在过去很多年里，开心果一直混迹在全球干果版图中，不温不火又不可或缺，主打一个低调"人 设"。2023年，它乘着短视频的东风意外走红，瞬间成了全球零食界的新宠，身价也肉眼可见地暴涨。 可到了今年，情况又急转直下。依旧咧着嘴的开心果，还开心得起来吗？ 开心果全球产业链一直保持高度集中的格局。根据国际坚果和干果理事会此前发布的报告，全球开 心果市场长期"三足鼎立"，美国、伊朗和土耳其三大产地的开心果产量占全球总产量的85%以上。其 中，美国凭借加利福尼亚州得天独厚的气候条件和现代化农业管理模式，占据了约45%的全球市场份 额；伊朗作为开心果的原产地，保持着约35%的份额；土耳其则以约10%的份额居第三位。这种格局维 持了近30年。 在消费端，欧盟和中国一直是最大进口方。欧洲人习惯将开心果加入冰淇淋和烘焙食品中，中国则 是后起之秀，不仅餐前小食，甜品、饮料甚至一些创意正餐都成了开心果起舞的舞台。 需求与价格的同步上涨激发了供给端的热情。美国农业部发布的《全球树坚果市场与贸易》报告显 示，2024年，全球开心果产量上升了40%以上，达到创纪录的110万吨；出口量同比增长近55%，达到 创纪录的63.4万吨；消费量则增长 ...

风光不再的母婴垂直电商领域，迎来一例少有的IPO。 多年从事母婴B2B电商的Yangtuo Technology Inc.（海拍客）日前向香港交易所提交上市申请，中信证券 为独家保荐人。 2024年，海拍客平台总交易额110亿元，是中国低线市场家庭护理及营养产品行业最大的B端电商平 台，市场份额10.1%。 作为昔日产业互联网、母婴电商类目下的的明星项目，海拍客成立后不到5年的时间里共计完成6轮融 资，背后资方包括顺为资本、复星国际、高瓴等。 伴随密集融资节奏的是GMV的爆发式增长。 2017年至2019年，海拍客平台交易额由50亿元跃升至150亿元。 最后一轮融资停留在2019年12月，由Anchor Equity Partners领投、高瓴跟投的亿元美金D轮融资。 但资本高光时刻并未停留太久。 2024年、2025年，因未达成与资方的对赌条款，海拍客分别斥资1100万美元、2400万美元进行股份回 购，并向股东发行了1.58亿美元的承兑票据。 海拍客在早期融资中发行了大量可转换可赎回优先股。 截至2024年底，该部分优先股账面价值达24亿元，全额计入金融负债，导致公司负债净额达到20亿元。 其公允价值变动 ...

