公司核心动态与战略 - 公司举行成立三十周年庆典暨2025烘焙行业创新论坛 并宣布上海研发中心正式落成启用[1] - 公司总经理吴学群指出 三十年是积累与沉淀 更是面向未来、向新而立的起点[1] - 公司已全面开展生态化、体系化战略布局 核心围绕创新驱动升级、效率优化供应链、信任筑牢品牌根基三大护城河[3] 行业市场概况与趋势 - 中国烘焙食品零售市场规模在2024年已达6110.7亿元 预计到2029年将突破8500亿元[1] - 烘焙行业正从量的竞争迈向价值竞争 呈现消费分层深化、场景多元化发展、文化认同增强三大趋势[2] - 行业迈入以品质提升、效率优化、价值共创为特征的高质量发展阶段[4] 公司战略与核心竞争力 - 公司通过短保技术创新与供应链体系构建优化 成为推动行业标准化、规模化发展的重要力量[1] - 公司以中央工厂+批发模式打造柔性供应链 通过数字化改造实现标准化生产与精准配送[3] - 公司总结出安全、健康、美味、价格、绿色、方便、美观、情感八大高频消费关键词以回应多样化需求[2] 研发与创新方向 - 上海研发中心聚焦新工艺、新材料创新 旨在以科学创新推动产品升级并引领健康烘焙新风尚[3] - 创新能力与品牌信任被视为塑造未来行业格局的关键变量[2]

展会概况 - 第27届中国国际焙烤展将于2025年5月19日-22日在上海虹桥国家会展中心举办，展示面积达32万平方米，是全球规模最大的焙烤及糖制品专业展览会 [1] - 展会包含"展"、"赛"、"会"、"市"、"集"、"秀"六大板块，涵盖新品发布、完整解决方案等内容 [1] 开幕式与颁奖典礼 - 开幕式将于5月19日9:30在北登录厅举行，由中国焙烤食品糖制品工业协会等主办 [3] - "金像牌"杯德国IBA世界面包师大赛中国区选拔赛启动仪式将于5月20日9:30在北登录厅举行 [3] - 创新产品奖颁奖典礼将于5月20日10:00在北登录厅举行，近200家企业提交近400份产品信息申报 [14][15] 赛事活动 - 第五届亚洲西点师竞技大赛将于5月19-21日在7.2馆举行 [3] - 第十届世界面包大赛中国队选拔赛将于5月19-22日在8.2馆举行 [42] - 第一届青年西点师锦标赛将于5月19-22日在3号馆举行，为年轻西点师提供展示舞台 [37] - 第七届中国比萨精英挑战赛将于5月19-22日在8.1馆举行 [45] - 第二届咖啡未来潮饮菜单大赛将于5月19-20日在8.1馆举行 [47] 会议论坛 - 第13届中国焙烤行业发展论坛包含多个分论坛，涵盖烘焙门店、健康烘焙、私房主理人等主题 [5] - 第2届中国烘焙零售创新论坛将聚焦商超烘焙，探讨供应链效率与产品创新 [17][18] - 创新"新势力"论坛将举办6场分论坛，涵盖原料应用、健康烘焙、AI应用等主题 [5] 集群展示 - 创新"新势力"主题展区将展示行业最新创意原辅料、设备及应用方案 [25][26] - 第2届中国焙烤行业趋势大数据展区将呈现行业前沿动态与发展方向 [28][29] - "一带一路"烘焙主题专区将展示沿线国家烘焙特色与文化融合成果 [21] 参展企业 - 斯顿食品原料（苏州）有限公司专注于功能性食品原料研发与生产 [49][50] - 韩焙机械科技（上海）有限公司提供智能化一体化烘焙厨房系统 [51][52] - 安琪酵母股份有限公司聚焦酵母技术开发应用，形成全球领先的酵母系列产品 [66][67] - 嘉吉投资（中国）有限公司在中国有5家油脂工厂，年加工能力300多万吨 [64][65] - 蛇口南顺面粉有限公司持续赞助世界级烘焙赛事，助力中国选手站上全球舞台 [71][72]