行业标准突破 - 四特酒牵头制定的《特香型白酒国家标准》填补行业空白，将地方特色升级为全国认可的"国民香"[1] - 新国标破解认知痛点，将特香型风味描述从"江西炒粉的锅气"升级为"蒸煮米饭的香气"，打破地域认知壁垒[5] - 标准实施标志着特香型白酒行业迈入健康有序新阶段，为品类全国化推广奠定基础[8] 品质量化创新 - 新国标创新性设定理化指标，包括总酸总酯含量及己酸乙酯/乙酸乙酯比值，并按生产时间区分酸酯总量标准[6] - 量化标准凸显特香型白酒陈酿老熟优势，使品质评判从经验转向数据化，为高质量发展筑牢根基[6] - 标准为消费者提供直观品质感知依据，同时形成企业生产的刚性约束[6] 工艺特色强化 - 新国标明确特香型白酒典型工艺：整粒大米原料、面粉麦麸制曲坯、红褚条石垒窖池等[8] - 工艺标准化强化品类差异化标签，获得国家级认可[8] - 标准实施有助于提升消费者对特香型白酒独特工艺的认知[8] 品牌战略升级 - 四特酒构建多层次产品矩阵：铁盖四特酒守护历史记忆，天工系列传承匠心，四特十五年及东方韵系列满足消费升级[9] - 公司实现从"樟树味"到"国民香"的品牌蜕变，完成地方特色向国民品牌的价值跃迁[9] - 新国标成为区域品牌全国化突破的战略支点，开创区域白酒走向全国的新模式[9]

"二十年前去北方参展，人家问我特香型是啥香，我只能比划着说像江西炒粉的锅气。如今，随着新国 标的出台，来自樟树的特香味终于跻身国民香。"江西省酒类流通协会常务副会长兼秘书长阙英才说。 "从理化数据层面，进一步体现了特香型白酒在陈酿老熟的优势。"四特酒有限责任公司副总经理陈彦龙 表示。 在技艺方面，新标准系统总结了特香型白酒的典型工艺特征，增加了生产控制的诸多要求。比如，大米 不经破碎，以面粉、麦麸为主要原料制成曲坯、以红褚条石垒砌成窖池等，这不仅对特香型白酒的生产 流程提出了更加规范的要求，也更强调了其工艺之独特性。 "特香新国标的实施是江西白酒产业发展的里程碑事件。对品类而言，它构建了消费者可感知的品质表 达体系;对产区而言，它确立了江西在中国白酒版图中的差异化地位;对企业而言，它为四特酒从区域龙 头向全国名酒跨越提供历史机遇。"阙英才认为。 中国食品发酵工业研究院党委书记、总经理郭新光则表示："新国标的发布标志着特香型白酒行业迈入 了更加健康、有序、繁荣的新阶段，不仅为提高产品质量与管理水平提供了科学的技术规范，还为进一 步提升消费者对特香型白酒品质的认知提供了示例，有助于特香型白酒这一品类的全国化推广。 ...