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 特殊医学用途配方食品是为满足特定人群营养需求配制的食品，在治疗和降低医疗成本方面表现卓越，是营养健康领域新兴分支 随着政策规范化、获批产品增加、国产化优势凸显和入局企业多样化，虽当前市场认知不足、体量小，但未来产品数量与多样性增加、政策支持加强、临床营养诊疗完善和销售渠道拓展将驱动市场快速扩容[3] 根据相关目录分别进行总结 特医食品概述 - 特医食品是为满足特定人群营养需求配制的食品，须在医生或营养师指导下食用，能提升患者治疗和康复水平，是多种疾病治疗策略重要组成部分，适用范围覆盖全年龄段[3][4] - 适用于0 - 12月龄婴儿的特医食品有多种配方类型；适用于1岁以上人群的有全营养、特定全营养和部分营养需求配方食品[7][8] 行业发展历程 - 国际上，特医食品自20世纪中叶起从药品向食品转型，21世纪进入高速增长期；中国从初步应用到规范化管理，经历了起步、启动、高速发展和法律监管升级等阶段[13][15][16] 产业链分析 - 产业链涵盖原材料供应、生产到销售终端，上下游紧密相连 中游已注册产品中非全营养配方食品为主，特定全营养配方食品少；院外销售面临挑战，线上销售有潜力但需规范[20][21][22] - 上游原材料供应商多样，氨基酸是重要原料，价格水平稳定；中游生产制造企业众多，获批产品数量呈上升趋势；下游院内市场营养补充渗透率低，治疗效果不显著[23][25][27] 行业规模 - 历史上，市场认知不足和标准缺失导致市场渗透率低，整体体量小；未来，产品数量与多样性增加、临床营养诊疗完善、销售渠道拓展将驱动市场快速扩容[32][33] 政策梳理 - 多项政策从注册审评、临床试验、广告审查等方面规范和指导特医食品行业发展，加速产品注册进程，降低企业成本，保障产品质量和患者权益[37][39] 竞争格局 - 国产企业和产品数量超进口产品，但境内企业产品单一；历史上中资企业产品差异化小竞争激烈；未来企业差异化布局有望提高竞争力[40][41][42] 上市公司速览 - 报告列举了贝因美、辰欣药业、人福医药等上市公司的市值、营收规模、同比增长和毛利率等信息[47][48] 企业分析 - 冬泽特医打造学术服务团队，生产基地规模大，承办行业高峰论坛；君悦营养专注医学营养，有专业研发中心和完善质量管理体系；麦孚营养是国际化特医食品企业，拥有多品牌系列和技术优势[50][53][57]

21世纪经济报道记者贺泓源，实习生谭伊亭、刘瑾睿 报道 雀巢中国正式进入马凯思时间。 2025年7月1日起，原菲律宾市场负责人马凯思（Kais Marzouki）正式出任雀巢大中华区董事长兼首席执 行官。 需要注意的是，马凯思是位"老雀巢"，但中国市场经历相对有限。 在本次新任命之前，马凯思于2018年7月起出任雀巢菲律宾董事长兼首席执行官。更早前，他自2013年8 月起担任雀巢中非和西非地区首席执行官。2001年至2011年，他在约旦、黎巴嫩、南部非洲和东部非洲 地区、瑞士以及大洋洲等国家担任过市场营销、销售和综合管理等多个高级管理职位。 而马凯思之所以能够负责具有战略意义的中国市场，与他在菲律宾市场的成功息息相关。 马凯思带领雀巢菲律宾（占包装食品饮料零售市场17%价值份额）重回增长轨道，市场份额增长超过 200个基点，人均每日雀巢产品消费量从0.9份增至1.1份。 值得注意的是，随着马凯思入主雀巢中国，雀巢中国管理团队也在同步调整中。比如，雀巢普瑞纳宠物 食品亚洲、大洋洲和非洲大区专业渠道负责人Francois Gergaud，也已正式出任雀巢普瑞纳宠物食品大 中华区业务负责人。 回到雀巢中国市场来看， ...

文章核心观点 - 美国卫生与公众服务部和美国农业部将膳食纤维认定为公众健康关注营养素，公司有望受益于政府对膳食纤维宣传活动的资金投入及后续市场需求增长 [1][2] 行业动态 - 膳食纤维是美国卫生与公众服务部和美国农业部认定的四种严重摄入不足的营养素之一，该联邦认定凸显公共健康缺陷，预计会推动政府增加对膳食纤维宣传活动的资金投入，带动对膳食纤维营养解决方案的需求 [2] 公司情况 - 公司是一家公开交易的公司，专注于糖尿病营养和可溶性膳食纤维营养产品，2017年开始对其专利待批的可溶性膳食纤维营养产品进行科学配方和产品开发 [1][2] - 公司旗舰糖尿病营养品牌GlucoDown®是一款富含膳食纤维的营养饮料，科学配方有助于餐后血糖平衡，与Glucerna®、Boost®等产品竞争，有多种口味 [3] - 公司利用其专利待批配方的变体推出品牌Fiber Up®，是一款美味的粉状饮料膳食纤维补充剂，针对消化和肠道健康，与Metamucil®竞争，旨在让膳食纤维补充更有效和愉悦 [4] - 公司首席执行官表示政府对膳食纤维的认定验证了公司自2017年以来的核心使命，公司认为自身处于不断演变的公共健康优先事项和预期增长的消费者需求的交叉点 [5]

