经典产品微创新
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亿滋报告:86%中国人爱分享童年零食,怀旧风成消费新引擎
东京烘焙职业人· 2025-11-24 16:33
核心观点 - 怀旧情感和节日情怀正成为影响全球零食消费者选择的关键因素,品牌通过复活经典产品、进行微创新以及利用节日营销来建立情感联结并驱动增长 [5][6][13][31][32][39][40] 怀旧情感驱动的消费趋势 - 全球消费者,尤其是亚太市场,倾向于通过童年钟爱的零食唤醒美好记忆并与亲友分享,中国有86%的消费者乐于分享童年零食 [6][8] - 怀旧已从少数人情怀转变为主流消费动机,具有强大商业潜力,康师傅、农夫山泉、乐百氏等品牌通过复活经典产品成功激活市场 [12][13] - 糖果行业同样普遍,玛氏箭牌通过小红书平台推出钢琴键礼盒装白箭口香糖,成功唤醒老消费者情感并吸引Z世代年轻群体 [14][15][17] - 单纯复刻老产品风险高,需在保留产品“灵魂”的同时进行创新以适应现代健康观念和口味偏好 [17][18] 经典产品的创新与升级策略 - 新品淘汰率高,约78%的新品在一年内退市,食品饮料新品存活率仅15%,促使品牌转向对经典爆款进行“再升级”和“微创新” [21][22] - 策略在“熟悉”与“新奇”间找到平衡,依托经典产品的市场知名度和消费者基础降低教育成本,并通过创新满足新需求 [22][24] - 口力品牌为酸小虫等经典产品添加真实果汁成分升级配方,并推出1元及2元装小包装降低尝新门槛,覆盖性价比和新鲜感需求 [24] - 好丽友将果滋果心软糖造型从球形改为花瓣造型,满足年轻人拍照社交需求,X-it品牌在清润糖基础上推出新口味以巩固市场 [26][28][30] 节日情怀的营销价值 - 节日情怀在零食消费中扮演核心角色,零食不仅是享受,更是文化仪式和情感礼赠载体,尤其在节日期间增强感情联结 [31][32][34] - 节日点成为品牌创新和发力关键战场,口力推出圣诞袜限定软糖,徐福记将酥心糖工艺层数从64层提升至128层并加强新年互动活动 [35][37] - 情感化营销可提升品牌忠诚度,相关消费者忠诚度高出普通消费者30%以上,节日营销将购买行为转化为难忘体验 [39][37]