上海最后一块"稻香"招牌被摘下，萦绕多年的港式早茶烟火气在城市街巷中彻底消散，这个陪伴许多人 成长的老牌茶楼，正式退出上海市场，至此，一线城市完成"清零"。 从许留山全面撤出，到稻香黯然退场，港台餐饮在一线城市的撤退潮愈演愈烈，这场味觉记忆的退场， 不是偶然，背后藏着餐饮行业的变革，也是消费市场迭代的必然结果。为什么风靡一时的老港式茶楼纷 纷遇冷？这场"撤退潮"释放了哪些行业洗牌的强烈信号？ （图片来源： 小红书） 老牌港式茶楼的"一线城市大撤退" 1、稻香闭店潮持续发酵 稻香的闭店并非突然爆发，而是持续蔓延的一场生存危机，根据官方信息，仅一年的时间，就陆续有11 家门店传出歇业的消息，门店遍布广州、惠州、上海等多个城市，其中广州的天河城店经营了20余年， 该门店被陶陶居甄选店取代。上海作为沿海一线城市，从不缺港式茶楼，但稻香仍选择放弃这一市场， 先后关闭了静安店、铁狮门店、绿地店这3家门店，在最后的时刻，也唯有以门店关闭为这场布局调整 划上句点，稻香从核心商圈到社区门店撤出市场的轨迹，似乎将如何存活的盲点摆在港式茶楼的面前。 （图片来源：小红书） 2、港台餐饮集体遇冷 稻香的离场只是港台餐饮集体遇冷的一个缩 ...