公司表现 - 雀巢公司(NSRGY)今年以来股价上涨21.7%，显著高于必需消费品行业平均5.1%的涨幅 [4] - 公司当前Zacks评级为2(买入)，反映盈利前景改善 [3] - 过去季度内，雀巢全年盈利预测共识值上调5.6%，显示分析师情绪转好 [4] 行业对比 - 必需消费品行业在Zacks 16个行业组中排名第15位，包含178家公司 [2] - 雀巢所属的消费品-必需品子行业(含38家公司)年内平均下跌3%，公司表现优于同业 [6] - 菲利普莫里斯(PM)所属的烟草子行业(6家公司)年内大涨40.4%，该股以52.3%涨幅领跑行业 [5][6] 同业标杆 - 菲利普莫里斯同样获得Zacks 2(买入)评级，其全年EPS预测共识值近三月上调4.5% [5] - 两家公司均被建议作为必需消费品领域的重点观察标的 [7]

母婴行业趋势 - 现代家庭健康养育理念深化推动母婴精细化喂养需求加速升级，"科学防御小敏感"与"精准营养"成为核心关切 [1] - 2023年被称为"育儿精细化元年"，小红书与天猫母婴合作发布六大育儿趋势，包括小敏感防护、辅食添加等高频需求 [3] - 2025年"敏敏宝护理"热度攀升，母婴品牌通过线上活动响应趋势，如雀巢超启能恩3发起「敏敏宝妈超会选」激励宝妈参与 [5] 小红书平台价值 - 小红书作为年轻家庭聚集的母婴知识共享社区，兼具经验交流与品牌洞察双重功能，成为母婴品牌构建用户信任的社交新阵地 [1] - 平台以真实口碑形成"种草-拔草"闭环，为品牌提供情感共鸣与商业转化的双重价值土壤，具备引领潮流和塑造热点的能力 [8] - 活动期间用户自发创作UGC内容超18,330篇，曝光量达4,404,034次，阅读量754,287次，互动转化率17.13%远超行业均值 [16] 雀巢超启能恩3产品策略 - 产品主打"科学防御小敏感"主张，采用雀巢尖峰水解科技使致敏性降低1000倍，拥有中外双重科学实证及30年专研部分水解工艺 [5][17][18] - 市场份额表现突出，部分水解3段奶粉中"10个妈妈8个选"超启能恩，按2024年全渠道零售量计算市场份额超80% [18] - 配方含部分水解蛋白和亲和OPO，帮助营养吸收并守护宝宝肚肚舒适，被推荐给敏敏宝妈群体 [16] 营销活动创新 - 联合小红书打造首个母婴垂类定制IP「敏敏宝妈超会选」，搭建敏敏宝喂养百科及用品选购指南，建立品牌与消费者高效沟通桥梁 [1][5] - 通过KOL矩阵深度种草，如@辣妈成长日记发起线上号召，@小简一以真实育儿故事构建信任，@小米粒育儿日记强化专业科普 [5][9] - 设计趣味互动玩法如薯队长变装"敏敏薯"、积分兑换福利等，精准激活母婴人群内容共创热情 [12][16] 内容传播效果 - KOL内容融合个人IP与品牌价值，通过真实案例与科技原理阐释实现情感共鸣与专业说服双重效果，如@小简一视频呈现宝宝体质改善全过程 [9][10] - 专业育婴师内容解构产品差异化价值，以"理论+实证"形式满足知识需求并强化解决方案有效性，如@小米粒育儿日记详解低敏肽与耐敏肽 [9] - 活动成功构建"科学防御小敏感"品牌认知壁垒，形成从流量获取到长效价值沉淀的营销闭环 [8][10][16]

