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用心做产品带动业绩提升,蜜雪冰城财报里的品质“密码”
贝壳财经· 2025-03-27 21:02
公司财务表现 - 2024财年营业收入超248亿元,同比增长22.3% [1] - 2024财年净利润达44.5亿元,同比增长近40% [1] - 公司门店总数超4.6万家 [1] 核心增长战略与供应链布局 - 增长引擎锚定在供应链的持续投入,支撑“高质平价”战略 [1] - 用十年时间构建了从田间到杯中的全链条原料控制体系 [1] - 供应链核心在于对鲜果、牛奶、茶、咖啡等核心原材料及冷链体系的开拓和完善 [1] 关键原材料供应链深度整合 - 柠檬年采购量从2021年的约5万吨增长至2023年的11.5万吨 [5] - 已成为中国最大的柠檬采购商 [7] - 深入上游种植端,通过合作基地、提供技术支持以提升质量和生产力 [5] - 严格执行“符合标准才收”的原则,通过分级采摘促进果园增产增收 [6] - 与君乐宝合资建设“雪王牧场”,计划引入8000头奶牛,预计年产奶量4.2万吨 [8] - 牧场距离主要生产基地约100公里,以缩短运输距离保障新鲜度 [8] 冷链物流网络能力 - 建立了覆盖全国的冷链运输网络 [12] - 截至2024年9月30日,实现了国内97%的门店冷链物流覆盖 [16] - 仓储物流体系在国内90%的县级行政区划实现了12小时触达 [16] - 在中国内地共设27个仓库,配送网络覆盖超300个地级市 [12] 产品与原料质量控制 - 核心单品冰鲜柠檬水使用尤力克A级果 [4] - 仅2024年前九个月,冰鲜柠檬水在国内售出约11亿杯 [5] - 冷冻百香果浆水果含量高达90%以上,配料仅百香果和白糖 [19] - 冷冻芒果丁中芒果占比高达90% [19] - 通过原产地建厂、气调保鲜、30分钟内快速加工等技术保障果浆新鲜度与风味 [20][21] - 对调味糖浆进行调整,在保证口感下改良糖度标准,提供更多选择 [21] 研发投入与行业趋势 - 研发人员从2022年3月31日的68名增加至2024年9月30日的124名 [22] - 与中国热带农业科学院、海南大学等机构合作进行原料研发 [22] - 消费者对产品品质需求提升,鲜果产品重塑饮品行业逻辑,追求更真、更鲜、更纯 [3]