雀巢出售Blue Bottle Coffee计划 - 全球食品巨头雀巢正与摩根士丹利合作，考虑出售旗下高端咖啡连锁店Blue Bottle Coffee，雀巢方面对消息表示不予置评 [1] - Blue Bottle Coffee创立于2002年，被称为咖啡界Apple，全球门店仅100多家，其中中国内地14家，单杯咖啡价格在40元左右 [1] - 雀巢于2017年以4.25亿美元获得Blue Bottle 68%的股权，当时公司估值约7亿美元，但当前估值可能低于7亿美元 [1] 雀巢集团战略调整 - 出售计划源于雀巢集团战略收缩，新CEO菲利普·纳夫拉蒂尔希望精简业务、优化成本 [2] - 新管理层明确计划剥离实体零售业务，并于未来两年在全球范围内裁员1.6万人 [2] 精品咖啡行业交易动态 - 可口可乐被传有意出售旗下连锁咖啡品牌Costa Coffee，估值约10亿英镑，远低于2018年39亿英镑的收购价 [3] - 皮爷咖啡母公司JDE Peet's于今年8月被美国饮料巨头Keurig Dr Pepper以约1300亿元收购 [3] - 星巴克中国与博裕资本成立合资企业共同运营中国市场零售业务 [3] 精品咖啡行业发展困境 - 咖啡豆原料成本因巴西、越南等地极端天气导致供应短缺而飙升，精品咖啡运营压力加大 [3] - 机构测算今年全球精品咖啡市场增速约10%，而中国平价咖啡品牌市场增速高达40% [3]