行业整体表现 - 2024年中国社会消费品零售总额48.79万亿元，同比增长3.5%，首次低于GDP增速5%，显示消费增速趋缓 [1] - 快消品行业进入"存量竞争"阶段，依赖市场红利高速增长时代结束，转向效率提升、品牌优化和结构调整 [1] - 统计的131家快消品企业中，营收下滑68家，净利下滑65家，宏观消费疲软、成本压力上升、渠道环境剧变为主要制约因素 [53] 食品饮料行业 - 康师傅以806.51亿元营收居行业第一，净利润37.34亿元同比增长19.8%，通过方便面和饮料涨价策略推动利润攀升 [6][8] - 农夫山泉营收428.96亿元，即饮茶业务占比39%成为第一大收入来源，包装水业务下滑但市占率仍保持第一 [6][8] - 统一营收首次突破300亿元，饮品业务占比63.4%，无糖茶新品"春拂绿茶"上市三个月销售额近2亿元 [6][9] - 东鹏饮料营收158.39亿元同比增长40.63%，净利润33.27亿元同比增长63.09%，东鹏特饮市占率提升至47.9% [12] - 三只松鼠营收106.22亿元同比增长49.3%，实现"重回百亿"目标，子品牌小鹿蓝蓝销售近10亿元 [6][12] 乳制品行业 - 伊利营收1157.8亿元稳居亚洲第一，奶粉及奶制品业务增长7.53%至296.75亿元 [15][16] - 蒙牛营收886.75亿元下滑10.09%，净利润1.05亿元下滑97.83%，2024年减员逾5000人 [15][16] - 飞鹤营收207.5亿元增长6%，净利润36.5亿元增长11%，通过产品提价和生育补贴计划应对出生率下滑 [15][17] - 统计的20家乳制品企业中14家营收下滑，15家净利润下滑，液态奶市场整体疲软 [18] 米面粮油/调味品行业 - 金龙鱼营收2388.66亿元下滑5.03%，加速向高毛利赛道突围，扩充鸡蛋、调味品等新品 [20][21] - 海天味业营收269.01亿元增长9.53%，酱油业务增长8.87%，计划发行H股赴港上市 [20][23][24] - 阜丰集团食品添加剂板块营收143.7亿元占比超50%，但毛利率从16%降至10.8% [22] 啤酒行业 - 百威亚太中国市场销量下降11.8%，份额减少1.49% [28] - 华润啤酒高端及以上产品销量增长超9%，喜力增长近20% [28] - 青岛啤酒线上销量增长21%，中高端产品销量315.4万千升 [29][31] - 燕京啤酒燕京U8销量69.6万千升增长31.4% [32][33] 个护日化行业 - 云南白药营收400.33亿元增长2.36%，牙膏市占率第一，养元青洗护产品增长30.3% [35][37] - 中顺洁柔营收81.51亿元下滑16.84%，净利润7718万元下滑76.8% [35][38] - 上海家化营收56.79亿元下滑13.93%，上市以来首次亏损 [35][39] 预制菜行业 - 双汇食品营收连续4年下降，肉制品市场需求持续低迷 [41][43] - 安井食品营收151.27亿元增长7.7%，通过新零售渠道合作实现增长 [46] - 龙大美食净利润增长101.41%，食品板块毛利率提升1.11%至11.23% [47] 国际品牌 - 雀巢大中华区增长4.3%，宠物护理业务双位数增长，咖啡业务中个位数增长 [49][51] - 百事亚太区增长3%，通过联名营销提升年轻消费者渗透率 [51][52] - 联合利华营收4630亿元增长1.9%，计划拆分冰淇淋业务 [49][52]

