 英国政府于1月5日起正式实施针对高脂、高盐、高糖食品和饮料的广告禁令 电视广告在晚间9时前禁止播放 网络广告则全天禁止播放[1] - 禁令旨在减少儿童对不健康食品的接触 预计每年可帮助英国儿童减少72亿卡路里的热量摄入 减少2万名儿童肥胖病例 长期能带来约20亿英镑的健康收益[1] 禁令覆盖范围与产品标准 - 被禁广告产品包括软饮料、巧克力、糖果、比萨、冰激凌 以及部分早餐麦片、甜味面包和部分三明治[1] - 产品筛选依据一套评分工具 该工具会权衡产品的营养成分以及其盐或糖的含量[1] - 企业仍可推广被禁产品的“健康改良版” 快餐企业仍可使用其品牌名称进行广告宣传[1] 政策出台背景与健康现状 - 禁令源于英国日益严峻的儿童健康现状 近1/10的学前班儿童患有肥胖症[2] - 在英格兰地区 22.1%的小学生存在超重或肥胖问题 小学毕业时这一比例升至35.8%[2] - 肥胖症每年给英国国家医疗服务体系带来超110亿英镑额外支出[2] 政策目标与行业影响 - 政策目标是减少儿童接触不健康食品广告 以直接影响其饮食选择 降低肥胖及相关慢性疾病风险[2] - 此举是推动英国国家医疗服务体系从“治疗疾病”向“预防疾病”转变的一部分[2] - 政策意图倒逼食品生产商开发更健康的产品[1] 配套措施与专家观点 - 英国政府相关部门正推行健康食品标准 并赋予地方政府相关权力 如禁止在学校周边开设快餐店或向16岁以下儿童销售高咖啡因能量饮料[2] - 专家认为该禁令是“朝着正确方向迈出的一步” 并呼吁政府让健康食品“更实惠、容易获取且更具吸引力”[2]