行业概况 - 中国益生菌行业经过20年发展已构建千亿级市场规模，正从"跟跑"向"领跑"跃升[1] - 行业以"科技力"与"创新力"为双轮驱动，实现从单一功能探索到多领域深度融合的跨越式突破[1] - 5月19-21日中国食品科学技术学会主办第二十届益生菌与健康研讨会，聚焦"变革中的融合与创新"[1] 核心竞争力 - 专利菌株成为企业构建核心竞争力的战略资源，未来竞争将围绕菌株知识产权、临床证据链和商业化能力展开[1] - 行业正从"量"向"质"升级，企业普遍重视基础研究与应用创新的结合[1][2][5] 企业战略布局 伊利 - 开发聚焦不同健康功能的专利菌株，建立产学研合作的益生菌研发与转化生态联盟[2] - 通过近十年努力实现菌种本土化，走在科技成果转化前列[2] 安琪生物 - 成立西藏安琪生物科技，建立高原益生菌菌种筛选和保藏中心，保藏菌株超1800株[2] - 2024年珠峰高原益生菌项目投产，建成首家青藏高原乳酸菌产业化基地[2] 科拓生物 - 采用"基础研究+绿色制造+场景化应用"核心布局，以菌种和技术创新驱动产业增长[2] IFF - 上海创新研发中心落成，为亚洲地区最大创研中心，重点开发符合本地需求的产品[3] - 在菌株安全性、稳定性、功能性方面深入研究，提供"益生菌+"解决方案[3] 一然生物 - 打通益生菌全产业链，菌株本土产业化取得新突破[4] - 实施"益生菌+"战略，应用场景涵盖大健康、大农业、中药发酵等领域[4][5] 科研与创新 - 养乐多累计发表数百篇关于副干酪乳酪杆菌代田株的学术论文，涉及肠道功能调节等临床研究[5] - 三元基于中国母乳研究开发接近母乳组成的奶粉，临床证明具备母乳喂养效果[5] - 蒙牛针对儿童、银发族开发功能性产品，持续投入自主益生菌的临床功效研究[6] 未来发展方向 - 行业需加大国产菌株资源挖掘、功能循证与临床数据积累等科研投入[6] - 重点提升发酵工艺稳定性、活菌数保持与鉴定等技术，将科研实力转化为产品竞争力[6] - "益生菌+"模式将持续拓展应用场景，市场规模有望进一步扩大[3][4]