雀巢咖啡龙舟嘉年华活动 - 公司于2025年5月24日—6月2日在广州举办"一口浓醇，撑撑日上"主题龙舟嘉年华活动，结合猎德龙舟文化推广全新升级的罐装浓醇拿铁产品 [1] - 活动通过定制创意龙舟、趣味集章打卡和城中创意装置等多元形式，构建全景式"能量空间"，实现品牌与非遗文化的深度融合 [5] - 活动线上线下联动传播，助推猎德龙舟文化突破地域限制，同时扩大罐装系列产品的消费群体覆盖 [5] 国潮经济与品牌战略 - 2024年中国国潮经济市场规模达22922.3亿元，较2018年的12266.6亿元显著增长，80.7%受访青年视国潮为潮流风向标 [4] - 公司精准把握年轻消费群体需求，将产品理念与传统文化结合，拓展以文化为纽带的新叙事空间 [4] - 粤语宣传广告牌亮相广州街头，强化本土化品牌形象 [9] 产品创新与市场表现 - 全新推出罐装浓醇拿铁，含2倍咖啡因，180ml单罐设计，价格回归五元以下区间，瞄准提神醒脑需求（占比58%）[10] - 2024年中国即饮咖啡市场规模达70亿元，同比增长约3%，公司通过浓醇拿铁和原醇香滑构建双轨产品矩阵 [10] - 产品采用雀巢自烘即溶咖啡和新西兰奶源，兼顾功能性与品质体验 [10] 本土化战略实施 - 公司进入中国市场37年，持续聚焦本土消费者需求，推动品牌基因与中国文化融合 [13] - 通过龙舟赛事等文化场景实现非遗文化与产品力的同频共振，展现深度本土化实践 [13] - 以"撑你"为情感纽带，在强提神、长续航场景中建立品牌亲和力与共鸣感 [13] 行业发展趋势 - 国潮经济为消费市场注入新动能，传统文化元素正成为品牌营销的重要切入点 [4] - 即饮咖啡市场保持稳定增长，功能化、场景化产品创新成为竞争焦点 [10] - 品牌本土化实践从单纯产品适配升级为文化价值层面的深度共鸣 [13]

雀巢矿泉水违规事件核心观点 - 雀巢旗下高端水品牌巴黎水被曝违反法规生产，法国参议院调查委员会直指法国政府及雀巢存在"不透明"行为，双方共同欺诈消费者 [1] - 雀巢去年已同意支付200万欧元以避免法律诉讼 [1] - 公司回应称所有天然矿泉水产品安全可饮用，并强调监管制度需要更高清晰度和一致性 [1][12] 违规行为细节 - 雀巢部分矿泉水使用禁用措施（紫外线/活性炭过滤），因水源受粪便细菌污染 [4] - 欧洲法规禁止对矿泉水进行任何消毒处理，要求保持原始纯净 [4] - 雀巢2021年8月向法国政府承认在孚日/加尔工厂违规，提交0.2微米过滤转型计划（低于法定0.8微米阈值） [7] - 0.2微米过滤的科学论据被卫生部宣布无效，公司被指采取"讹诈"策略威胁失业和市场损失 [8] 行业格局与经济影响 - 法国104个天然矿泉水基地由三大集团主导（含雀巢/达能），占80%市场份额 [5] - 矿泉水产地市镇2024年获1840万欧元税收收益 [5] - 法国媒体调查显示三分之一的瓶装水品牌使用不符合标准的过滤技术 [6][7] 政府监管争议 - 法国政府2021年知晓违规却给予豁免，2023年修改法规批准0.2微米过滤 [11] - 政府部门删除水源污染检测结果，协助雀巢取得生产许可 [11] - 参议院报告批评监管失灵，指雀巢在承认错误后仍持续销售违规产品长达1.5-2年 [10] 财务影响与公司回应 - 违规销售水量估值：孚日地区2.2亿欧元/加尔地区3.75亿欧元（按0.5欧元/升计算） [11] - 除200万欧元罚款外，雀巢子公司需支付110万欧元修复计划及50万欧元投诉补偿 [12] - 公司强调产品安全性获参议员确认，并承诺保护水资源遗产 [13]