行业市场规模与增长 - 2025年中国粽子行业市场规模预计达到110亿元 增长率7%左右 [3] - 行业产量预计达到58-60万吨 [3] - 盒马鲜生端午前一周粽子销售额周环比增长300% [3] 产品销售表现 - 苏州网红粽子店日销量超过3万只 [2] - 农贸市场手工粽子单价区间为2-7元（白米粽2元 蜜枣粽/红豆粽3元 蛋黄肉粽6-7元） [2] - 京东超市养生类粽子销量同比增长177% [5] - 淮安市中医院药膳粽6天内售罄7000余个 [5] 产品创新与多元化 - 叮咚买菜推出20余种口味粽子 涵盖鲜肉粽 咸蛋黄粽等传统口味及地域特色口味 [4] - 星巴克推出五款星冰粽 融合传统粽子风味与新中式茶点特色 [4] - 养生粽采用陈皮 黑米 艾草等健康食材 药食同源 燕窝 杂粮成为三大主流品类 [5] - 药膳粽针对不同体质定制 例如纤体美容粽含玫瑰花/山楂/枸杞 宁心安神粽含莲子/红枣/酸枣仁 [5] 消费趋势与渠道特征 - 农贸市场手工粽子热门品种在上午八九点售罄 [2] - 超市按口味/生熟/包装分区陈列粽子 营造节日消费氛围 [3] - 健康意识提升推动低脂减糖类粽子需求增长 [5]